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कैसे Bavarian क्रीम बनाने के लिए

Bavarian क्रीम क्लासिक स्विस मिठाई है, जिसे Bavarian या Bavarian क्रीम भी कहा जाता है। यह आम तौर पर अकेले या फलों के सिरप के साथ परोसा जाता है, और इसका उपयोग बेथलेहेम के डोनट्स या पेस्टल के लिए भी किया जा सकता है। बवेरियन क्रीम में वेनिला के साथ एक मोटी क्रीम का स्वाद होता है, जो व्हीप्ड क्रीम के साथ हल्का हो जाता है और फिर प्रशीतित होता है। यह लेख आपको दिखाएगा कि एक पारंपरिक Bavarian क्रीम कैसे बनाएं

सामग्री

  • 1 1/4 कप (295.7 मिलीग्राम) चिंतली
  • 1 1/4 कप (295.7 मिलीलीटर) क्रीम
  • 1 चम्मच (13.8 ग्राम) पाउडर जिलेटिन
  • 3 चम्मच (44.4 मिलीलीटर) दूध
  • 1/4 कप (48 ग्राम) क्रिस्टल चीनी का
  • 5 अंडे, अलग
  • 1 वेनिला सेम या 1 चम्मच (4.9 मिलीलीटर) वेनिला अर्क

चरणों

चित्र बनाओ Bavarian क्रीम कदम 1
1
वेनिला बीन को विभाजित करें और इसे 1 1/4 कप (295.7 मिलीलीटर) क्रीम में रखें। इसे एक पैन में डालें और धीरे-धीरे कम गर्मी के ऊपर एक उबाल लें। जब यह फोड़े, गर्मी बंद करें और 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम चरण 2
    2
    क्रीम से fava निकालें बीज को परिमार्जन करें और क्रीम में जोड़ें। फवा को त्यागें
    • यदि आप वेनिला निकालने का उपयोग कर रहे हैं, तो फवा को विभाजित करने के बजाय क्रीम में 1 चम्मच (4.9 मिली) क्रीम में विनीला निकालें।
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम चरण 3
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    एक बड़ा कटोरा में 1 चम्मच (13.8 ग्राम) पाउडर जिलेटिन और 3 चम्मच (44.4 एमएल) दूध जोड़ें। अलग रख दें।
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम कदम 4
    4
    एक कटोरी में 1/4 कप (48 ग्राम) चीनी क्रिस्टल और 5 अंडे का जौ लें।
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम कदम 5
    5
    स्टोव पर क्रीम मिश्रण वापस गर्मी। जब गर्म होता है, तो इसे धीरे-धीरे अंडा मिश्रण में मिलाएं। उबलते पानी पर कटोरे में क्रीम और अंडे के मिश्रण रखें।
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम कदम 6



    6
    मिश्रण thickens तक हलचल। जब यह एक लकड़ी के चम्मच के पीछे को कवर करता है, तो इसे उबलते पानी से हटा दें और जिलेटिन और दूध का मिश्रण जोड़ें। हलचल। यह आपकी क्रीम है
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम कदम 7
    7
    बर्फ के स्नान में कटोरा रखो और इसे ठंडा करते हुए हलचल दें। कमरे के तापमान पर बंद करो
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम चरण 8
    8
    मिक्सर या पन्नी के साथ व्हीप्ड क्रीम का 1 1/4 कप (2 9 5.7 मिलीलीटर) मिलाएं।
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम कदम 9
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    Bavarian क्रीम के कूलिंग कटोरे में व्हीप्ड क्रीम मिलाएं मिश्रण छोटे कटोरे या अन्य छोटे कटोरे में डालो। जैसा कि Bavarian क्रीम ठंडा है, यह आपके कटोरे के आकार पर ले जाएगा
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम कदम 10
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    जब तक मिश्रण में आकृति (4 से 5 घंटे) नहीं मिलती तब तक फ्रिजेट करें। ध्यान से पैन को हटा दें और प्लेट पर रखें।
  • चित्र बनाओ Bavarian क्रीम कदम 11
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    रास्पबेरी सिरप या नींबू का रस के साथ परोसें।
  • युक्तियाँ

    • यदि आप इसे एक पफ पेस्ट्री भरने के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो पेस्ट्री बैग का उपयोग करके आटा में डालने से पहले, थोड़ा और ज्यादा व्हीप्ड क्रीम जोड़ें और 1 से 2 घंटे के लिए सर्द करें।
    • Bavarian क्रीम के हल्के संस्करण के लिए, जिलेटिन को पानी से मिलाएं और क्रीम को क्रीम बनाने के बजाय दूध का उपयोग करें।

    आवश्यक सामग्री

    • कड़ाही
    • कटोरे
    • मिक्सर या था
    • बर्फ़
    • रैमक्विंस (बर्तनों के कटोरे) या छोटे कटोरे
    • लकड़ी का चमचा
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