कैसे अंग्रेजी क्रीम तैयार करने के लिए

चीनी और अंडा हराया मारो। अंडे की जई और 6 टेबलस्पून (चीनी) चीनी को एक मध्यम धातु के कटोरे में रखो। जब तक कि मिश्रण चमकदार और हल्के पीले रंग में नहीं है, तब तक एक तार के साथ सख्ती से झटके। आप बल्लेबाज के बजाय मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं

वेनिला सेम के साथ दूध गरम करें एक छोटे सॉस पैन में 2 कप दूध और वेनिला सेम रखें। मध्यम गर्मी के ऊपर गर्मी जब तक यह गर्म न हो, लेकिन उबलते न हो। गर्मी से निकालें

• आप बता सकते हैं कि क्या पैन के किनारों को देखकर दूध तैयार है। जब आप धुएं से बाहर आना शुरू करते हैं, जहां दूध पैन के किनारे को छूता है, तो आग लगने का समय आ गया है।
• यदि आप एक समृद्ध सिरप चाहते हैं, तो क्रीम के 2 पूरे कप का उपयोग करें यदि नहीं, तो केवल दूध या 1 कप दूध और 1 कप क्रीम का उपयोग करें।

अंडे का मिश्रण करने के लिए गर्म दूध जोड़ें और हलचल। बल्लेबाज के साथ गैर-स्टॉप को पिटाई करते हुए धीरे-धीरे दूध और अंडे का मिश्रण युक्त कटोरे में दूध डालना चिकना तक जारी रखें

पानी के स्नान में सिरप डालो सुनिश्चित करें कि स्नान तल में पानी थोड़ा बुदबुदाती हुआ है, फिर डबल बायलर के शीर्ष में अंडा, चीनी और दूध डालना (या कटोरी में, आप तात्कालिक किया है)।

धीरे धीरे सिरप गरम करें एक रबर रंग के साथ लगातार हिलाओ। इसे बहुत गर्म न होने दें क्योंकि यह कड़क हो सकता है एक धातु चम्मच के पीछे को कवर करने के लिए पर्याप्त मोटी तक सरगर्मी रखें और फिर गर्मी से हटा दें।

कूल अंग्रेजी क्रीम यह हमेशा ठंडा किया जाता है, कभी गर्म नहीं होता है एक ग्लास कंटेनर में सिरप डालें और फ्रिज में रखें। पूरी तरह से जमे हुए जब केवल परोसें। आप दिन पहले क्रीम बना सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर से निकाल सकते हैं जब आप इसे इस्तेमाल करने के लिए तैयार हों।

केक का एक टुकड़ा के साथ परोसें यह सेवा करने का क्लासिक तरीका है क्रेम इंग्लिश, क्योंकि यह चॉकलेट और अन्य केक के स्वादों के लिए एक स्वादिष्ट संतुलन प्रदान करता है मिठाई की थाली के केंद्र में क्रीम का एक छोटा सा पानी डालो, तो यह फैलता है और एक उथले पोखर बनाता है। अंग्रेजी क्रीम पर केक का टुकड़ा रखो थोड़ी अधिक क्रीम, फलों के सिरप पर या फिर डालो चॉकलेट एक आदर्श प्रस्तुति के लिए

आइसक्रीम के साथ परोसें। हल्का मलाईदार अंग्रेजी क्रीम आइसक्रीम के एक टुकड़े के साथ पूरी तरह से मिश्रण करता है, जैसे नींबू, रास्पबेरी या आड़ू आइसक्रीम के कटोरे में थोड़ा सा अंग्रेजी क्रीम डालें, और फिर एक गेंद ले लो और कटोरे के बीच में रखें। डिश में एक और अधिक विशेष स्पर्श देने के लिए शीर्ष पर टकसाल का एक पत्ता रखो।