हलवाई की क्रीम कैसे बनाएं

हलवाई की क्रीम एक बहुमुखी क्रीम है जो कि विभिन्न प्रकार के मिठाइयां भरती है। यह क्लासिक इतालवी कैनोनि के अलावा, फ्रेंच डेसर्ट जैसे कि केक, सपने और बम में प्रयोग किया जाता है। घर का टुकड़ा क्रीम बनाना जटिल नहीं है, लेकिन यह सही तकनीक के बिना आसानी से गलत हो सकता है। एक सही हलवाई क्रीम नुस्खा बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1आधार बनाओ
विधि 2पाक कला क्रीम
विधि 3कन्फेक्शनर क्रीम का उपयोग करें

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

1 1/2 कप पूरे दूध या खट्टा क्रीम
1/2 कप चीनी
1/4 कप आटे
नमक के 1/4 चम्मच
4 बड़े अंडे का जिक्र
1 चम्मच वेनिला निकालने
फ्लेवर (वैकल्पिक - कॉफी, दालचीनी या जायफल)

चरणों

विधि 1
आधार बनाओ

दूध या खट्टा क्रीम गर्मी। दूध को एक छोटे से पैन में और मध्यम गर्मी पर रख दें। उबाल न लें - जब तक आप पैन से भाप नहीं आते तब तक गर्म रहें

अंडे, चीनी, आटा और नमक मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, अच्छी तरह से पीटा जब तक अंडे को हराया। चीनी, आटा और नमक को हराइये, जब तक अंडे की जई के साथ अच्छी तरह से जुड़ा नहीं हो।

अंडे का मिश्रण करने के लिए गर्म दूध जोड़ें। दूध को धीरे-धीरे एक हाथ से मिश्रण में डालें, जबकि दूसरे के साथ लगातार मिश्रण करें। जब आप दूध डालते हैं, तो मिश्रण को पैन में वापस ले लें और आग लगा दें।

यह प्रक्रिया धीरे-धीरे अंडे को मिलाकर गर्म दूध से पकाया जाता है।
यदि आप एक हाथ डालना और मिश्रण करने के लिए एक दूसरे का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आप सभी दूध डालकर हाथ में हाथ जा सकते हैं।

विधि 2
पाक कला क्रीम

मध्यम गर्मी के ऊपर हीट क्रीम जबकि क्रीम धीरे धीरे warms, छर्रों को हटाने के लिए लगातार मिश्रण जारी रखने और इसे जलाने या पैन में चिपके से रोकने के लिए

क्रीम की स्थिरता की जांच करें जैसा कि आप मिश्रण करते हैं, क्रीम मोटा होना शुरू कर देंगे। यह दलिया की एक स्थिरता होगी, जब तक यह मोटी न हो जाए जब ऐसा होता है, तो गर्मी से क्रीम निकाल दें और वेनिला को मिलाएं।

चम्मच को हटाने के दौरान क्रीम स्थिर रहने तक लगातार सरगर्मी रखें।
यह देखने के लिए कि क्रीम तैयार है, एक और तरीका है कि एक दूसरे के लिए विचलन बंद हो और बुलबुले पॉप अप करें। यदि आप कुछ बुलबुले बढ़ते देखते हैं, तो समय आ गया है कि क्रीम आग से बाहर निकल जाए।

क्रीम तनाव जब क्रीम को गर्मी से हटा दिया जाता है और वेनिला जोड़ा जाता है, तो इसे एक कोलंडर के माध्यम से पास करें। स्पिनर के माध्यम से क्रीम को एक और कटोरी में धकेलने के लिए चम्मच या एक रंग के पीछे का प्रयोग करें।

क्रीम कूल क्रीम के साथ कटोरे को कवर करें और ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। यह पूरी तरह से ठंडा होने पर उपयोग करने के लिए तैयार होगा।

इसे क्रीम पर "बालों" बनाने से रोकने के लिए, प्लास्टिक की फिल्म को सीधे इसके ऊपर रखें।

विधि 3
कन्फेक्शनर क्रीम का उपयोग करें

पेस्ट्री क्रीम चरण 8 को बनाएं चित्र शीर्षक

प्रोफेसरोल्स बनाएं यह स्वादिष्ट मिठाई एक हल्की आटा के टुकड़े के टुकड़े से भरा हुआ क्रीम है। ट्रिम होने के बाद, पत्थर चॉकलेट, कारमेल या चीनी के साथ कवर किया जाता है।

एक दालचीनी क्रीम बनाने के लिए अपने हाथों में एक अद्वितीय विनम्रता के लिए कारमेल सिरप के साथ profiteroles भरने के लिए प्रयास करें।
एक जन्मदिन का केक के बजाय, आप प्रोफेरोले के पिरामिड को बना सकते हैं और चॉकलेट को शीर्ष पर रख सकते हैं, उन्हें ड्रिप दे सकते हैं।

बम बनाओ पंप्स चोक प्रकार आटा से बने होते हैं, क्रीम के साथ भरवां और चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर होता है यह एक लोकप्रिय फ्रेंच मिठाई है जो दुनिया भर के बेकरीज में एक स्थान प्राप्त कर चुका है।

कैनोलिस बनाएं कैनोलिस एक इतालवी आनंद हैं एक अमीर आटा पुआल और तला हुआ में लपेटा जाता है, और फिर दालचीनी क्रीम के साथ भरवां। क्रीम आम तौर पर पिस्ता या चॉकलेट के टुकड़े के साथ मिश्रित है अधिक बनावट देने के लिए चला जाता है।

तैयार है।

युक्तियाँ

आप अपने टुकड़े-टुकड़े क्रीम में अलग-अलग प्रकार के मदिरा या पीट वाले फल डालकर जोड़ सकते हैं। लैवेंडर, हरी चाय, नींबू या टकसाल जैसे कुछ सारएं आप चॉकलेट भी जोड़ सकते हैं इन मिश्रणों को ठंडा करने से पहले अंतिम चरण में रखा जा सकता है। अपनी पसंद के विभिन्न जायके और मात्राओं की कोशिश करें