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परंपरागत नवाजो जनजाति फ्राइड ब्रेड कैसे करें

यह नवाजो जनजाति की तली हुई रोटी बनाने का पारंपरिक तरीका है हालांकि इस विधि में स्वस्थ सुझाव शामिल हैं, इनमें से अधिकांश पारंपरिक नुस्खा का अनुसरण करते हैं - इसमें चरबी का उपयोग भी शामिल है। यह रोटी तली हुई है और साथ ही मिठाई के रूप में और इसके बनावट नरम और शराबी से कुरकुरे और भंगुर तक भिन्न होता है। यह विशेष रूप से मटन, हिरन का मांस या स्टू के साथ एक स्नैक, चीनी, नमक या शहद, या एक भोजन के रूप में, साथ ही साथ मैक्सिकन टैको के रूप में पेश किया जाता है, और अक्सर स्टू के सभी प्रकार के साथ खाया जाता है, मकई।

सामग्री

  • कार्बनिक आटे का कम से कम 4 कप
  • लार्ड (आप की बहुत आवश्यकता होगी)
  • पाउडर खमीर
  • नमक
  • गर्म पानी

चरणों

पारंपरिक नावाहो फ़्राइब्रेड चरण 1 को शीर्षक वाला चित्र
1
बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा को मिलाकर शुरू करें।
  • पारंपरिक नवाजो फ्राइब्रेड चरण 2 को शीर्षक वाला चित्र
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    नमक के एक चम्मच और बेकिंग पाउडर के दो बड़े चम्मच डाल दो। नवाजो जनजाति की महिलाएं अक्सर एक माप के रूप में अपने हाथों के हथेलियों का इस्तेमाल करती थीं (इसलिए, आज तक, इस नुस्खा के उपाय अनुमानित हैं)
  • पारंपरिक नवाजो फ्राइब्रेड स्टेप 3 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं।
  • पारंपरिक नवाबो फ़्राइब्रेड चरण 4 को शीर्षक से चित्र बनाएं
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    आटे के बारे में 1 बड़ा चमचा का चम्मच जोड़ें। हां, आटे में जोड़ें।
  • पारंपरिक नवाजो फ़्राइब्रेड चरण 5 को शीर्षक से चित्र बनाएं
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    अपने हाथ से चरबी मिक्स, जितना संभव हो उतना जितना संभव हो छोटे प्रोट्रूशंस को कस कर। सर्वोत्तम संभव तरीके से वितरित करें
  • पारंपरिक नवाजो फ्राइब्रेड चरण 6 को शीर्षक वाला चित्र
    6
    आटा नरम और लचीला बनाने के लिए आपके पास बहुत अधिक गर्म पानी होना चाहिए। यह त्वचा के लिए गर्म लेकिन सहनशील होना चाहिए। किसी के लिए पानी डालने के लिए पूछें यह कदम महत्वपूर्ण है! जबकि आटा में पानी लगाया जा रहा है, आटा को निचोड़ने के लिए अपने प्रमुख हाथ का उपयोग करें, यह आपकी उंगलियों के बीच ड्रिप करने दे। आटा मिलाएं इसे अभी तक गूंधने की कोशिश मत करो।
  • पारंपरिक नवाजो फ़्राइब्रेड चरण 7 को शीर्षक वाला चित्र
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    जब तक सभी आटा सिक्त न हो जाएं तब तक पर्याप्त पानी जोड़ें। आटा छड़ी चाहिए, लेकिन पानी नहीं। निचोड़ जारी रखें सूखी आटा का कोई टुकड़ा नहीं होना चाहिए यह सब नम होना चाहिए।
  • पारंपरिक नवाजो फ्राइब्रेड चरण 8 को शीर्षक वाला चित्र
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    जब आटे को अंत में पर्याप्त पानी अवशोषित किया जाता है, तो अपनी मुट्ठी के साथ आटा गूंध शुरू करो। आवश्यकता के अनुसार आटा या नमक पानी जोड़ें, एक समय में थोड़ा, जैसा कि आप कटोरे को घुमाने और आटा गूंध करते हैं।



  • चित्र शीर्षक पारंपरिक नवाजो फ़्राइब्रेड चरण 9 करें
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    समाप्त होने पर, आटा लचीला और लोचदार होना चाहिए। आटा में कोई छर्रों नहीं होना चाहिए, वे संकेत देते हैं कि सूखे आटा के टुकड़े हैं। एक तौलिया के साथ आटा को कवर करें और इसे 30 से 45 मिनट तक बढ़ने दें।
  • पारंपरिक नावाहो फ़्राइब्रेड चरण 10 को शीर्षक वाले चित्र
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    समय सीमा के बाद, द्रव्य लोचदार हो जाएगा यह एक मोटी मिट्टी निरंतरता नहीं होना चाहिए।
  • पारंपरिक नवाजो फ़्राइब्रेड चरण 11 को चित्रित करें
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    बल्लेबाज को तलना करने के लिए पैन में पर्याप्त सूख गया। इसे जलने के लिए बहुत गर्म नहीं होना चाहिए।
  • पारंपरिक नवाजो फ्राइब्रेड स्टेप 12 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    आटा की एक गेंद ले लो और धीरे से इसे अपनी उंगलियों के साथ समतल, किनारों के साथ शुरू और मोड़ मूल रूप से उंगलियों पर बड़े पैमाने पर स्पिन के साथ समझा जाना थोड़ा मुश्किल है क्योंकि इस कौशल को अभ्यास करना आवश्यक है। तो शायद आप बेहतर आटा खोलने के लिए एक रोल का उपयोग करना चाहते हैं
  • चित्र शीर्षक पारंपरिक नवाजो फ़्राइब्रेड चरण 13 बनाएं
    13
    एक पूर्ण चक्र बनाकर आटा खोलो और सुनिश्चित करें कि मोटाई भी है। आपके स्वाद के अनुसार अंतिम मोटाई अलग-अलग होती है: पतली आटा, अधिक खस्ता रोटी होगी।
  • पारंपरिक नावासो फ़्राइब्रेड चरण 14 को शीर्षक वाला चित्र
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    आटे को खोलने के बाद, इसे पैन में अपनी उंगलियों के साथ ध्यान से रखें पैन में फेंको मत, अन्यथा गर्म तेल छीनी पड़ेगी!
  • पारंपरिक नवाजो फ्राइब्रेड चरण 15 को शीर्षक से चित्र दिखाएं
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    दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक आटा और तलना का केंद्र छिड़कें। आपको पता चल जाएगा कि यह बिंदु पास कर दिया है यदि बड़े पैमाने पर काले रंग के धब्बे के साथ काले भूरे रंग बदलते हैं आटा बारी करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें यह नवजोस द्वारा प्रयुक्त प्रपत्र है
  • चित्र शीर्षक पारंपरिक नवाजो फ़्राइब्रेड चरण 16 बनाएं
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    जब तक पूरी आटा इस्तेमाल नहीं किया जाता है तब तक जारी रखें। लोकप्रिय टॉपिंग में नमक, शहद, चीनी आदि शामिल हैं। यह तली हुई रोटी किसी भी भोजन में महान है
  • युक्तियाँ

    • आटा नरम बनाने के लिए, सूखे सामग्री मिश्रण करते समय पाउडर दूध जोड़ें।
    • आटा में नमक की तुलना में अधिक खमीर का उपयोग करना याद रखें। आप किसी भी वसा या वनस्पति तेल को आटा में जोड़ने की ज़रूरत नहीं है। यह केवल बिस्किट जनता के साथ किया जाना चाहिए
    • गरम तेल से भरी पैन के करीब नहीं खड़े हो जाओ आप अपने आप को जला कर सकते हैं अगर आप पर वसा छीनी है।
    • कई नवजोस ने शपथ ली है कि आलू का सवाल अमेरिकी ब्रांड ब्लूबर्ड से होना चाहिए, अन्यथा तली हुई रोटी में एक अजीब स्वाद होगा। यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप ऑनलाइन खरीदारी कर सकते हैं
    • आटा या एक लंबी कॉर्ड कांटा और तेज दांत बारी करने के लिए चिमटी का प्रयोग करें।
    • आप सफेद आटे के अतिरिक्त दो गेहूं के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं।
    • परंपरागत रूप से, फ्राइंग के दौरान आटा के बीच में एक छोटा छेद होता है, ताकि बुरी आत्माओं को छोड़ दें।
    • कुछ लोग आटा में नीले मकई का आटा डालते हैं

    चेतावनी

    • इस नुस्खा में ठंडे पानी का उपयोग न करें, अन्यथा आपको आटा बनाने में कठिनाई होगी।
    • तली हुई रोटी नशे की लत और स्वादिष्ट है, लेकिन व्यास में 25 सेमी की एक एकल पूरा टुकड़ा एक बड़ी McDonalds नाश्ते के रूप में के रूप में कई कैलोरी होता है। के रूप में यह पुराने दिनों जो भेड़ जाया और पैर पर कई स्थानों की यात्रा की में किया था - तली हुई रोटी लोग हैं, जो एक बहुत प्रयोग किया और सभी कैलोरी चलने जला सकती है द्वारा किया गया था। कसरत के बिना ज्यादा खाइये मत क्योंकि आप वजन बढ़ा सकते हैं
    • नवजोज़ तली हुई रोटी को नहीं जला सकते, अन्यथा वे कभी शादी नहीं करेंगे या फिर तेज़ी से नहीं बढ़ेंगे।
    • गर्म तेल से भरे हुए पैन के करीब नहीं मिलता है, तो आप खुद को जला कर सकते हैं यदि वसा आपके ऊपर छिड़कता है।

    आवश्यक सामग्री

    • एक बड़ा कटोरा
    • आटा का एक रोल (यदि आप हाथ से आटा खोलने में असमर्थ हैं)
    • भून के लिए पर्याप्त गहरा पैन
    • कुछ आटा बारी करने के लिए (एक लंबी कांटा या एक बारबेक्यू छड़ी की तरह)
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