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सोडियम बाइकार्बोनेट रोटी कैसे करें

सोडियम बेकिंग ब्रेड सरल है और आपके घर में पारंपरिक आयरिश व्यंजनों को लाने का एक आसान तरीका है। जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं, यह खमीर के बजाय बेकिंग सोडा का उपयोग करता है यह आयरलैंड में लोकप्रिय था क्योंकि जलवायु में बेक्ड ब्रेड पैदा करना मुश्किल हो जाता है, और ड्यूरम गेहूं आटा का स्रोत है जो खमीर से आसानी से बढ़ता है। घर पर कुछ रोटी बनाने के लिए यहां बताया गया है

सामग्री

  • 200 ग्राम गेहूं का आटा
  • 150 ग्राम गेहूं का आटा
  • चीनी के 2 बड़े चम्मच
  • नमक का आधा चम्मच
  • 1 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 अंडा
  • 1 कप छाछ
  • 30 ग्राम मक्खन
  • छिड़काव के लिए इंटीग्रल आटा

चरणों

विधि 1
बेकिंग से पहले

आइवरी सोडा ब्रेड स्टेप 1 बनाएं
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पहले से गरम ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस तक
  • आयरिश सोडा ब्रेड स्टेप 2 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग डिश लाइन करें यह सफाई प्रक्रिया को बहुत आसान बनाता है यदि आपके पास कोई सब्जी पेपर नहीं है, तो आप तेल के साथ छिड़का सकते हैं, लेकिन रोटी पर चिपकने का जोखिम उठा सकते हैं।
  • आयरिश सोडा की ब्रेड स्टेप 3 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    सामग्री और खाना पकाने के उपकरण जोड़ें यह नुस्खा जल्दी है - और सूखे सामग्री को कुछ सेकंड में मिश्रित किया जा सकता है। सभी सामग्रियों को मापें, अंडे तोड़ो और अपना बल्लेबाज उठाओ।
    • कुछ समय पहले रेफ्रिजरेटर के बाहर मक्खन छोड़ना सबसे अच्छा है। पिघलने की कोई जरूरत नहीं है - जब आप इसे मिश्रण में जोड़ते हैं तो इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

    • विधि 2
    मास बनाना

    आयरिश सोडा ब्रेड चरण 4 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    एक कटोरे में सूखा सामग्री को हरा दें। आटा, पूरे गेहूं का आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा जोड़ें। जब वे मिश्रित होते हैं, तो मक्खन जोड़ें। 1 मिनट के लिए मारो
    • यदि मक्खन अभी भी ठंडा है, तो थोड़े समय के लिए माइक्रोवेव में सेंकना करें। यह नरम होना चाहिए, पिघल नहीं होना चाहिए
  • आयरिश सोडा ब्रेड चरण 5 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    पिटाई करते समय अंडे और दही दूध जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित तक पिटाई जारी रखें। जब यह अच्छी तरह से पीटा जाता है, आटा और हाथों में कुछ आलू डालकर इसे कटोरे से हटा दें।
  • आयरिश सोडा रोटी चरण 6 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
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    बेकिंग पैन में आटा और जगह के साथ एक अच्छा आकार बनाओ। यह सेकंड लेना चाहिए - द्रव्यमान को काफी निंदनीय होना चाहिए मैं आटे के साथ रोटी के ऊपर छिड़कता हूँ और एक चाकू से द्रव्यमान में "एक्स" बना देता हूं।
  • आयरिश सोडा ब्रेड चरण 7 को बनाएं
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    ओवन में बेकिंग डिश रखें और 40 मिनट के लिए सेंकना करें।
    • यदि आप जानते हैं कि आपके ओवन मजबूत है या बिना किसी असमान रूप से भुने हुए हैं, तदनुसार समायोजित करें। आँख बाहर रखें और धीमा या पका रही चादर को बदल दें यदि आवश्यक हो।
  • आयरिश सोडा रोटी चरण 8 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    40 मिनट के बाद, ओवन से रोटी निकाल दें सेवा करने से पहले इसे पूरी तरह शांत कर दें।
  • आयरिश सोडा रोटी चरण 9 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    "एक्स" में स्लाइस या चार समान टुकड़ों में काटें और सेवा दें
  • आयरिश सोडा रोटी पहचान बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    तैयार है।

    • युक्तियाँ

    • आयरिश पाक सोडा रोटी के कई रूप हैं, यह सिर्फ एक संस्करण है।
    • Curdled दूध आवश्यक है क्योंकि अम्लता बेकिंग सोडा के साथ प्रतिक्रिया करता है। यदि नहीं, तो आप शर्करा के 1 बड़ा चमचा के लिए दूध दही होने के लिए विकल्प कर सकते हैं।
    • विविधता: 3/4 कप किशमिश और जीरा का एक चम्मच जोड़ें।
    • सेंट पैट्रिक दिवस के लिए एक प्रफुल्लित संस्करण के लिए, हरे रंग का रंग जोड़ने और हरी बियर के साथ काम करते हैं। मेहमानों को पता है कि यह ढालना नहीं है!

    आवश्यक सामग्री

    • पात्र
    • चाकू
    • बेकिंग ट्रे
    • चम्मच
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