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कैसे एक गीले केला रोटी बनाने के लिए

जब यह केला की रोटी की बात आती है, तो सूखे, क्रंबनी अंतिम उत्पाद से कुछ भी बुरा नहीं होता है जो आपके मुंह की छत पर चिपक जाता है। कोई बात नहीं अगर आप जो लस का उपभोग नहीं करते हैं, जो शाकाहारी या कोई है जो सिर्फ क्लासिक केले की रोटी पसंद करता है, के लिए खाना पकाने के लिए कोई फर्क नहीं पड़ता, तो नम और स्वादिष्ट रोटी बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें।

सामग्री

  • मक्खन या तेल को कोट करने के लिए
  • परिपक्वता के परिप्रेक्ष्य के ऊपर परिपक्व या थोड़ा ऊपर 3 मध्यम केले-
  • 2 बड़े अंडे-
  • ¾ कप चीनी -
  • 1/2 कप (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन (नरम) -
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने-
  • 1 3/4 कप गेहूं का आटा-
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा-
  • नमक का 1/2 चम्मच-
  • 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर-
  • 200 ग्राम marzipan-
  • 1 कप कड़वा चॉकलेट बूँदें (वैकल्पिक)।

चरणों

भाग 1
एक क्लासिक केले की रोटी बनाना

चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 1
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एक मध्यम रोटी पैन को पीसकर, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें और गीली सामग्री को मिलाएं।
  • शक्कर और मक्खन को एक साधारण मिक्सर या मैनुअल में मारो जब तक बहुत शराबी नहीं।
  • वेनिला, अंडे और केले जोड़ें और जब तक मिश्रण चिकनी न हो जाए हालांकि परिपक्व केले का उपयोग करना संभव है, जो कि पहले से ही परिपक्वता बिंदु पारित कर चुके हैं, वे भी बेहतर हैं, क्योंकि वे आसानी से गूंध और हरे या छोटे से अधिक स्वाद देते हैं।
  • चित्र बनाओ मोस्ट केले ब्रेड स्टेप 2
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    एक मध्यम कटोरे में, आटे, नमक, दालचीनी और बेकिंग सोडा को मिलाएं।
    • सुनिश्चित करें कि सभी सूखे सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो गई हैं और अगर आटा में कोई भी ढेर नहीं है।
  • चित्र बनाओ मोस्ट केले ब्रेड स्टेप 3
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    मैरीपिपन तैयार करें और आटा मिश्रण में जोड़ें। यह उत्पाद पके हुए व्यंजनों में नमी देने के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि यह एक बादाम का पेस्ट है जो कुचल फल में पिघला देता है और इसे अधिक चिपचिपा बनाता है।
    • अगर आप रात भर फ्रीजर में मर्ज़ीपैन को छोड़ दिया है, तो कटोरे में कट कर रखें।
    • यदि कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए, तो अपने हाथों के छोटे टुकड़ों में काट लें और मिश्रण में जोड़ें।
    • टुकड़ों को एक साथ चिपकाने से रोकने के लिए, कटोरे में जोड़ने से पहले प्रत्येक को थोड़ा आटे के साथ कवर करें।
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 4
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    गेहूं के मिश्रण के साथ मक्खन और चीनी मिश्रण का मिश्रण और अच्छी तरह से हलचल
    • यदि आप नुस्खा के लिए चॉकलेट ड्रॉप जोड़ना चाहते हैं, तो यह समय है। मिश्रण में बूंदों को हल करें और आटे को ग्रिज्ड पैन में रखें।
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 5
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    ओवन में सेंकना और 45 से 60 मिनट के लिए सेंकना। आपको पता चल जाएगा कि जब सतह सुनहरी होती है तब तैयार होती है।
    • जांच करने के लिए कि इंटीरियर अच्छी तरह से भुना हुआ है, रोटी के बीच में दन्तखुदनी डालें और निकालें।
    • अगर टूथपेक साफ (कोई चोकर) से बाहर नहीं आता है, रोटी तैयार है। यदि नहीं, तो उसे कुछ और मिनट के लिए ओवन में वापस ले लें और फिर प्रगति की जांच करें।
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 6
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    रोटी को पैन से हटाकर इसे स्टोव पर या 10 मिनट तक ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर छोड़ दें।
    • जब यह ठंडा हो गया है, टुकड़ा और सेवा करें
    • शेष रोटी को कमरे के तापमान पर पन्नी या पेपर-फिल्म में कुछ दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

    • भाग 2
    एक शाकाहारी लस मुक्त केले की रोटी बनाना

    चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 7
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    सामग्री इकट्ठा
    • घी हुई परिपक्वता बिंदु के ऊपर 3 केले-
    • 3 अंडे-
    • 1/4 कप अंगूर बीज तेल (या जैतून या नारियल)
    • 1 चम्मच वेनिला निकालने-
    • 1 कप बादाम के गुच्छे
    • आधा कप आटा-
    • बेकिंग सोडा के 1 चम्मच-
    • 1/4 चम्मच नमक-
    • 2 चम्मच जमीन दालचीनी-
    • शहद के 2 बड़े चम्मच-
    • 6 कांटेदार और कटा हुआ तिथियां
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 8
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    पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन और मक्खन के एक चमचे के साथ एक मध्यम रोटी पैन फैल गया।
    • केले को पील करें और उन्हें कटोरे में डाल दें।
    • जब वे पहले से ही गुच्छे हुए हैं, तो वेनिला निकालें, तेल और अंडे जोड़ें और सभी सामग्री को एक साथ हरा दें।
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 9
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    केले के मिश्रण में पकाना सोडा, बादाम के गुच्छे, नमक और भूरा चावल का आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हल करें। फिर कटा हुआ तिथियां और शहद जोड़ें और बाकी सामग्री के साथ मिश्रण करें।
    • बादाम के गुच्छे गांठों के रूप में होते हैं, तो एक कांटा या बल्लेबाज के साथ अच्छी तरह से मैश।
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 10
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    45 से 50 मिनट के लिए पैन और सेंकना के मिश्रण को स्थानांतरण करें।
    • रोटी के बीच में एक दन्तखुदनी रखो, यह देखने के लिए कि क्या यह साफ हो जाता है। इसका मतलब है कि यह तैयार है
    • हालांकि नुस्खा 45 से 50 मिनट के लिए भुनाते की सिफारिश करते हैं, यह याद रखें कि लस मुक्त उत्पादों को सेंकना करने में अधिक समय लगता है। यह सामान्य है कि रोटी को ओवन में वापस कुछ और मिनटों के लिए लौटना पड़ता है।
  • चित्र बनाओ मोस्ट केले ब्रेड चरण 11
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    सेवा करने से पहले 15 मिनट के लिए शांत रहें, फिर पैन से हटा दें
    • रोटी के किनारे पर एक मक्खन चाकू रोल करें और एक काटने के बोर्ड या एक सपाट सतह को चालू करें ताकि पूरे पाव रोटी को हटा दें और कोई गड़बड़ी न हो।

    • भाग 3
    नम और शाकाहारी केले की रोटी बनाना

    चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 12
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    सामग्री इकट्ठा
    • परिपक्वता के बिंदु के ऊपर 1 1/2 कप कुचल केले (लगभग 4 मध्यम केले)
    • 2 चम्मच flaxseed-
    • 6 चम्मच पानी-
    • 1/3 कप वनस्पति तेल पिघल-
    • नारियल तेल-
    • 1 चम्मच वेनिला निकालने-
    • 1/2 कप ब्राउन शुगर लाइट-
    • आधा कप सेब पुरी-
    • 1 कप पूरे गेहूं का आटा (सफेद गेहूं के आटे को बदल सकते हैं) -
    • 1 कप गेहूं का आटा-
    • बेकिंग सोडा के 1 चम्मच-
    • 1/4 चम्मच नमक
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 13
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    180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन पहले से गरम करें और नारियल के तेल के साथ एक मध्यम रोटी पैन के नीचे कवर करें।
    • जब पैन का चयन करते हैं, तो याद रखें कि काले धातु वाले केले का रोटी (कांच या पत्थर के पात्र के बजाय) बनाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं, क्योंकि वे अधिक समान रूप से सेंकना करते हैं इस प्रकार की रोटी बहुत नम होनी चाहिए - लेकिन केंद्र में चिपचिपा नहीं है या नहीं।
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 14
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    एक मध्यम कटोरे में पानी के साथ फ्लेक्स गुच्छे मिलाएं और पांच मिनट तक मोटा होना चाहिए।
    • अंडे को बदलने के लिए यह उत्पाद बनाया जाता है, जो मूल के केला रोटी नुस्खा में एक आवश्यक घटक है। अंडे आम तौर पर क्यों महत्वपूर्ण है? क्योंकि इसमें ओवलब्यूमिन शामिल है - एक प्रोटीन जो तारों (एक झूला जैसे) को उजागर करते हुए गर्मी के संपर्क में आते हैं, एक संरचना बनाते हैं जो सामग्री को जोड़ती है और रोटी देता है जो मुंह में केक की नरम बनावट देती है।
    • एक शाकाहारी नुस्खा में, अंडा के लिए flaxseed एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसमें हाइड्रोकोलॉइड होते हैं - पदार्थ जो कि पानी के साथ मिलाकर एक जेल बनाते हैं। ऐसा जेल अंडे के रूप में उसी तरह रोटी के ढांचे का निर्माण करता है
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 15
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    एक बड़े कटोरे में, गेहूं, नमक और बेकिंग सोडा को हराया।
    • एक और मध्यम कटोरे में, केले को काटो और ब्राउन शुगर, सेब पुरी, वेनिला अर्क और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 16
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    मध्यम कटोरा मिश्रण के साथ पानी के साथ flaxseed के संयोजन जोड़ें
    • शुष्क लोगों में गीली सामग्री डालें और मिश्रण करें। द्रव्यमान मोटी और भारी हो जाएगा
  • चित्र बनाओ नमी केले ब्रेड चरण 17
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    आटे को ग्रीस के पैन में तब्दील करें और 20 से 25 मिनट के लिए सेंकना करें।
    • आम तौर पर, केंद्र रैक पर केन की रोटी या ओवन में कम जगह पर सबसे अच्छा है। जैसा कि आप पूरे गेहूं के आटे का प्रयोग कर रहे हैं, यह रोटी अन्य व्यंजनों की तुलना में तेज़ी से सेंकना करता है, जो आम तौर पर सेंकना करने के लिए 40 से 60 मिनट लगते हैं।
    • आपको पता चल जाएगा कि जब केक के बीच में दन्तखुदनी डाली जाती है तो यह तैयार हो जाने पर तैयार हो जाता है।
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    जब रोटी सेंकना समाप्त हो जाती है, तो ग्रिल पर पांच या दस मिनट के लिए शांत रहें।
    • एक प्लास्टिक के बैग में लगभग 5 दिनों के लिए केले की रोटी अच्छी लगती है।

    • सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (7)
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