कैसे एक शाकाहारी स्टू बनाने के लिए

स्टू एक सुविधाजनक डिश है- यह खाना बनाना आसान है और खाने में आसान भी है। यह नुस्खा मांस के स्टू के समान है, लेकिन यह शाकाहारियों के लिए अनुकूल है और साथ ही यह मांस प्रेमियों के लिए उपयुक्त हो सकता है। इस स्टू का स्वाद शानदार है चार लोगों की सेवा करने के लिए इस डिश को तैयार करने के निर्देश दिए गए हैं।

सामग्री

सामग्री
चरणों

पनीर कुकीज़

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

1 मध्यम गाज़ियाबाद
कोल्हाबी के 200 ग्राम
1 मध्यम गाजर
2 छोटी बारीकियां
200 ग्राम लाल मिठाई आलू
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
1 टमाटर का वरीयता प्राप्त और कटा हुआ
1/2 कप अजवाइन 1 सेमी टुकड़ों में कटौती
शाकाहारियों के लिए उपयुक्त 3 कप वनस्पति शोरबा या बीफ़ स्वाद का स्वाद
3 tablespoons balsamic सिरका
शाकाहारी मांस सॉस पाउडर के 3 चम्मच या 2 tablespoons कटा हुआ मकई या चावल का आटा (पाउडर सॉस में मोटा होना की तुलना में स्वाद के लिए अधिक सामग्री शामिल है)
1 चम्मच जैतून का तेल + 1 अतिरिक्त
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
मिश्रित सूखे जड़ी बूटियों के 1/2 चम्मच
ताजा और कटा हुआ अजमोद

वैकल्पिक: 150 मिलीलीटर रेड वाइन (शोरबा की समान मात्रा घटाएं) और एक चम्मच सरसों का स्वाद थोड़ा मसालेदार छोड़ने के लिए।
पनीर केक (नीचे नुस्खा देखें), पकाया हुआ पोलेंटा या मैश्ड आलू को सेवा देने के लिए। अलग-अलग हरी बीन्स, मटर, शाकाहारी सॉस या कद्दू खाना पकाने से खाना भी स्वस्थ होता है

चरणों

सब्जियां तैयार करें लगभग 2 सेंटीमीटर के बारे में क्यूब्स में पील करें और कट करें।

एक बड़े सॉस पैन या पुलाव में, जैतून का तेल और लहसुन गर्मी। फिर प्याज, गाजर और अजवाइन को जोड़ने के लिए, जब तक सुनहरा भूरा न हो जाए।

सब्जियों को निकालें और पैन में आटा या मांस सॉस जोड़ें। अतिरिक्त तेल और उबले के साथ अच्छी तरह से मिलाकर दो से तीन मिनट तक या आटे के आटे के ढक्कन तक।

शोरबा, सिरका और शराब (वैकल्पिक) जोड़ें और एक नरम सॉस बनाने के लिए हलचल। इस स्तर पर मिश्रण एक पतली शोरबा होगी, लेकिन जैसा कि आप खाना बनाना चाहते हैं उतना थोड़ा मोटा होता है आटे के किसी भी संचय को दूर करने के लिए अच्छी तरह हिलाओ।

शेष सब्जियां और पहले पकाए गए गाजर, प्याज और अजवाइन का मिश्रण जोड़ें। इसके अलावा, ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ने और अच्छी तरह से हलचल

व्यवहार में, सॉस में केवल सब्जियों को कवर करना चाहिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ी अधिक शोरबा या शराब जोड़ें।

इसे 20 मिनट के लिए उबाल लें और पकाएं जब तक कि सब्जियां निविदा न हों। एक और विकल्प 30 डिग्री के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर एक preheated ओवन में सेंकना है

नमक और काली मिर्च के साथ स्टू की कोशिश करो और मौसम।

इस चरण में मिश्रण को पनीर की गेंदों में जोड़ें और कवर पैन के साथ उबाल लें। ओवन के मामले में, अगर वांछित एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करना संभव हो। कुक को और 10 से 15 मिनट के लिए जब तक गेंद पूरी तरह से पकाए नहीं जाते। जब वे कट जाएंगे, तो उन्हें बेक्ड रोटियां की तरह दिखना चाहिए और कच्चे या चिपकदार नहीं दिखना चाहिए।

कटा हुआ अजमोद के साथ सजाया स्टू परोसें।

पनीर कुकीज़

आपको आवश्यकता होगी: 1 कप sifted गेहूं का आटा, आधा चम्मच नमक, 40 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम grated पनीर, 100 मिलीलीटर दूध, 1 चम्मच सरसों और ताजा (नहीं सूख) स्वाद के लिए जड़ी बूटियों। Chives, दौनी, ऋषि या अजमोद अच्छे विकल्प हैं

आटा, नमक और मक्खन को मिला लें, जब तक टुकड़ों का गठन नहीं किया जाता है। आप भोजन प्रोसेसर या अपने साफ हाथों का उपयोग कर सकते हैं पनीर और जड़ी बूटियों को जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। फिर सरसों और दूध जोड़ें।

एक चाकू का इस्तेमाल करना, हल्के होने तक एक कोमल "कट और मोड़" गति करके आटा को मिलाएं। पकौड़ी को पागल या अंडे का आकार दें और फिर उन्हें पाक या खाना पकाने के लिए स्टू पर जोड़ें।

शाकाहारी कुकीज़ बनाने के लिए, मक्खन, पनीर और नुस्खा दूध न दें। 40 मिलीलीटर जैतून का तेल का उपयोग करें और आटा को उसी तरह से मिलाएं, जिससे टुकड़ों को बनाते हैं (एक खाद्य प्रोसेसर तेल की वजह से काम आसान बनाता है)। फिर पनीर को बदलने के लिए स्वाद के लिए अपनी पसंद के अन्य सामग्रियों के अतिरिक्त पानी या शराब का उपयोग करें

युक्तियाँ

कुकीज़ के लिए दयालु हो वे आटे में लस के कारण बहुत कड़ी मेहनत कर लेते हैं।
कुकीज़ पकाने पर, वे रोटी की तरह दिखेंगे और एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होगा

आवश्यक सामग्री

काट बोर्ड, चाकू और सब्जी पिलर
उपकरण मापना
बड़े कटोरे, चाकू और छलनी (पकौड़ी के लिए)
बड़े पैन या पुलाव
चम्मच या लकड़ी के टुकड़े

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