1
175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
2
एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाएं। मांस के दोनों किनारों पर मसाला फैलाएं
3
मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। गोमांस जोड़ें और सुनहरी भूरा होने तक दोनों पक्षों को सील करें। मांस को ग्रिलिंग तरीके से रखो (ग्रिल के साथ)
4
प्याज और लहसुन को दांतेदार दाने में जोड़ें। कुक 1 से 2 मिनट के लिए और शेष सब्जियों को शेष मांस से रस को अवशोषित करने दें। आकार में मांस के साथ लहसुन, प्याज और बे पत्तियों को रखें।
5
वाइन, मशरूम सूप, वूस्टरशायर सॉस और कटोरे में शोरबा मिलाएं। पानी जोड़ें और फिर मांस पर मिश्रण डालना।
6
पन्नी के साथ आकार को कवर करें 3 से 3.5 घंटे तक सेंकना। मांस नरम होना चाहिए और पूरी तरह से अंदर पकाया जाना चाहिए।