IhsAdke.com

एक स्वादिष्ट रोस्ट बीफ़ कैसे करें

भुना हुआ गोमांस छिपकली के साथ बनाया जाता है, एक गाय के क्वार्टर के ऊपर से निकाले गए मांस का एक अपेक्षाकृत दुबला टुकड़ा इस कटौती के किलो आर $ 20.00 से लागत मांस एक मध्यम तापमान ओवन में पकाया जा सकता है। भुना हुआ बीफ़ तैयार करने का रहस्य यह नहीं है कि मांस को बहुत अधिक सेंकना दें और आंतरिक तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।

सामग्री

  • 2 चम्मच (4.6 ग्राम) काली मिर्च
  • सूखे सरसों के 2 चम्मच (4 ग्राम)
  • 1 चम्मच (1.2 ग्राम) दौनी
  • अजमोद के 1 चम्मच (1.4 ग्राम)
  • 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
  • 1/2 चम्मच (0.9 ग्राम) जमीन लाल मिर्च
  • जैतून का तेल 1 चम्मच या 1 बड़ा चमचा (4.9 से 14.8 मिलीग्राम से)
  • 1 बड़ा लहसुन लौंग कुचल

चरणों

भाग 1
मांस की तैयारी

कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 1 नामक छवि
1
इसे फ्रोजन में दो दिन छोड़कर मांस को जकड़ दें, अगर यह जमे हुए हो।
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 2 नामक छवि
    2
    कमरे के तापमान पर आने से एक घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें।
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 3 नामक छवि
    3
    एक कटोरी में, एक कांटा का उपयोग करके काली मिर्च, सूखे सरसों, लहसुन, दौनी, अजवायन के फूल, काली मिर्च, लाल मिर्च और तेल का संयोजन। जब तक आप एक पेस्ट प्राप्त नहीं करते उन्हें मिलाएं।
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 4 शीर्षक वाला चित्र
    4
    पेस्ट के साथ मांस की पूरी सतह ब्रश करें।

    • भाग 2
    भुना हुआ मांस

    कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 5 नामक छवि
    1
    पहले से गरम ओवन 163 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फ़ारेनहाइट)
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 6 नामक छवि
    2
    पके हुए चादर पर वसा की तरफ के साथ अनुभवी छिपकली रखें वसा पिघल और दुबला मांस का स्वाद बढ़ाएगा।
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 7 शीर्षक वाला चित्र



    3
    मांस का वजन 30 मिनट के लिए गुणा करें कि खाना पकाने का समय क्या होगा। उदाहरण के लिए, 1.1 किलो टुकड़े को सेंकना करने के लिए 75 मिनट (1 घंटा और 15 मिनट) लगेगा। 2.3 किलो का एक टुकड़ा सेंकना करने के लिए 150 मिनट (2 घंटे और 30 मिनट) ले जाएगा।
    • यदि आप दुर्लभ भुना हुआ बीफ़ चाहते हैं, तो प्रत्येक पाउंड को 25 मिनट के लिए गुणा करें। यदि आप अधिक के लिए बिंदु से भुना हुआ बीफ़ चाहते हैं, तो प्रत्येक पाउंड को 35 मिनट के लिए गुणा करें। भुना हुआ गोमांस बेहतर अंकुश या बिंदु से बेहतर हो जाता है।
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 8 नामक छवि
    4
    ओवन के बीच में पाक पकवान रखें समय पर घड़ी को चिह्नित करें
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 9 शीर्षक वाला छवि
    5
    रोस्ट को निकालें और थर्मामीटर को मांस में डालें जब घड़ी से पता चलता है कि खाना पकाने का समय केवल 30 मिनट शेष है। थर्मामीटर को मांस के मोटे हिस्से में डालें। इसे ठीक करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें:
    • जब आप वांछित बिंदु तक पहुंच गए तो खराब भुना हुआ भुना हुआ बीफ़ 52 से 54 डिग्री सेल्सियस (125 से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर सेट किया जाना चाहिए।
    • एक अनुचित भुना हुआ भुना हुआ बीफ 60 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट किया जाना चाहिए।
    • सबसे अधिक बिंदु के लिए भुना हुआ बीफ़ 68 डिग्री सेल्सियस (155 डिग्री फ़ारेनहाइट) को चिह्नित करना चाहिए।

    • भाग 3
    सेवित मांस

    कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 10 नाम वाली छवि
    1
    रोस्टिंग के बाद एक और पांच मिनट के लिए ओवन में मांस छोड़ दें। सटीक खाना पकाने के लिए, जब तापमान का तापमान वांछित तापमान तक पहुंच गया है तो बस ओवन से भुनाएं। आग बंद होने के बाद मांस पांच मिनट के लिए भुना हुआ रहेगा।
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 11 नामक छवि
    2
    सिंक पर पाक चादर रखें। पन्नी के साथ भुना हुआ कवर करें
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 12 का शीर्षक चित्र
    3
    काटने से पहले 15 मिनट के लिए भुना हुआ बीफ़ ठंडा करें
  • कुक एक शीर्ष गोल रोस्ट चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
    4
    मोटी स्लाइस में मांस काटें। अगले परोसें

    • युक्तियाँ

    • बेकिंग शीट पर बने मांस के खाना पकाने के दौरान निर्मित शोरबा से बने सॉस का आनंद लें। अतिरिक्त वसा को निकालें, दूध और पानी के साथ मिश्रण करें और मध्यम गर्मी पर लाना।
    • भुना हुआ ब्रश करने के लिए अधिक जैतून का तेल का प्रयोग करें यदि मांस बहुत पतला हो। मांस को गीला करते हुए वसा रखने के लिए वसा आवश्यक होता है।
    • आप कम गर्मी या डच ओवन पर सॉस के साथ भुना हुआ बीफ़ बना सकते हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • बेकिंग ट्रे
    • कटोरे।
    • चम्मच को मापना
    • ओवन।
    • मांस के लिए थर्मामीटर
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com