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कैसे ग्रीष्मकालीन सॉसेज बनाने के लिए

ग्रीष्मकालीन सॉसेज एक ठीक मांस सॉसेज है, जिसे तैयार होने के बाद प्रशीतित होने की आवश्यकता नहीं है। कुछ देशों में बाजार और कस्तूरी में यह सामान्य और आसान है। गाय, पोर्क या बचे हुए मांस या बच्चों सहित इसकी तैयारी के लिए किसी भी प्रकार के मांस का इस्तेमाल किया जा सकता है। इस ग्रीष्मकालीन सॉसेज को घर पर बनाया जा सकता है अपने पसंदीदा मांस और सीजन के साथ अच्छी रकम तैयार करें लाल मिर्च या नरम के साथ सॉसेज अधिक मसालेदार हो सकता है, पेपरिका के साथ यह नुस्खा 40 सर्विंग्स पैदा करता है

चरणों

1
गर्मियों में सॉसेज के लिए आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें मिश्रण मिश्रण, सरसों के बीज, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च, नमक और तरल धुआं खरीदें। आपकी पसन्द के लगभग 2.3 किलो ग्राउंड बीफ़ अलग करें
  • एक बड़े कटोरे में मांस रखो और इसे अपने हाथों से हलचल करना शुरू करें। आप किसी भी मांस जैसे कि हैमबर्गर, पोर्क, आदि का उपयोग कर सकते हैं ... अधिकांश व्यंजनों का सुझाव है कि वसा वाले मांस काफी अधिक हैं।
  • मिश्रण के मिश्रण के लगभग 5 चम्मच, 1/4 कप सरसों के बीज, 3 चम्मच लहसुन पाउडर, 1 चम्मच सेयेने का काली मिर्च, 1 बड़ा चमचा नमक और 1/2 चम्मच जोड़ें तरल धुएं का चाय जब तक वे पूरी तरह मांस में शामिल नहीं हो जाते तब तक अपने हाथों से सामग्री को मिलाएं।
  • 2
    एक प्लास्टिक की चादर के साथ मिश्रण को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों के लिए खड़े हो जाओ। मांस को कटोरे में रखें, जबकि यह ठंडा हो।
    • समय के दौरान मांस रेफ्रिजरेटर में रहता है, कंटेनर खोलें और दिन में एक बार अच्छी तरह से हलचल करें।
  • 3
    तीन दिनों के बाद, फ्रिज से मिश्रण को हटा दें। ओवन को 120 डिग्री सेल्सियस से पहले ही गरम करना
  • 4
    मिश्रण को 5 भागों में विभाजित करें। रोटी के ढेर के समान समान टुकड़े बनाकर, काटिंग बोर्ड पर प्रत्येक और पीछे की तरफ लपेटें



  • 5
    टुकड़ों को एक आकृति में तरफ रखें (अधिमानतः ग्रिलिंग के लिए एक रूप) 8 घंटे के लिए 120 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना
  • 6
    सॉसेज को ओवन से निकालें और इसे ठंडा करने के लिए कागज तौलिया के टुकड़ों पर रखें।
  • 7
    जब वे ठंडे होते हैं, तो प्रत्येक सेवा को फिल्म पर लपेटो।
  • 8
    फाटी और सेवा यह सॉसेज आम तौर पर रोटी, पटाखे या पनीर के साथ अकेले सेवा की जाती है।
  • युक्तियाँ

    • मांस लपेटते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसी भी हवा की जेब को अंदर से निकाल दिया गया है, अपने हाथों से मिश्रण के माध्यम से काम करें। इससे उन्हें अधिक अंडाकार और लम्बी आकार बनाए रखना होगा।
    • ये सॉस जमे हुए हो सकते हैं।

    चेतावनी

    • कच्चे मांस के साथ काम करने के बाद अपने हाथों, सतहों और बर्तन धोने के लिए याद रखें, बैक्टीरिया द्वारा प्रदूषण से बचने

    आवश्यक सामग्री

    • 2.3 किलो ग्राउंड बीफ़
    • डिशवॉशर टोस्टर
    • 5 चम्मच मिश्रण का इलाज
    • 1/4 कप सरसों के बीज
    • 3 चम्मच लहसुन पाउडर
    • 1 चम्मच लाल मिर्च का काली मिर्च
    • नमक के 1 बड़ा चमचा
    • तरल धुआं का 1/2 चम्मच
    • फिल्म भूमिका
    • बढ़ते रास्ते
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