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कैसे एक मुड़ पाई बनाने के लिए

लट में आटा के साथ एक पाई बनाना आपको एक बड़े बर्तन की तरह लग सकता है। लेकिन आटा की ब्रेडिंग स्ट्रिप्स आपको सोचने से आसान है। एक कोमल स्पर्श और सावधान रिक्ति के साथ, लट में आटा अपने पाई को कला का एक काम और साथ ही एक स्वादिष्ट मिठाई देगा।

चरणों

भाग 1
पास्ता बनाना

लेटिस ए पाई चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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यदि आपके पास घर पर आटा बनाने का समय नहीं है, तो निकटतम किराने की दुकान पर पाई आटा तैयार करें। इसे प्रारूप में खरीदना जो इसे बढ़ाया जा सकता है, इसे सीधे पाई आकार में डालकर बेहतर है।
  • लेटिस ए पाई चरण 2 नामक चित्र
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    घर पर पाई आटा बनाने के लिए चुनें नुस्खा को दोगुना याद रखें अगर आपका नुस्खा द्रव्यमान में केवल 30.5 सेंटीमीटर है
  • 3
    एक टेप उपाय के साथ अपने पाई आकार के आकार को मापें जब आप स्ट्रिप्स काटते हैं, तो आटा को उस आकार तक कम से कम बढ़ाया जाना चाहिए।
  • 4
    आटा को दो बराबर भागों में विभाजित करें। 30.5 सेमी सर्कल में पहला भाग बढ़ाएं अपने पाई आकार को रखें और इसे आकार के किनारों तक विस्तारित करने के लिए दबाएं।
    • रेफ्रिजरेटर में कुछ समय के लिए इसे छोड़ने के बाद आटा काटने और कटौती करना आसान होगा।

    • भाग 2
    स्ट्रिप्स काटना

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    आटा की दूसरी छमाही को एक आयताकार में फैलाएं। इसे एक पेपर-मक्खन पर करें, इसे बाद में इसे निकालने के लिए आसान बनाएं आटा 0.3 सेमी मोटी छोड़ने की कोशिश करें।
    • एक सर्कल के बजाय आयताकार बनाने से आप पाई के व्यास को कवर करने के लिए लंबे समय तक स्ट्रिप्स काटने में मदद करेंगे। आप इसे चोटी के बाद आप अतिरिक्त द्रव्यमान में कटौती कर सकते हैं।
    • रोलिंग पिन के साथ आटा को खींचने से पहले कागज़ को हल्का याद रखें
  • 2
    सीधे स्ट्रिप्स बनाने में मदद करने के लिए एक प्लास्टिक शासक धो लें केंद्र में आटा आयत के संकुचित पक्ष पर शासक रखें।
  • 3
    अगर आप आटा 1.9cm या 1.3cm के स्ट्रिप्स में कटौती करना चाहते हैं तो तय करें। छोटे स्ट्रिप्स, उनमें से अधिक आप कर सकते हैं और चोटी कड़े हो जाएगा। मोटा स्ट्रिप्स के साथ अपनी पहली लट पाई बनाने के लिए सबसे अच्छा है।
  • 4
    आयताकार की चौड़ाई में प्रत्येक 1.3 या 1.9 सेंटीमीटर छोटा कट करें। एक छोटे चाकू का उपयोग करें प्रेस तक आटा drilled है।
  • 5
    शासक 90 डिग्री चालू करें पहले कट के साथ संरेखित करें आयताकार के लंबे किनारे पर, शासक की नोक द्वारा कट करें, एक रंग या कटर के साथ।
    • एक नालीदार कटर इसकी चोटी के लिए नालीदार स्ट्रिप्स बनाती है।
  • 6
    प्रत्येक कटौती के साथ शासक को फिर से इजाज़त करें दोहराएँ जब तक सभी आटा स्ट्रिप्स में कट जाता है।
  • 7
    आवरण को बिस्कुट के रूप में सावधानी से रखें इसे फ्रिज में रखें जब आप पाई हों। थोड़ा ठंडा स्ट्रिप्स संभालना आसान हो जाएगा।
    • जब आप पाई सामान करते हैं, तो बीच में अधिक भराई ध्यान केंद्रित करने की कोशिश करें। यह तब होगा जब पाई पकाना और केंद्र को बाहर गिरने से रोकना होगा।
    • यह आपके नुस्खा के अनुसार ओवन को पहले से गरम करने का एक अच्छा समय है।



    • भाग 3
    ब्रेटेड करना

    लेटिस ए पाई चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    रेफ्रिजरेटर से आटा स्ट्रिप्स निकालें उन्हें भरवां पाई के पास रखें
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    पाई के व्यास के पार क्षैतिज स्ट्रिप्स लेटें। उन्हें एक दूसरे के समानांतर रखना और उन दोनों के बीच 0.6 और 1. 9 सेंटीमीटर की दूरी के बीच छोड़ दें। करीब वे हैं, अधिक श्रमसाध्य यह पाई को चोदना होगा।
    • यह महत्वपूर्ण है कि स्ट्रिप्स के बीच की जगह एक समान है उदाहरण के लिए, यदि आप उन्हें एक साथ करीब 0.6 सेमी अलग करने का फैसला करते हैं, तो ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज स्ट्रिप्स 0.6 सेंटीमीटर अलग रहें।
  • 3
    एक समय में एक तरफ करें स्ट्रॉप्स को बारीक रूप से मोड़ो जब तक आटा की नोक बाईं तरफ से नहीं मिलती। एक नई पट्टी लें और इसे पाई के बीच में खड़ी रखें।
  • 4
    केंद्र की पट्टी की ओर स्ट्रिप्स को खोलना आप आटा ब्रेडिंग शुरू कर दिया।
  • 5
    स्ट्रिप्स को वैकल्पिक रूप से मोड़ो, जिस स्ट्रिप्स को आपने पहले जोड़ा है इस बार, उन्हें केवल जब तक वे समानांतर स्ट्रिप तक पहुंचें, जो आपको अभी रखा गया है। आखिरी पट्टी के दायीं ओर आटा की दूसरी पट्टी रखो
    • सुनिश्चित करें कि यह ठीक से स्थान है
    • स्ट्रिप्स को खोलें और उन्हें फ्लैट छोड़ दें
  • 6
    क्षैतिज स्ट्रिप्स को तहने की प्रक्रिया को दोहराएं, ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स को पार करके इसे पार कर दें जब तक कि आप पाई के दाहिने किनारे तक पहुंच न जाएं।
  • 7
    पाई 180 डिग्री बारी और उस तरफ दोहराएं जो लट नहीं थी। जब आप अपनी पाई को ब्रेडिंग करते हैं, तो आपको आटा के सभी किनारों पर किनारों पर फांसी वाले आटा स्ट्रिप्स होना चाहिए।
  • 8
    बिंदु को चुटकी जहां नीचे आटा अपने अंगूठे और तर्जनी के साथ शीर्ष के किनारे से मिलता है। एक कुरकुरा किनारे बनाने के लिए एक छोटे से "वी" पर दबाएं और पूरे पाई के आसपास दोहराएं।
  • 9
    एक स्पॉटुला या कटर के साथ पाई के किनारे के चारों ओर काटें।
  • 10
    एक अंडा, 14.8 मिलीलीटर दूध और एक चुटकी चीनी (वैकल्पिक) मिलाएं। मिश्रण के साथ पाई की सतह को ब्रश करें। नुस्खा के अनुसार सेंकना

    • युक्तियाँ

    • आटा के टूटे हुए स्ट्रिप्स को कवर करने के लिए या बस एक उत्सव के स्पर्श को जोड़ने के लिए आटा के दूसरे टुकड़े को फैलाना एक कूकी कटर का उपयोग करके बल्लेबाज में पत्तियों, दिलों या सितारों के आकार को बाहर काटें। आटा के नीचे अंडे के मिश्रण को ब्रश करें और उन्हें पाई के ऊपर या किनारों पर रखें। पूरे पाई को ब्रश करते समय मिश्रण की एक और परत ब्रश करें।

    आवश्यक सामग्री

    • केक तैयार पास्ता (वैकल्पिक)
    • घर का केक आटा
    • आटा
    • पास्ता रोल
    • पिज़्ज़ा कटर / स्पेटुला
    • प्लास्टिक शासक
    • एक छोटा सा चाकू
    • रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव
    • वैक्स पेपर
    • अंडा
    • चीनी
    • दूध
    • लघु कुकी कटर (वैकल्पिक)

    सूत्रों और कोटेशन

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