कैल्री कैसे खाएं

सेलेरी एक हल्के और प्राकृतिक भोजन है जिसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं है यह स्वादिष्ट कच्चे, पकाया जाता है और विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ संयुक्त होता है, और इसके अलावा, बहुत पौष्टिक होता है। पूर्णता के लिए अजवाइन का आनंद कैसे सीखने के लिए पढ़ते रहें

सामग्री

चरणों

विधि 1अजवाइन तैयार करें
विधि 2सॉस के साथ कच्ची अजवाइन
विधि 3अजवाइन के साथ पाक कला

युक्तियाँ
सूत्रों और कोटेशन

चरणों

विधि 1
अजवाइन तैयार करें

ताजा अजवाइन खरीदें आप इसे अधिकांश बाजारों और मेलों में पा सकते हैं, और कुछ लोगों में भी।

आप जितना शांत कर सकते हैं, आप स्थानीय निर्माता की तलाश कर सकते हैं। यह पूर्व-पैकेज अजवाइन को खोजने के लिए आसान है, लेकिन काटा गया हो सकता है यह ज्ञात-वहाँ-जहां है, संग्रहीत पता है-वहाँ के रूप में समय हो गया और पता है कि गया-वहाँ-कितने कीटनाशकों के साथ छिड़का।
एक पूरे अजवाइन पैर खरीदें सुनिश्चित करें कि डंठल चमकदार हरे, फर्म और बेदाग हैं। यदि वे सफेद, नरम या फटा हुआ होते हैं, तो वे बूढ़े हो सकते हैं - यदि पत्तियां पंजे की जाती हैं, तो एक नए पैर का चयन करें।
यदि आप एक त्वरित और सुविधाजनक नाश्ते की तलाश में हैं, तो आप प्री-कट सॅलरी स्टिक के पैकेट खरीद सकते हैं। फिर, तैयार पैक स्थानीय रूप से तैयार किए गए अजवाइन के पूरे पैरों के रूप में ताजे नहीं हो सकते हैं, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं तो तैयार करने के लिए कम काम देते हैं।

आप अजवाइन संयंत्र कर सकते हैं सेलेरी एक भूमध्यसागरीय पौधे है, और समशीतोष्ण जलवायु में सबसे बढ़ता है, तापमान 15 से 21 डिग्री सेल्सियस के बीच है

सेलेरी का लंबे समय का समय है, और उन क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित नहीं हो सकते हैं जिनके पास कम गर्मी है बीज बेहतर घर के भीतर उगना
आप बागवानी दुकानों पर अजवाइन का बीज पा सकते हैं। आपको बीजों को फसल लगाने की आवश्यकता हो सकती है - वनस्पति गाइडों में मार्गदर्शन की तलाश करें या एक मित्र से पूछें जो संयंत्र में है
यदि आप अजवाइन रोपण कर रहे हैं, तो आप बीज की खेती कर सकते हैं और उन्हें मसाला के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं देखभाल और नियोजन के साथ, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि साल के बाद आपको सब्जियों की निरंतर आपूर्ति होगी।

अजवाइन धो लें ताजा चलने वाले पानी का उपयोग करें, लेकिन डिटर्जेंट या साबुन नहीं। व्यावसायिक रूप से खरीदी गई अजवाइन में कीटनाशकों और अन्य रसायनों की खुराक की संभावना सबसे अधिक है, और अच्छी तरह से कुल्ला कई संभावित संदूषक हटा सकते हैं। धुलाई भी विभिन्न रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।

फ्रिज में अजवाइन को तब तक स्टोर करें जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं हो जाते। तुम एक प्लास्टिक की थैली में सब्जी दराज में सहेज सकते हैं या कसकर एक कटोरी या डंठल थोड़ा पानी में डूब ताजगी बनाए रखने के लिए के साथ बर्तन में बंद कर दिया।

जब सही तरीके से संग्रहीत, ताजा अजवाइन (पूरे) तीन से चार सप्ताह लंबे समय तक की तुलना में यह validade- पूर्व-पैकेज अजवाइन पर कहते हैं दो से तीन दिन अधिक पिछले कर सकते हैं, और पकाया, एक सप्ताह तैयार करने के बाद करना चाहिए।
अजवाइन में हमेशा एक समाप्ति तिथि नहीं होती है अंतर्ज्ञान का उपयोग करें: यदि डंठल सफेद, नरम या टूट गए हैं, तो वे बूढ़े हो सकते हैं।
अगर आप चार हफ्तों के भीतर अजवाइन का उपयोग नहीं करेंगे, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं और इसे बाद में इस्तेमाल कर सकते हैं।

डंठल को टुकड़ों में काट लें, जैसा आप चाहते हैं यदि आप ताजी अजवाइन के पूरे पैर खरीदते हैं, तो पत्तियों का काट लें - उन्हें खाद बिन में डालकर कचरा में डाल दें

यदि आप सब्जी को एक सॉस में डुबोकर खा रहे हैं, तो दांते को सात से दस सेंटीमीटर में काट लें।
अगर इसे कुक या सलाद में डाल दिया जाता है, तो छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिसे एक बार में खाया जा सकता है, या तड़का हुआ हो सकता है

विधि 2
सॉस के साथ कच्ची अजवाइन

कई सॉस के साथ कच्ची अजवाइन करें। सेलेरी का एक हल्का स्वाद होता है जो बहुत सारे सामान के साथ अच्छा होता है इसे अपने पसंदीदा सूप, सॉस या बटरर्स में डुबोकर देखें और देखें कि आप कौन पसंद करते हैं।

यदि आप निश्चित नहीं हैं कि एक विशेष सॉस अजवाइन के स्वाद के साथ मेल खाएंगे, तो इसे थोड़ा डुबकी और इसे आज़माएं यह कोशिश नहीं करता है

अपनी सब्ज़ी की छड़ें हुमस में डुबकी करने की कोशिश करें यह मोटी चने चटनी भूमध्य और मध्य पूर्व में शताब्दियों तक इस्तेमाल किया गया है और अजवाइन के लिए एकदम सही पूरक है, यहां तक कि भूमध्यसागरीय भी।

आप लगभग हर सुपरमार्केट में तैयार किए गए होमस खरीद सकते हैं यह बहुत अच्छा है लेकिन लहसुन, बैंगन, लाल मिर्च, एवोकैडो या अन्य सामग्री के साथ भी मिलाया जा सकता है।
अन्य मध्य पूर्वी सॉस पर कोशिश करें, जैसे ताहिनी (तिल पेस्ट) और ट्यूम (लहसुन पेस्ट)। पता है कि ये सॉस सामान्यतः नमकीन और नमकीन की तुलना में अधिक स्वाद लेते हैं।

एक और विचार मूंगफली का मक्खन में अजवाइन डुबकी है यह क्लासिक और नाश्ते में प्रोटीन जोड़ने का एक शानदार तरीका है। सबसे मूंगफली का मक्खन अजवाइन पर सीधे पास करने के लिए काफी मोटी है

आप चाहें मूंगफली का मक्खन चुनें आप उन्हें बड़े सुपरमार्केट या आयातित दुकानों में खोजें
उदाहरण के लिए, बादाम, काजू या अखरोट: अन्य बीजों से बटरों का उपयोग करके इस क्लासिक को बढ़ाएं। वे खोजने के लिए कठिन हैं, लेकिन कुछ प्राकृतिक उत्पादों के घरों में बिक्री पर हैं
"ट्रंक पर चींटियों" बनाएं: मूंगफली के मक्खन के साथ अपनी अजवाइन को छोड़ दें, किशमिश, बीज या एमएम के साथ अधिक दिलचस्प। बच्चों के लिए अजवाइन को अधिक आकर्षक बनाने का यह एक शानदार तरीका है

सलाद ड्रेसिंग में अजवाइन डुबकी। खेत लोकप्रिय विकल्प है, लेकिन किसी भी क्रीमयुक्त सॉस का उपयोग किया जा सकता है: रोज, पनीर, इतालवी, सीज़र, आदि। आसानी से कटोरे में सॉस परोसें। इसे ज़्यादा मत करो आप हमेशा अधिक डाल सकते हैं!

दही या क्रीम पनीर में अजवाइन की सूई का प्रयास करें

ग्रीक या आम दही अजवाइन के स्वाद के साथ बेहतर संयोजन कर सकते हैं, लेकिन कुछ भी आपको अन्य जायके का परीक्षण करने से रोकता है।
शुद्ध क्रीम पनीर अच्छा है, लेकिन आप उन जड़ी-बूटियों या अन्य स्वादों के साथ परीक्षण कर सकते हैं।

पनीर सॉस में अजवाइन की सूई का प्रयास करें Fondue, नाचो पनीर या किसी भी पिघल पनीर सॉस काम करता है। आप कुछ बाजारों में पनीर सॉस पा सकते हैं, लेकिन आप घर पर फोंड्यू भी बना सकते हैं।

सूप में अजवाइन को भिगोएँ मलाईदार सूप के साथ सबसे अच्छा काम करता है: समुद्री भोजन, आलू या यहां तक कि अजवाइन सूप स्वयं की क्रीम

आप क्रेलेट या झींगे के लिए हल्के विकल्प के रूप में अजवाइन का उपयोग कर सकते हैं। यह सूप जैसे बिस्कुट या टोस्ट को नहीं अवशोषित करता है, लेकिन डंठल पर अवतल एक चम्मच की तरह काम कर सकता है।
चम्मच का उपयोग करने के लिए सूप के पास सात से दस सेंटीमीटर दबाएं, या अजवाइन को सीधे प्लेट में काट लें।

विधि 3
अजवाइन के साथ पाक कला

अजवाइन सूप बनाओ अजवाइन सूप गिरावट और सर्दियों के लिए एक आरामदायक डिश है, यह रोटी के साथ बनाने और मैच करना आसान है

आप एक अजवाइन पैर, एक प्याज, मक्खन, मार्जरीन या जैतून का तेल 15 ग्राम, सब्जी शोरबा या पानी, नमक और काली मिर्च की 900 मिलीलीटर स्वाद के लिए की आवश्यकता होगी।

उबला हुआ अजवाइन करें यह बड़ा, मांसयुक्त व्यंजनों के लिए एक त्वरित और साधारण संगत है। आप जैतून का तेल, शराब और सफेद सॉस में अजवाइन पकाने के लिए, अन्य बातों के अलावा कर सकते हैं।

सलाद में कटा हुआ सब्जी रखें। कई व्यंजन विशेष रूप से अजवाइन के लिए पूछते हैं (जैसे कुछ आलू के सलाद), लेकिन आप इसे किसी भी सलाद के लिए कच्चा जोड़ सकते हैं। आप इसे एक सलाद का तारा भी बना सकते हैं - उदाहरण के लिए अजवाइन, नींबू और पमेसन बनाओ:

एक मध्यम कटोरा में, पतली कटा हुआ अजवाइन के चार डंठल, एक अजवाइन पैर की पत्तियों का एक चौथाई, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच, बारीक कद्दूकस नींबू के छिलके चाय का आधा एक चम्मच, नींबू का रस चम्मच मिश्रण ताजा निचोड़ा हुआ और नमक और काली मिर्च के एक चम्मच के एक चौथाई धीरे से मिलाकर और 30 ग्राम पर्मियन पनीर डालिये। सर्दी या कमरे के तापमान परोसें

अजवाइन में हलचल सब्लयियां एक अनूठी स्वाद और सब्ज़ी स्टू को बनावट प्रदान करता है, और चावल या नूडल्स के कई एशियाई या भूमध्य व्यंजनों के साथ अच्छा दिखता है।

एक कांटा में खाने के लिए अजवाइन डंठल को उचित आकार में मिलाएं। पत्ते पूरी रखें, और किसी भी अन्य पत्तेदार सब्जी की तरह पकाना: यह बहुत तेजी से तैयार हो जाता है, इसलिए बस अंत में जोड़ें
अजवाइन का पानी 75% है और शेष बहुत रेशेदार है, इसलिए आपको लंबे समय तक खाना बनाना नहीं है। खाना पकाने के बाद ज्यादा बदलाव की उम्मीद न करें, हालांकि इसे थोड़ा नरम हो सकता है।

युक्तियाँ

अच्छी तरह चूसो सेलेरी को प्रायः "प्रकृति के दंत फ्लॉस" के रूप में जाना जाता है, क्योंकि इसकी वजह से दांतों के मध्य को साफ करने के लिए स्वाभाविक रूप से साफ किया जाता है।
चबाने को उत्तेजित करता है लार काफी अच्छी तरह से उत्पादन है, जो मौखिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है: लार एसिड neutralizes और कैल्शियम और फॉस्फेट, जो दांत remineralizam शामिल हैं।