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स्टोव में कॉफी कैसे बनाएं

चाहे यह खत्म हो गया हो, आपका कॉफी मेकर कम हो, या आप बस नई तैयारी के तरीकों को सीखना चाहते हैं, यह जानकर कि स्टोव पर कॉफी बनाने के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। एक नम्र पॉट से एक पारंपरिक चायदानी या बहु-भाग इतालवी गैजेट के लिए स्टोव पर स्वादिष्ट कॉफी बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं, जिनमें से तीन इस लेख में सिखाए जाएंगे। फिर अपने कॉफी मेकर, एस्प्रेसो मशीन या बरिस्ट को ब्रेक दें और इनमें से एक विचार (या अधिक) का प्रयास करें।

चरणों

विधि 1
घर पर "कॉफी चरवाहा" बनाओ

1
स्टोव पर हीट पानी। एक छोटा बर्तन या चायदानी अच्छी तरह से काम करता है आप चाहते हैं कि हर कप कॉफी के लिए 220 से 280 मिलीलीटर (एक कप या थोड़ी अधिक) पानी डालें
  • उबलते पानी शुरू करने के लिए रुको - नियमित बुलबुले, लेकिन बहुत मजबूत नहीं है
  • 2
    प्रत्येक 220 मिली पानी की पानी के लिए एक या दो चम्मच (अपने स्वाद के आधार पर) कॉफी पाउडर डाल दें। सर्कुलर कॉफी पाउडर के लिए सिर्फ पर्याप्त हिलाओ।
    • एक साधारण, मध्यम-पीस कॉफी का उपयोग करें।
    • प्रति कप दो tablespoons के साथ शुरू करो अन्य की तुलना में मजबूत कॉफी कमजोर करना आसान है।
    • यदि आप पसंद करते हैं तो आप तत्काल कॉफी का उपयोग कर सकते हैं लेकिन प्रति कप केवल एक या दो चम्मच जोड़ें (पैकेज पर निर्देश पढ़ें)।
  • 3
    गर्मी से मिश्रण निकालें और त्यागें। दो से तीन मिनट तक आराम करें
    • कुछ लोग एक मिनट या दो के लिए मिश्रण को उबालने के लिए पसंद करते हैं यह कॉफी को और कड़वा बना देता है, इसलिए अपने निर्णय से पहले अपने स्वयं के स्वाद को अच्छी तरह से जानें।
  • 4
    कॉफी हिलाओ और इसे दो से तीन मिनट तक कवर करने दो। इस रेंज ने न केवल कॉफी का स्वाद (लंबी = मजबूत कॉफी) में सुधार किया है, बल्कि पाउडर को चायदानी के नीचे व्यवस्थित करने की भी अनुमति देता है।
    • अंत में चायदानी में थोड़ा ठंडे पानी छिड़कने से पाउडर को नीचे में बेहतर तरीके से व्यवस्थित करने में मदद मिल सकती है। गीली उंगलियों के साथ कुछ बूंदों को स्ट्रिपिंग एक कप कॉफी के लिए पर्याप्त है
  • 5
    ध्यान में मग में कॉफी रखो। धीरे धीरे, न केवल इसलिए कि यह बहुत गर्म है, बल्कि इसलिए भी कि यह सबसे ज्यादा पाउडर छोड़ने वाला है - जो अब भूरे रंग की मिट्टी की तरह दिखता है - बर्तन में। उस मिट्टी का उपयोग न करने के लिए बर्तन में कॉफी का अंत छोड़ दें
    • यदि आपके पास एक चाय की छलनी या समान होती है, तो आप इसे मग पर रख सकते हैं ताकि मिट्टी को पीना और धूल के बड़े टुकड़े हो सके।

    • विधि 2
    एक "पाक कला एस्प्रेसो" के लिए एक मका कॉफी निर्माता का उपयोग करना

    एक स्टोव चरण 6 पर कॉफ़ी बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    1
    समझें कि एक मोका कॉफ़ेफेकर कैसे काम करता है। यह एक इतालवी उपकरण है जिसमें तीन भागों हैं और कॉफी बनाने के लिए भाप दबाव का उपयोग करता है।
    • इसमें तीन कक्ष हैं, एक पानी के लिए, एक पाउडर के लिए और अंतिम उत्पाद के लिए एक है।
    • निम्न चैम्बर पानी के लिए है आमतौर पर एक दबाव वाल्व है
    • बीच एक ठीक भूरा पाउडर के लिए है राशि का अधिक से अधिक न करें
    • ऊपरी कक्ष वह है जो तैयार कॉफी एकत्र करता है
  • एक स्टोव चरण 7 पर कॉफी बनाओ चित्र बनाएं
    2
    एक अलग पॉट में निचले कक्ष को भरने के लिए पहले से गरम पर्याप्त पानी। जब पानी फोड़े, गर्मी से हटा दें यह कदम जरूरी नहीं है, लेकिन धातु को अतिशीघ्र से रोकने और धातु के स्वाद को रिहा करने की सलाह दी जाती है।
  • 3
    कोफ़ेफेमर के निचले कक्ष को पानी से लगभग वाल्व तक भरें। अंदर एक दिशानिर्देश हो सकता है फ़िल्टर डालें
  • 4
    कॉफी की बोतल के साथ फिल्टर टोकरी भरें, अपनी उंगलियों के साथ समतल करें सुनिश्चित करें कि फिल्टर पर कोई ढीली पाउडर नहीं है: यह बंद तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है
    • मध्यम पीस कॉफी का उपयोग करें - अधिक या कम खाना पकाने नमक की बनावट।
  • 5
    कॉफी मेकर के कुछ हिस्सों को फिट करें उन्हें चुटकी से फिट होना चाहिए, लेकिन अधिक से अधिक ध्यान न दें ताकि आपको बाद में घुसने में परेशानी न पड़े।
    • पानी में या ऊपरी कक्ष में कॉफी पाउडर को छोड़ने के लिए सावधान रहें हर चीज को उसके स्थान पर होना चाहिए।



  • 6
    ढक्कन खोलने के साथ, मध्यम गर्मी पर स्टोव पर कॉफी निर्माता रखें। जब भाप बनना शुरू होता है, तो कॉफी ऊपरी कक्ष में फैल जाएगी। भाप के रूप में आपको शोर सुनाई देगा।
    • कॉफी एक भूरे, पूर्ण शरीर में आएगी जो समय के साथ हल्का होगा। शहद का रंग पाने और आग बंद करने की अपेक्षा करें।
    • एक लंबे समय के लिए आग पर कॉफी निर्माता को मत छोड़ो, अन्यथा यह कॉफी जला देगा - और स्वाद की तरह कुछ लोग
  • एक स्टोव चरण 12 पर कॉफी बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    7
    नल के नीचे ठंडे पानी या जगह में लथपथ डिश तौलिया में कॉफी बनानेवाले लपेटें। फिर, यह वास्तव में आवश्यक नहीं है, लेकिन कॉफी को धातु के स्वाद से होने से रोकने के लिए सिफारिश की गई है।
  • 8
    कप को कप में या एक चायदानी में डालो यदि यह आधा एस्प्रेसो आपके लिए बहुत मजबूत है, तो इसे पानी में पतला करें

    • विधि 3
    घर पर तुर्की (या ग्रीक) कॉफी बनाना

    एक स्टोव चरण 14 पर कॉफ़ी बनाएं शीर्षक वाला चित्र
    1
    आवश्यक सामग्री इकट्ठा एक विशिष्ट चायदानी और मध्यम पीस कॉफी इस विधि के लिए काम नहीं करते।
    • आपको सीज़े की आवश्यकता होगी, एक छोटी सी धातु की चायदानी (पारंपरिक रूप से पीतल से बना) एक गर्दन के साथ जो आधार से पतले और आमतौर पर एक लंबे समय से संभाल होता है
    • निश्चित रूप से आपको पानी और शर्करा (या, हालांकि कम परंपरागत, किसी प्रकार की स्वीटनर) की ज़रूरत होगी।
    • इस पद्धति की आवश्यकता है कि आप तुर्की कॉफी पाउडर का उपयोग करें, जो बेहतरीन पीस है जिसे आपको ढूंढना चाहिए। आयातित दुकानों, कैफे, मध्य पूर्व के सामान वाले स्टोर और कुछ और प्रसिद्ध डीलर इस पाउडर की पेशकश कर सकते हैं।
    • इसके अलावा, सुपरमार्केट कॉफी ग्राइंडर पर एक नज़र डालें - उनमें से कई तुर्की पीस विनियमन हैं यदि आप अपना अनाज पीस रहे हैं, तो इसे यथासंभव पतली बनाओ।
  • 2
    सीज़े में चीनी डालें यह वैकल्पिक है, लेकिन पारंपरिक। स्वाद लें, लेकिन 220 मिलीलीटर की सीज़े के लिए दो चम्मच आमतौर पर एक अच्छी मात्रा होती है।
    • आप कुछ स्वीटनर (जैसे एस्पेरेटम) के लिए आदान-प्रदान कर सकते हैं।
  • 3
    बाधाओं को पानी की टंकी भरें ओवरफिल मत करो - फॉण्ट गर्दन पर थोड़ी सी जगह छोड़ो या आप स्टोव पर एक विशाल गड़बड़ी करेंगे।
    • यदि आप कम कॉफी बनाना चाहते हैं, तो आपको एक छोटा सीज़वे की आवश्यकता होगी इसे अच्छी तरह से काम करने के लिए बाधा के आधार पर भरे जाने की जरूरत है एक छोटी सीज़ेज़ में आम तौर पर 220 मिलीलीटर है, जो तैयार कप के 85 मिलीलीटर के दो कप के लिए पर्याप्त है।
  • 4
    पानी में कॉफी रखो, लेकिन इस बार मिश्रण नहीं है। सतह पर पाउडर फ्लोट करें।
    • ये अस्थायी अनाज फोम के गठन को सुविधाजनक बनाने में पानी और वायु के बीच की बाधा के रूप में कार्य करते हैं।
    • कॉफी की अपनी पसंद की ताकत के आधार पर, प्रति कप पाउडर के एक चम्मच दो चम्मच या 220 मिलीलीटर क्यूज के लिए लगभग तीन चम्मच (या सूप में से एक) का उपयोग करें।
  • 5
    स्टोव पर cezve गर्मी। कुछ लोग कम आग की सलाह देते हैं, लेकिन मध्यम से उच्च भी काम करता है। आपको इसे स्पिलिंग से रखने के लिए अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है।
    • कॉफी फॉथ होगा फोमिंग उबलने से अलग है उबाल मत करो, और विशेष रूप से डालना न दें, जब तक आप जले हुए स्टोव को रगड़ने की तरह महसूस न करें।
  • 6
    आग बंद करें जब फोम सीज़े के मुंह तक पहुंचता है। डाउनलोड करने की अपेक्षा और अंत में - स्थानांतरित कर सकते हैं
    • परंपरागत रूप से, इस प्रक्रिया को दो बार दोहराया जाता है सीज़े को आग पर वापस रखो, मुंह तक पहुंचने के लिए फोम की प्रतीक्षा करें, डाउनलोड करने और हल करने की प्रतीक्षा करें।
  • 7
    कप में कॉफी की सेवा करें पीने से पहले एक से दो मिनट के लिए आराम करो, ताकि अनाज को ढंका हो।
    • सेवा करते समय, "मिट्टी" को पकड़ने के लिए सीज़े पर थोड़ा सा छोड़ दें पीने के लिए, बाकी को कप में भी छोड़ दें
    • तुर्की कॉफी आम तौर पर तालू को साफ करने के लिए एक गिलास पानी के साथ परोसा जाता है।

    • चेतावनी

    • कुकर पर उबलते पानी खतरनाक हो सकता है। बिना देखे उबलते पानी के एक बर्तन को छोड़ दें
    • कॉफी गर्म है और इसे जला सकता है। किसी भी चीज के लिए पूछें

    सूत्रों और कोटेशन

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