कैसे चॉकलेट भरने के साथ डोनट्स बनाने के लिए

चॉकलेट भरने के साथ डोनट एक स्वादिष्ट मिठाई है जो कि स्वयं के रसोई घर के आराम से तैयार किया जा सकता है। उन्हें बहुत सरल सामग्री और उपकरण के साथ बनाया जा सकता है आटा बनाने के बाद, आपको इसे छह घंटों के लिए ठंडा करना होगा। तो फिर आप चॉकलेट भरने, डोनट्स भूनें, चीनी के साथ कवर करें और इसे पूरी तरह शांत कर दें। अंत में, आप कन्फेक्शनरों के एक बैग का उपयोग चॉकलेट के साथ प्रत्येक डोनट के सामान के लिए करेंगे।

सामग्री

सामग्री

डोनट्स के लिए
चॉकलेट भरने के लिए
कवर करने के लिए

चरणों

भाग 1आटा की तैयारी
भाग 2चॉकलेट भरने की तैयारी
भाग 3डोनट्स तैयार करना
भाग 4भरने डोनट्स

चीजें आप की आवश्यकता होगी
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

डोनट्स के लिए

सक्रिय खमीर के 2 ½ चम्मच-
2/3 कप (160 मिलीलीटर) पूरे दूध-
3 आधा कप (420 ग्राम) गेहूं का आटा-
1/3 कप (65 ग्राम) दानेदार चीनी-
कोषेर नमक के 2 चम्मच-
3 अंडे
7 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन
फ्राइंग के लिए 3.5 एल कानोला तेल-

चॉकलेट भरने के लिए

¾ कप (180 मिलीलीटर) पूरे दूध-
2 अंडा योर-
¼ कप (50 ग्राम) दानेदार चीनी-
1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने-
मकई स्टार्च के 2 tablespoons-
कड़वा चॉकलेट का ¼ कप (40 ग्राम) बूंद

कवर करने के लिए

1 कप (200 ग्राम) दानेदार चीनी

चरणों

भाग 1
आटा की तैयारी

चित्रित करें चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 1 बनाएं

मक्खन को उसी आकार के सात या आठ टुकड़ों में काट लें। ऐसा करने का एक आसान तरीका पैकिंग उपायों का उपयोग कर रहा है। उदाहरण के लिए, आप मक्खन को 1 चम्मच के सात बराबर टुकड़ों में काटकर मक्खन के छिलके के उपायों में काट कर सकते हैं।

चित्रित करें चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 2 बनाएं

दूध और मक्खन को कमरे के तापमान पर आने दें। सामग्री को बेहतर मिश्रण करने के लिए इस तापमान पर उन्हें छोड़ना महत्वपूर्ण है। 30 मिनट के लिए मेज पर निम्नलिखित सामग्रियां छोड़ें:

2/3 कप (160 मिलीलीटर) पूरे दूध-
7 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन

चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स स्टेप 3 बनाएं शीर्षक वाला चित्र

मिक्सर पर एक पिटाई की गौण रखो चॉकलेट को डोनट्स भरने के लिए, आपको एक इलेक्ट्रिक या मैनुअल डिटर की आवश्यकता होगी। यदि आप बिजली का उपयोग कर रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह मिश्रित है, आपको बड़े पैमाने पर टैप करने की आवश्यकता होगी।

चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 4 बनाओ चित्र बनाएं

दूध और खमीर का मिश्रण। बिजली के मिक्सर के कटोरे में या एक बड़े स्टेनलेस कटोरे में, दूध और खमीर को मिलाएं। एक चम्मच के साथ अवयवों को मिलाएं और खमीर तक पूरी तरह से घुलने तक बैठें, जिसके बारे में एक मिनट लगाना चाहिए। मिश्रण:

2/3 कप (160 एमएल) पूरे दूध-
खमीर के 2½ चम्मच

अंडे, चीनी, नमक और आटा जोड़ें। जब खमीर दूध में भंग हो जाता है, तो यह अन्य अवयवों को जोड़ने और मिश्रण करने का समय है। बिजली के मिक्सर के कटोरे में गेहूं का आटा, चीनी, नमक और अंडे डालें या, अगर आप एक बड़े स्टेनलेस कटोरे में मैनुअल मिक्सर का उपयोग कर रहे हों। लगभग तीन मिनट के लिए कम गति पर मिक्स करें दूध और भंग खमीर के अलावा, आप मिश्रण करेंगे:

3 आधा कप (420 ग्राम) गेहूं का आटा-
1/3 कप (65 ग्राम) दानेदार चीनी-
कोषेर नमक के 2 बड़े चम्मच
3 अंडे

चित्रित करें चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 6

प्रत्येक समय मक्खन के दो टुकड़े जोड़ें। कम गति से दो टुकड़े जोड़ें जब तक कि वे पूरी तरह से आटा में शामिल हो। एक समय में दो टुकड़े जोड़ना जारी रखें, सुनिश्चित करें कि अगले टुकड़ों को जोड़ने से पहले वे अच्छी तरह मिश्रण कर रहे हैं। मक्खन के सभी 7 चम्मच को शामिल करने में लगभग पांच से छह मिनट लगते हैं।

आटा को फ्रिज करें जब आप पहले से ही मक्खन को शामिल कर लेते हैं, तो बिजली के मिक्सर से कटोरे को हटा दें, पेपर-फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम छह घंटे के लिए सर्द करें, लेकिन 15 घंटे से ज्यादा न करें।

भाग 2
चॉकलेट भरने की तैयारी

एक छोटी सी सॉस पैन में दूध, अंडे, वेनिला अर्क और चीनी जोड़ें। पैन को कम गर्मी पर रखो और मिश्रण को लगातार दबाएं जब तक कि मिश्रण लगभग 70 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचता है। आप मिश्रण करेंगे:

¾ कप (180 मिलीलीटर) पूरे दूध-
2 अंडा योर-
¼ कप (50 ग्राम) दानेदार चीनी-
1 चम्मच वेनिला निकालने

चित्रित करें चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 9

मकई स्टार्च जोड़ें जब दूध का मिश्रण, अंडे की जर्दी, वेनिला अर्क और चीनी 70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गई है, मक्का स्टार्च के 2 tablespoons जोड़ें। जोड़ते समय, गर्मी को कम / मध्यम तापमान में बढ़ाएं कुक तक पांच से छह मिनट तक मोटी और कभी कभी हलचल।

चित्र चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स स्टेप 10 बनाएं

चॉकलेट की बूँदें मिक्स करें जब भरना एक मलाईदार स्थिरता तक पहुंचता है, तो ¼ कप (40 ग्राम) चॉकलेट की बूँदें जोड़ें। चॉकलेट पूरी तरह से पिघला देता है और मिश्रण में शामिल किया जाता है जब तक मिश्रण। भरना पुडिंग की निरंतरता के साथ होना चाहिए गर्मी से निकालें

कन्फेक्शनरों के बैग में चॉकलेट भरना जोड़ें। डोनट्स में भराई डालने के लिए आपको एक धातु की टोंटी के साथ एक बैग की आवश्यकता होगी। कन्फेक्शनरों के बैग में चम्मच के साथ आटा डालें और 30 से 45 मिनट के लिए फ्रिज में बैग छोड़ दें।

भाग 3
डोनट्स तैयार करना

चित्र चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स स्टेप 12 बनाएं

बेकिंग शीट तैयार करें जब डोनट्स बनाते हैं, तो आप उन्हें पकाई पकवान में डाल देंगे जहां तक तलना का समय नहीं होगा। पेपरमेंट पेपर के साथ बेकिंग शीट मैगज़ीन करें और पेपर पर रसोई को स्प्रे करें। बेकिंग डिश को एक तरफ छोड़ दें।

चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 13 के शीर्षक वाले चित्र

आटा को रोल करने के लिए गेहूं के आटे के साथ एक सतह तैयार करें आप इसे एक मेज, रसोई काउंटर या बड़े इस्त्री बोर्ड पर कर सकते हैं। गेहूं के आटे के साथ सतह छिड़क, लेकिन घटक बहुत ज्यादा ढेर नहीं है।

चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 14 बनाओ चित्र शीर्षक

आटा रोल करें आटा को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और इसे धूमिल सतह पर रखें। लगभग 30 सेमी और मोटाई 1 सेमी के एक वर्ग पर हल्के रोल करें

डोनट्स में आटे को काटें। लगभग 10 सेमी के एक राउंड बिस्किट कटर का इस्तेमाल करना, आटा को नौ अलग-अलग डोनट्स में काट लें। कटर की अनुपस्थिति में, एक कप या एक कांच का व्यास 10 सेंटीमीटर का उपयोग करें। डोनट्स को बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें जो आपने पहले बनाया था।

डोनट्स बढ़ने दें। उन्हें पका रही चादर में स्थानांतरित करने के बाद, रसोई स्प्रे के साथ पेपर-फिल्म के एक टुकड़े के साथ उन्हें कवर करें। गर्म स्थानीय पकाना पकवान रखें और डोनट्स को तब तक बढ़ने दें जब तक वे भुलक्कड़ न हों, जो लगभग दो से तीन घंटे लग सकते हैं।

चीनी कोटिंग तैयार करें एक छोटे कटोरे में, 1 कप (200 ग्राम) दानेदार चीनी डालें। आप इस घटक को फ्राइंग के बाद डोनट्स को कवर करने के लिए इस्तेमाल करेंगे। कटोरा एक तरफ छोड़ दें

चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स स्टेप 18 बनाएं शीर्षक वाला चित्र

कागज तौलिया के साथ एक बड़े बेकिंग डिश पत्रिका पत्रिका वे बड़े हो जाने के बाद डोनट्स भूनें। उसके बाद, आपको अतिरिक्त तेल को शुष्क करने के लिए उन्हें शोषक सतह पर रखने की आवश्यकता होगी कागज तौलिया के कई परतों के साथ एक बड़ी पका रही शीट मैगज़ीन, जो कि जहां आप तेल से उन्हें निकालने के दौरान डोनट्स डालते हैं

चित्र चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 1 9 बनाएँ

फ्राइंग उपकरण तैयार करें एक बड़े, मोटी फ्राइंग पैन में, 8 सेमी कैनोला ऑयल के स्थान पर रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर तेल गरम करें, लेकिन अगर आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तेल में लकड़ी के चम्मच के संभाल करके तापमान जांचें। यदि यह बुलबुला से शुरू होता है, तो यह एक संकेत है कि यह सही तापमान पर पहुंच गया है।

आप डोनट्स को तलना करने के लिए फ्रायर का उपयोग भी कर सकते हैं।

चित्र चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 20 बनाएं

डोनट्स भूनें गर्म तेल में एक बार में तीन डाल दिया एक तरफ दो से तीन मिनट के लिए भूनें, ध्यान से दूसरी तरफ एक स्लॉट चम्मच और भून का उपयोग करके दो से तीन मिनट के लिए फिर से बारी करें। कागज तौलिया के साथ लेपित बेकिंग शीट पर तली हुई डोनट्स को रखो।

खाना पकाने के दौरान तेल तापमान में उतार-चढ़ाव हो सकता है, इसलिए आपको थर्मामीटर का इस्तेमाल करने के लिए इसे मॉनिटर करने और आवश्यकतानुसार समायोजित करने की आवश्यकता होगी।
तैयार होने पर डोनट्स गोल्डन हो जाएंगे

चित्र चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 21 बनाएं

चीनी में डोनट्स डाल दीजिए जब वे इस बात को ठंडा करते हैं कि आप जलते बिना उन्हें संभाल सकते हैं, उन्हें कटोरे में चीनी के साथ रख सकते हैं लक्ष्य प्रत्येक डोनट को समान रूप से कवर करना है उसके बाद, उन्हें कागज़ के तौलिया के साथ पका रही चादर में लौटा दें।

चित्रित करें चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 22

यह भरने से पहले पूरी तरह से शांत रहें। इसमें लगभग 30 से 40 मिनट लग सकते हैं।

भाग 4
भरने डोनट्स

चित्र चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स स्टेप्स 23 बनाएं

रेफ्रिजरेटर से भरना निकालें भरने 30-45 मिनट के लिए ठंडा होना चाहिए।

बनाओ चॉकलेट भरा डोनट्स स्टेप्स 24 के शीर्षक वाला चित्र

यह सामान के लिए डोनट की तरफ छेद बनाओ टुकड़े टुकड़े के धातु का उपयोग करें।

चित्र चॉकलेट भरा हुआ डोनट्स चरण 25 से बना है

चॉकलेट के साथ प्रत्येक डोनट भरें पक्ष में एक छेद बनाने के बाद, डोनट के केंद्र को भरने तक कन्फेक्शनर के बैग को मजबूती से निचोड़ें। जैसे ही यह भरवां होता है, उतनी ही सेवा करें, क्योंकि डोनट तुरंत अच्छा लगेगा जब!