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सफेद या साबुत अनाज चावल खरीदें, आप जिस प्रकार के आटे को बनाना चाहते हैं उसके आधार पर। अधिक चावल जो आप एक बार में खरीदते हैं, आपके चावल का सस्ता सस्ता होगा। यदि आपके पास एक डिपो है जो उस क्षेत्र में चावल बेचता है जहां आप रहते हैं, तो थोक में खरीदने पर विचार करें। तो आप चावल का आटा बड़ी मात्रा में या छोटे भागों में कर सकते हैं जब इसकी आवश्यकता होती है, राशि की परवाह किए बिना। कई महीनों के लिए चावल के आटे का उत्पादन करने के लिए 11 किलोग्राम का पैक पर्याप्त है।
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एक ब्लेंडर या एक मिक्सर खरीदें जो बीन्स को पीस कर सकते हैं अनाज को पीसने के लिए आपको विशेष रूप से एक ब्लेंडर या मिक्सर चाहिए- अगर आपके पास नम सामग्री के लिए एक है, तो यह काम नहीं करेगा।
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कंटेनर को 1 से 4 कप (240 एमएल से 960 मिलीलीटर) चावल भरें। यदि आप इस राशि से अधिक का उपयोग करते हैं, तो यह चावल के आटे की गुणवत्ता के साथ समझौता कर सकता है जो यह पैदा करेगा। यदि आप एक समय से अधिक करना चाहते हैं, तो इसे कई भागों में करें
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जब तक यह एक स्थिरता में है, जो आपको पसंद है, तब तक आटा मिलाएं। धीरे-धीरे मिक्स करें जब तक कि आप चाहते हैं जितना पतला न हो। बेहतर अनाज, बेहतर खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाएगा क्योंकि यह अंतिम उत्पाद की बनावट को तेजी से नहीं बदलेगा।
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लस मुक्त व्यंजनों में परिणामस्वरूप चावल का आटा का उपयोग करें। आप सूप और सॉस को मोटा होना भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यह "घुटन" के रूप में काम करता है क्योंकि यह अन्य अवयवों से तरल को अलग नहीं होने देगा।
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जब तक आप इसे फिर से उपयोग नहीं करना चाहते, तब तक एक हवाई कंटेनर में किसी भी बचे हुए चावल के आटे को स्टोर करें। अगर आटा एक वायुरोधी कंटेनर में जमा नहीं होता है, तो यह अन्य वस्तुओं से नमी और गंध को अवशोषित करेगा। ब्राउन चावल का आटा 5 महीनों तक रहता है, लेकिन यदि पहले से चोकर में बहुत अधिक तेल होता है तो यह खराब हो सकता है सफेद चावल का आटा, जब ठीक से संग्रहीत होता है, तो अनिश्चित वैधता होती है