IhsAdke.com

चॉकलेट ड्रॉप्स कैसे बनाएं

क्या आप जानते हैं कि आप अपना स्वयं का बना सकते हैं चॉकलेट बूँदें

? वे बहुत स्वस्थ हैं और कोई संरक्षक या योजक नहीं हैं! सबसे अच्छे से, वे शाकाहारी भी हैं इस अनुच्छेद में, आप सीखेंगे कि चॉकलेट की बूँदें कैसे निकालें और सफेद चॉकलेट बूंदें

सामग्री

चॉकलेट ड्रॉप्स

  • चीनी मुक्त कड़वा चॉकलेट के 6 बड़े चम्मच
  • नारियल का मक्खन या कोकोआ मक्खन के 3 tablespoons पकाना।
  • मेपल सिरप के 2 से 3 टेबल चम्मच

सफेद चॉकलेट की बूंदें

  • पिघला हुआ कोकोआ मक्खन के 2 बड़े चम्मच
  • 1/8 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
  • परिष्कृत चीनी मिठाई के 2 tablespoons
  • नमक का एक छोटा सा चुटकी
  • कच्चे काजू का मक्खन या मैकडामिया मक्खन का 1 बड़ा चमचा।
  • साढ़े चम्मच दूध पाउडर (वैकल्पिक)।

चरणों

विधि 1
सामान्य चॉकलेट ड्रॉप्स बनाना

चित्र बनाओ चॉकलेट चिप्स चरण 1
1
लाइन मक्खन पेपर के साथ दो मानक-आकार ट्रे। यदि आपके पास मक्खन का पेपर नहीं है, तो आप मोमबत्ती कागज का भी उपयोग कर सकते हैं। आप पेपर की शीट्स पर चॉकलेट ड्रॉप डाल देंगे
  • चित्र बनाओ चॉकलेट चिप्स चरण 2
    2
    पानी के स्नान तैयार करें 5 सेंटीमीटर तक के पानी के साथ एक पैन भरें और आग पर रखें। पैन के ऊपर एक गर्मी प्रतिरोधी कांच का कटोरा रखें। कटोरे के नीचे पानी को छूने न दें।
    • यद्यपि आप माइक्रोवेव में कड़वा चॉकलेट पिघला सकते हैं, बैन-मैरी आपको इस प्रक्रिया पर अधिक नियंत्रण रखने की अनुमति देता है, जिससे जला करने के लिए चॉकलेट की संभावना कम हो जाती है।
  • चित्र बनाओ चॉकलेट चिप्स चरण 3
    3
    छोटे टुकड़ों में चॉकलेट बार तोड़ें इस प्रकार, यह अधिक आसानी से पिघल जाएगा चॉकलेट के अन्य प्रकारों के विपरीत, कड़वा चॉकलेट शुद्ध कोको से बना है और इसमें कोई दूध नहीं है, जिससे वे vegans के लिए आदर्श बनाते हैं।
  • बनाओ चॉकलेट चिप्स कदम 4 शीर्षक चित्र
    4
    कांच के कटोरे में सामग्री डालें यदि आप कड़वा चॉकलेट की बूंदें बनाना चाहते हैं तो मक्खन को अलग रखें। मक्खन चॉकलेट मीठा और मलाईदार छोड़ देगा, लेकिन बूंदों को नरम बना देगा। मक्खन मुक्त चॉकलेट अधिक कड़वा बन जाता है, लेकिन पिघल होने की संभावना कम होती है।
    • आप मक्खन के बजाय नारियल के तेल का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन बूंदों को नरम हो जाएगा और तेजी से पिघल जाएगा।
    • यदि आपके पास मेपल सिरप नहीं है, तो आप जमीन मैपल चीनी क्रिस्टल, नारियल के चीनी क्रिस्टल या स्टेविया के कुछ बूंदों का उपयोग कर सकते हैं।
  • बनाओ चित्र चॉकलेट चिप्स चरण 5
    5
    कम गर्मी से मध्यम-निम्न सामग्री पर पिघलाएं कम या मध्यम-निम्न तापमान पर कुकर चालू करें जब तक वे पिघल और मिश्रण नहीं करते हैं, तब तक सामग्री को हल करें। एक सिलिकॉन चम्मच या एक रंग का प्रयोग करें ताकि पिघलाया चॉकलेट छड़ी न हो।
    • यदि आप चॉकलेट पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, तो चॉकलेट को मिलाकर मक्खन के पिघलने की प्रतीक्षा करें।
  • बनाओ चित्र चॉकलेट चिप्स चरण 6
    6
    एक चम्मच के साथ, एक छोटे से टोंटी के साथ कन्फेक्शनरों के बैग में मिश्रण रखें। फिर से उपयोग करने योग्य प्लास्टिक फ्रीज़र ज़िप बैग का उपयोग करें यदि आपके पास टुकड़े के एक बैग नहीं है बैग को कस कर बंद करें और कम कोनों में से एक को काटें। बहुत बड़ी बूँदें बनाने से बचने के लिए बहुत ज्यादा कटौती न करें
  • बनाओ चित्र चॉकलेट चिप्स चरण 7
    7
    पेपर के साथ खड़ी ट्रे में चॉकलेट को दबाएं। युक्तियां बनाने के लिए, टूथपीक और लिफ्ट के साथ ड्रॉप के केंद्र को हल्के से स्पर्श करें।
  • बनाओ चित्र चॉकलेट चिप्स चरण 8
    8
    चॉकलेट की कड़ी मेहनत के लिए रुको। यह आपके रसोई घर में गर्मी के आधार पर कुछ समय ले सकता है। प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, लगभग आधे घंटे के लिए फ्रीजर में ट्रे रखें।
  • बनाओ चित्र चॉकलेट चिप्स चरण 9
    9
    एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रीज़र में चॉकलेट ड्रॉप चलाएं जब आप उन्हें इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो फ्रीज़र से बाहर निकल जाओ और वांछित राशि प्राप्त करें।
  • विधि 2
    सफेद चॉकलेट की बूंदें बनाना




    चित्र चॉकलेट चिप्स बनाओ शीर्षक 10
    1
    मक्खन के कागज के साथ एक मानक आकार ट्रे रेखा। यदि आपके पास कागज़ के तौलिये नहीं हैं तो आप मोमबत्तियाँ का उपयोग कर सकते हैं। आप पेपर पर चॉकलेट की बूँदें डाल देंगे।
  • चित्र चॉकलेट चिप्स बनाओ स्टेप 11
    2
    पानी के स्नान तैयार करें 1 इंच पानी के साथ एक छोटे से पैन भरें और इसे आग में डाल दें। पैन के ऊपर एक गर्मी प्रतिरोधी कांच का कटोरा रखें। कटोरे के नीचे पानी को छूने न दें।
  • चित्र चॉकलेट चिप्स बनाओ स्टेप 12
    3
    कोकोआ मक्खन का एक 5 सेमी घन कट और कटोरे के अंदर जगह। नारियल के मक्खन का उपयोग करें यदि आपको कोकोआ मक्खन नहीं मिल रहा है।
  • चित्र बनाओ चॉकलेट चिप्स चरण 13
    4
    मक्खन को कम गर्मी से मध्यम-निम्न तक पिघलिये एक सिलिकॉन चम्मच या स्पॉटूला के साथ कभी-कभी हलें, ताकि चॉकलेट समान रूप से पिघल सके।
  • चॉकलेट चिप्स बनाओ 14 चित्र
    5
    बाकी सामग्री को मिलाएं यदि आप उन्हें नहीं मिल पा रहे हैं, तो आपको कच्चा काजू या मैकादमिया मक्खन या पाउडर के दूध का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। ये सामग्री केवल सफेद चॉकलेट को अधिक क्रीमयुक्त बूँदें बनाने में मदद करती हैं
  • चित्र चॉकलेट चिप्स बनाओ चरण 15
    6
    एक छोटे से टोंटी के साथ कन्फेक्शनरों के बैग के लिए पिघला हुआ मिश्रण स्थानांतरित करें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो फ्रीज़र के लिए एक पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक बैग का उपयोग करें। बैग के अंदर मिश्रण रखें और कसकर बंद करें कम कोनों में से एक काटकर एक हलचल हलवाई की थैली बनाने के लिए। बहुत ज्यादा कटौती करने के लिए ध्यान न दें और बूंदों को बहुत बड़ा बनाते रहें।
  • पिक्चर का शीर्षक चॉकलेट चिप्स बनाओ चरण 16
    7
    ट्रे में मिश्रण निचोड़ें टिप्स बनाने के लिए, टूथपीक और लिफ्ट के साथ बूंदों के केंद्र को धीरे से स्पर्श करें।
  • बनाओ चॉकलेट चिप्स चरण 17
    8
    चॉकलेट बूंदों को कड़ी मेहनत के लिए रुको या उन्हें फ्रीजर में ले जाएं। बूंदों को फ्रीजर में कड़ा करने के बारे में एक घंटे लगेंगे।
  • चित्र चॉकलेट चिप्स बनाओ स्टेप 18
    9
    एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रीज़र में सफेद चॉकलेट ड्रॉप करें। जब आप उन्हें इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो फ्रीज़र से बाहर निकल जाओ और वांछित राशि प्राप्त करें।
  • युक्तियाँ

    • बूंदों को बहुत छोटा करें वे एक संगमरमर के आकार में सबसे अधिक होना चाहिए
    • यदि आपके पास समय नहीं है, तो उन सिलिकॉन फ्राइंग पैन धारकों में से एक खरीदें। पैन ब्रैकेट पर पिघला हुआ चॉकलेट छिड़कें, छेद को भरना, और चॉकलेट कड़े होने तक फ्रीजर में रखें। तो फिर तुम सिर्फ बूँदें ले लो
    • यदि चॉकलेट कन्फेक्शनर के बैग के अंदर कठोर हो जाता है, तो इसे ठंडा करने और बैग को निकालने की अनुमति दें। "देहाती" चॉकलेट ड्रॉप करने के लिए एक हथौड़ा या पास्ता के रोल के साथ छोटे टुकड़ों में चॉकलेट तोड़ें

    चेतावनी

    • घर का बना चॉकलेट आमतौर पर थोड़े समय में पिघल जाता है, औद्योगिक लोगों की तुलना में बहुत ज्यादा। यदि आप उन्हें कुकीज़ पर रखना चाहते हैं, तो आश्चर्य न करें कि वे सूचक प्रारूप खो देते हैं

    आवश्यक सामग्री

    • वैक्स पेपर।
    • ट्रे (एस)
    • एक छोटा पैन
    • एक गर्मी प्रतिरोधी ग्लास पोत।
    • एक लकड़ी के चम्मच या बल्लेबाज
    • एक रंग या सिलिकॉन चम्मच
    • एक छोटे से टोंटी (या एक मजबूत पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक ज़िप बैग) के साथ कन्फेक्शनरों का एक बैग।

    सूत्रों और कोटेशन

    और पढ़ें ... (11)
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com