कैसे घर का बना Nutella बनाने के लिए

क्या आप Nutella® के स्वाद से प्यार करते हैं, लेकिन अतिरिक्त और अतिरिक्त चीनी से नफरत है? हमारे पास एक सरल ग्यानुइया नुस्खा है (हेज़लनट चॉकलेट) जो केवल कुछ अवयवों का उपयोग करता है और हेज़नट्यूट और चॉकलेट स्वाद जो आपको पसंद है, उससे भी अधिक प्रदान करता है। समाप्त होने पर, आप टोस्ट पर होममेड क्रीम खा सकते हैं, इसे एक में शामिल कर सकते हैं कवरेज

सामग्री

सामग्री
चरणों

भाग 1चॉकलेट की तैयारी
भाग 2भुना हुआ हेज़लनट्स
भाग 3पिघल चॉकलेट
भाग 4चॉकलेट क्रीम और हेज़लनट बनाना

चेतावनी
युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

, दोस्तों को दूर दे या चम्मच से सीधे चाटना!

सामग्री

1 कप हेज़लनट
गुणवत्ता वाले चॉकलेट दूध के 340 ग्राम
2 tablespoons वनस्पति तेल
3 tablespoons हलवाई की चीनी
2 tablespoons unsweetened कोको पाउडर
1/2 चम्मच वेनिला निकालने
3/4 चम्मच नमक (या स्वाद)

चरणों

भाग 1
चॉकलेट की तैयारी

उस चॉकलेट का प्रकार चुनें जिसे आप अपनी क्रीम में इस्तेमाल करना चाहते हैं। एक बार या उच्च गुणवत्ता डिस्क के लिए देखो गुच्छे कोको कोआ मक्खन कम है और पिघल करने के लिए कठिन हैं। विभिन्न प्रकार के चॉकलेट में दूध और कोको के अलग-अलग प्रतिशत होंगे, और ये आपके हेज़लनट क्रीम के स्वाद और उपस्थिति को प्रभावित करेंगे।

दूध चॉकलेट में कोकोएल्ड्स का कम प्रतिशत और बहुत मीठी स्वाद है। यह कई लोकप्रिय सलाखों में प्रयोग किया जाता है और यदि आप चाहते हैं कि क्रीम मिठाई, चिकनी और बहुत चॉकलेट स्वाद के बिना हो, तो यह एक अच्छा विकल्प है।
couverture चॉकलेट चिप कुकीज़ में सबसे अधिक इस्तेमाल होता है इसमें दूध की चॉकलेट की तुलना में कम शर्करा और कोकोएल्ड (40 से 60%) का उच्च प्रतिशत है, और आपको समृद्ध चॉकलेट का स्वाद देगा। बड़ा प्रतिशत थोड़ा कड़वा स्वाद हो सकता है
आधा कड़वा और कड़वा चॉकलेट के समान स्वाद couverture. इसमें थोड़ा सा चीनी होता है, लेकिन अधिक चॉकलेट मदिरा होता है उनके पास आमतौर पर कोको के 60 और 85% ठोस पदार्थ होते हैं वे जो एक कम मिठाई, थोड़ा कड़वा और चॉकलेट स्वाद क्रीम चाहते हैं के लिए एक अच्छा विकल्प हैं।
बिना चॉकलेट चॉकलेट से बचें, जिसका उपयोग केवल कन्फेक्शनरी के लिए किया जाना चाहिए

चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ दें और इसे काट लें ताकि बाद में इसे पिघलाया जा सके।

हमेशा एक तेज चाकू का उपयोग करें, क्योंकि अंधा छिद्र हैं जो कि दुर्घटनाओं का कारण बनते हैं

कटोरे में कटा हुआ चॉकलेट रखो। यदि आप इसे माइक्रोवेव में पिघलाना चाहते हैं, तो एक कंटेनर का उपयोग करें जिसे माइक्रोवेव में रखा जा सकता है। Hazelnuts, जो कुछ समय लगेगा toasting के बाद पिघला करने के लिए अलग। यदि आप इसे पिघल कर देते हैं तो चॉकलेट शायद फिर से तंग करेगा।

भाग 2
भुना हुआ हेज़लनट्स

पहले से गरम ओवन 176 डिग्री सेल्सियस पर यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप स्टोव पर हेज़लनट को टोस्ट कर सकते हैं। मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़ी कढ़ाई गरम करें। किसी भी तेल का उपयोग किए बिना पागल जोड़ें, क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से तेलयुक्त हैं, और जब तक कि वे सुनहरे न बन जाएं तब तक एक स्पॉटुला के साथ लगातार हलचल करें।

मक्खन के पेपर के साथ एक पाक चादर पर 1 कप हज़ेलनट फैलाएं। नट एक दूसरे परत के ऊपर या बिना एक दूसरे के ऊपर पका रही चादर पर एक परत में होना चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो वे असमान रूप से सेंकना या टोस्टिंग के बजाय पका सकते हैं।

आप एक सिलिकॉन पन्नी के साथ बेकिंग डिश को भी रेखांकित कर सकते हैं, जो पुन: प्रयोज्य और साफ करने में आसान है।
एक fluted बेकिंग शीट का उपयोग करें ताकि अखरोट में रखा जब हेज़लनट रोल न करें।

10 से 12 मिनट के लिए ओवन में हेज़लनट टोस्ट करें तैयार होने पर खाल को भूरा और थोड़ी हल्का करना चाहिए।

आप कुछ सुपरमार्केट में सूखी, टोस्टेड और अनसाल्टेड हेज़लनट्स खरीद सकते हैं और उन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं यदि आपके पास समय या उन्हें टोस्ट करने का कोई मतलब नहीं है।

स्वाद के लिए कटा हुआ अखरोट निकालें ऐसा करने का एक तरीका एक डिशलॉथ में पागल को लपेटकर है, जब तक आप इसे धुंधला नहीं मानते। सबसे खाल निकालने के लिए हेज़लनट को अच्छी तरह से धोएं यह ठीक है अगर थोड़ा सा छोड़ दिया जाए

तौलिया से हेज़लनट निकालें, खाल को वापस छोड़ दें और उन्हें ठंडा करने दें।
आप उन्हें एक बुना बैग में भी डाल सकते हैं (नारंगी बेचने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक ही प्रकार) और सिंक पर उन्हें पोंछने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। हेज़लनट्स बैग में बने रहेंगे, जबकि अधिकतर खाल नेट के माध्यम से सिंक में गिर जाएगी।
लंबी पद्धति में हाथों से खाल को निकालना शामिल है दोबारा, चिंता मत करो अगर आप सब कुछ नहीं लेते हैं

भाग 3
पिघल चॉकलेट

एक को तैयार करें पानी के स्नान. इसमें, आप उबलते पानी के एक पैन को छोड़ देते हैं और एक दूसरे के ऊपर फिट होते हैं। ऊपर पैन में, आप चॉकलेट डाल देंगे यह विधि कैंडी धीरे धीरे तपता है और इसे जलने से रोकता है।

आप माइक्रोवेव में चॉकलेट भी गर्मी कर सकते हैं। इस उपकरण पर लाया जा सकता है एक कटोरी का उपयोग करना, चॉकलेट 15 सेकंड के अंतराल पर गर्मी। पूरी तरह नरम तक हलचल।

पानी के नहाने के ऊपर कटा हुआ चॉकलेट डालो। हालांकि इस स्नान को कैंडी को जलाने से रोका जाना चाहिए, यह बहुत आसानी से जला सकता है और जला सकता है। इस पर नज़र रखें और जब तक यह नरम और पिघल न हो जाए, तब तक कोई भी ढक्कन न हो।

इसे पिघलने के बाद गर्मी से चॉकलेट कटोरा निकालें। शांत करने के लिए अलग सेट करें

भाग 4
चॉकलेट क्रीम और हेज़लनट बनाना

हेज़लनट को पेस्ट में बदलने के लिए भोजन प्रोसेसर का उपयोग करें। उन्हें अपने मशीन को अधिकता से रोकने के लिए एक मिनट के अंतराल पर मोआ करें। नट्स पहले पाउडर बन जाएंगे और फिर, जब वे प्राकृतिक तेलों को छोड़ देते हैं, तो वे एक पेस्ट बनते हैं

कटोरे के किनारों को परिमार्जन करने के लिए लगातार बंद करो
यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर नहीं है तो आप उच्च-शक्ति वाले ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

तेल के 2 tablespoons, चीनी के 3 tablespoons, कोको पाउडर के 2 tablespoons, नमक के 3/4 चम्मच और वेनिला निकालने के 1/2 चम्मच जोड़ें। जब तक मिश्रण भी एक मिनट के अंतराल पर प्रसंस्करण जारी रखें। कुछ लोग क्रीम में थोड़ा बनावट पसंद करते हैं - अगर यह आपका मामला है, तो सभी हेज़ेलनट टुकड़े को नहीं मारें।

चुना हुआ वनस्पति तेल अपेक्षाकृत अनुपयुक्त होना चाहिए, जैसे कैनोला या अंगूर बीज। या, यदि आप स्वाद के लिए जटिलता देना चाहते हैं, तो आप मूंगफली या नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
मिश्रण को नमक के एक और चुटकी जोड़ें यदि आप क्रीम को थोड़ा सा नमकीन पसंद करते हैं।

चित्रित करें होममेड न्यूटला चरण 15 को बनाएं

हेज़लनट मक्खन में पिघला हुआ चॉकलेट डालो अच्छी तरह मिश्रित होने तक प्रक्रिया, पक्षों को परिमार्जन करने के लिए रोकना और यह सुनिश्चित करना कि चॉकलेट अच्छी तरह शामिल है इस बिंदु पर, आप इसे जांच सकते हैं कि आपको अधिक नमक या अधिक चीनी जोड़ने की आवश्यकता है या नहीं।

इस बिंदु पर मिश्रण काफी पतले और तरल हो सकता है, लेकिन चिंता न करें, क्योंकि जब यह ठंडा हो जाए तो यह मोटा होना होगा।

यदि आप अपने हेज़लनट और चॉकलेट क्रीम को सुपर चिकनी देखने के लिए चाहते हैं तो मिश्रण को तनाव दें। यदि आप चाहते हैं कि उसके पास कुछ टुकड़े हैं या आपको कोई खास बात नहीं है crunchiness, आप इस कदम को छोड़ सकते हैं। यदि नहीं, तो एक कटोरे पर एक अच्छी छलनी रखें और धीरे-धीरे इसके माध्यम से मिश्रण डालें। आप किसी को छलनी पकड़ने के लिए कह सकते हैं ताकि आप कुछ स्वादिष्ट क्रीम फैल सकें।

यदि क्रीम बहुत अधिक है तो आप थोड़ा अधिक तेल जोड़ सकते हैं।

स्टोर करने के लिए कंटेनर में अभी भी गर्म क्रीम डालो कैपिंग से पहले कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

रेफ्रिजरेटर या कमरे के तापमान पर काउंटर पर स्टोर करें क्रीम रेफ्रिजरेटर में अधिक समय तक रह सकती है, लेकिन सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए उपयोग करने से पहले उसे गरम करना पड़ सकता है
यदि आप गर्म मौसम के साथ एक जगह में रहते हैं तो फ्रिज में इसे स्टोर करें
आप क्रीम को कई छोटे बर्तनों में डाल सकते हैं और इसे अपने दोस्तों को उपहार के रूप में दे सकते हैं।

चेतावनी

इस नुस्खा में तेज चाकू, ब्लेड और गर्म पानी शामिल है। वयस्क से सहायता प्राप्त करें

युक्तियाँ

यदि आप सब्जी की चॉकलेट दूध का उपयोग करते हैं और कन्फेक्शनर की चीनी का मूल स्थान जांचते हैं, तो यह नुस्खा शाकाहारी बन सकता है
यह जानना दिलचस्प होगा कि प्रत्येक नटला एक ही नहीं है उदाहरण के लिए, उत्तर अमेरिकी और यूरोपीय नटैलस स्वाद और सामग्री में अलग हैं।