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कैसे एक फ्लैट सफेद कॉफी बनाने के लिए

ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में बनाया गया, "सपाट सफेद" एक कॉफी आधारित पेय है जिसे बाद में संयुक्त राज्य और यूनाइटेड किंगडम में लाया गया था। यह दूध के साथ कॉफी के समान है, लेकिन इस्तेमाल किया दूध नरम बनावट के लिए उबला हुआ किया जाना चाहिए।

सामग्री

1 मात्रा बनाता है

  • 1 कप (250 मिलीलीटर) पूरे दूध
  • मध्यम भुना हुआ कॉफी पाउडर के 7 ग्राम या 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) तत्काल कॉफी
  • 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) पानी

चरणों

भाग 1
माइक्रोफ़ाम बनाओ

विधि एक: एस्प्रेसो मशीन का उपयोग करना

एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 1 बनाने वाला चित्र
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एस्प्रेसो मशीन में इस्तेमाल किए जाने वाले धातु की जग में दूध डालो।
  • उबलते समाप्त हो जाने पर दूध की मात्रा दोगुनी हो जाएगी, इसलिए इस चरण के दौरान दूध की कुल मात्रा आधे से अधिक नहीं होनी चाहिए।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 2 बनाओ चित्र
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    स्प्रे ट्यूब साफ करें एस्प्रेसो मशीन के गश्त समारोह को जल्दी से चालू करें बंद करने से पहले 5 से 10 सेकंड के लिए छोड़ दें
    • वाष्पीकरण ट्यूब के नीचे अभी तक दूध जांघ न रखें।
    • वाष्पीकरण ट्यूब को साफ करने के कारण सिस्टम में फंसे किसी भी पानी को निकालना पड़ता है। यह पानी के बनावट या स्वाद को बदलने से पानी को रोकता है।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 3 बनाने वाला चित्र
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    स्टीमर ट्यूब के नीचे दूध रखें। जग का स्थान लगाएं ताकि ट्यूब दूध की सतह को छू सके और इसके नीचे थोड़ा ढंका हो।
    • Vaporizer ट्यूब और दूध 15 डिग्री के एक अनुमानित कोण पर होना चाहिए
    • लक्ष्य दूध की सतह में पेश की गई हवा की मात्रा को कम करना है, इस प्रकार सतह पर सूखे फोम के गठन और दूध के दौरान छोटे बुलबुले को रोकने के लिए।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 4 बनाने वाला चित्र
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    वाष्पीकरण ट्यूब से कनेक्ट करें पूर्ण दबाव के लिए vaporizer फ़ंक्शन चालू करें। दूध के रूप में इसे vaporizes ले जाएँ, सतह के आसपास ट्यूब की नोक हिल।
    • दूध की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ेगी। हालांकि, सभी समय में दूध में ट्यूब की टिप रखना आवश्यक है।
    • अगर यह प्रक्रिया ठीक से काम कर रही है, तो इसे शोर के समान लगना चाहिए, जब कागज फटा जा रहा हो।
  • एक सपाट व्हाइट कॉफी चरण 5 बनाने वाला चित्र
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    ट्यूब को गहराई से डुबा दें जैसा कि दूध की मात्रा लगभग 2/3 से बढ़ जाती है, सतह के नीचे ट्यूब की नोक डुबकी।
    • जार को आगे भी झुकाएं और इसे एक कोण पर रोक दें जो दूध में त्वरित स्पिन बनाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, पहले बनाई गई पतली हवा के बुलबुले सभी दूध के माध्यम से मिश्रित होंगे।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी कदम 6 शीर्षक चित्र
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    जैसे ही जार गर्म हो जाए, रोकें इस प्रक्रिया के दौरान जार की तरफ एक हाथ रखो। जब कूड़े को आराम से छुआ जाने के लिए बहुत गर्म हो जाता है, तो दूध तैयार हो जाएगा। वाष्पीकरण बंद करें और ट्यूब को हटा दें।
    • अधिक सटीक, दूध लगभग 67 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाना चाहिए। अधिकतम तापमान 70 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। अगर आप अधिक सटीक होना चाहते हैं तो भोजन थर्मामीटर का उपयोग करें
    • जग को हटाने के बाद, वाफोरिज़र ट्यूब को हटा दें जैसा आपने पहले किया था, और इसे एक नम कपड़े से मिटा दें।
  • चित्र बनाओ एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 7
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    किसी भी छाले को निकालें धीरे से अपने हाथ में जार हिला और तालिका या काउंटर 1 या 2 बार के खिलाफ नीचे टैप करें
    • दूध के चलते किसी भी बड़े हवाई बुलबुले को बढ़ने का कारण होगा।
    • दूध की बनावट और उपस्थिति को गीली पेंट के समान होना चाहिए।

    • विधि दो: एस्प्रेसो मशीन के बिना

    एक सपाट व्हाइट कॉफी चरण 8 बनाने वाला चित्र
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    दूध 2 लीटर के पॉट में डालो इसे आग में ले जाओ
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 9 बनाने वाला चित्र
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    जब तक यह उबाल न हो तब दूध गर्मी। मध्यम गर्मी पर स्टोव चढ़ाना एक उबलते बिंदु तक पहुंचने तक गर्मी
    • "सपाट सफेद" तैयार करते समय दूध का तापमान 70 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए आप इस स्तर पर इस तापमान में थोड़े से खर्च कर सकते हैं, क्योंकि यह मिश्रण करते समय थोड़ा शांत होगा, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
    • अगर आप उच्च स्तर की सटीकता हासिल करना चाहते हैं तो भोजन थर्मामीटर का उपयोग करें।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी कदम 10 शीर्षक चित्र
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    फ्राइड तक अच्छा मिक्स गर्मी बंद करें और स्टोव से पैन को हटा दें। एक स्टेनलेस स्टील के चम्मच का उपयोग करते हुए, अच्छी तरह मिक्स करें, जब तक कि दूध बहुत कम न हो जाए और मात्रा में लगभग दुगुना हो।
    • जैसा कि आप मिश्रण करते हैं, दूध की सतह पर तरल पदार्थ में वापस बने किसी भी फोम को धक्का सुनिश्चित करें। प्रक्रिया में कुछ मिनट लग सकते हैं और अभ्यास की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन जब भी अच्छा किया जाता है, तो आपको बहुत छोटे बुलबुले के साथ मखमली फोम की एक समान परत होगी।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 11 बनाने वाला चित्र
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    किसी बड़े छाले को निकालें किसी भी बड़े दूध बुलबुले को स्थानांतरित करने और पॉप करने के लिए काउंटर के खिलाफ पैन के नीचे की तरफ ध्यान से टैप करें।
    • इसका लक्ष्य दूध के पूरे पैरों पर माइक्रोफ़ोम की चिकनी और स्तर की सतह बनाना है। जब आप तैयार हों, तो यह चमकदार, नम पेंट की तरह दिखना चाहिए।
  • चित्र बनाओ एक फ्लैट व्हाइट कॉफी कदम 12



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    एक छोटे जार में दूध हस्तांतरण। इसे पैन से सिरप की एक छोटी सी तरफ या एक टोंटी के साथ तरल पदार्थों के माप कप में डालें।
    • आपको बाद में कॉफी में डालने के बाद दूध की एक स्थिर प्रवाह बनाने की आवश्यकता है। इसके लिए, एक टोंटी के साथ एक कंटेनर प्रक्रिया को बहुत आसान बनाता है

    • भाग 2
    एक्सप्रेस बनाओ

    विधि एक: एस्प्रेसो मशीन के साथ (मोटे कॉफी के साथ विधि)

    एक फ्लैट व्हाइट कॉफी कदम 13 शीर्षक चित्र
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    फिल्टर धारक में कॉफी पाउडर रखें। मशीन के सामने से फिल्टर धारक निकालें। इसमें 7 ग्राम कॉफी ग्राउंड डालें और इसे दबाएं।
    • प्रत्येक मशीन थोड़ा अलग है, लेकिन आमतौर पर लीवर को बाईं ओर बदलकर और नीचे खींचकर फ़िल्टर धारक को निकालना आवश्यक होगा।
    • ऑब्जेक्ट के खिलाफ पाउडर को दबाकर एक गेंद बिंदु पेन का उपयोग करें। जितना संभव हो उतना सेकण्ड को कम से कम 2 बार दबाएं।
    • तकनीकी रूप से, आप प्री-ग्राउंड कॉफ़ी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक नवसिखुआ स्वाद के लिए, पकाने से पहले ताजे कॉफी बीन्स को पीसते हैं।
    • यद्यपि यह संभवतः भुना हुआ अनाज का प्रयोग करना संभव है, जैसा कि आप पसंद करते हैं, हल्के या मध्यम रोस्ट्स के अनाज की जोरदार सिफारिश की जाती है।
  • चित्र बनाओ एक फ्लैट व्हाइट कॉफी कदम 14
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    उपकरण में फिल्टर धारक डालें। भरे फ़िल्टर धारक को वापस मशीन के सामने संलग्न करें।
    • फ़िल्टर धारक को बदलने की विधि अनिवार्य रूप से इसे हटाने के पीछे है। आपकी मशीन भिन्न हो सकती है, लेकिन फ़िल्टर धारक को सही स्थिति में कसने के लिए आम तौर पर यह आवश्यक होता है और जब तक यह सुरक्षित नहीं हो जाता तब तक इसे ठीक से घुमाएं।
    • फिल्टर धारक ट्यूब के तहत एक व्यापक नोजल के साथ एक कप कॉफी रखें। कप "सपाट सफेद" के लिए इस्तेमाल किया जाएगा
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 15 बनाने वाला चित्र
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    पानी जोड़ें एस्प्रेसो के कप के लिए पर्याप्त पानी के डिब्बे भरें। उस मामले में, 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) पर्याप्त होना चाहिए।
    • पानी के डिब्बे को भरने के विभिन्न तरीके हैं, और सही पद्धति मशीन पर निर्भर करती है। मशीन के शीर्ष पर एक ट्रे के माध्यम से पानी डालना आवश्यक हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, कम्पार्टमेंट को निकालने के लिए आवश्यक हो सकता है, इसे भरें और इसे वापस जगह में सुरक्षित कर सकते हैं।
  • चित्र बनाओ एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 16
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    पानी गरम करें गर्म पानी की घुंडी चालू करें इसे गर्म करना चाहिए और मशीन एस्प्रेसो की खुराक की तैयारी शुरू कर देगी।
    • आम तौर पर, बटन को प्रक्रिया के बीच में 5 से 10 सेकेंड तक स्विच करना आवश्यक होता है ताकि पानी को गर्म हो सके। फिर घुंडी को अधिकतम स्थिति में बदल दें।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 17 बनाने वाला चित्र
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    खुराक का सेवन करने पर मशीन बंद कर दें। उसे फिल्टर धारक से एस्प्रेसो कॉफी की खुराक 30 से 35 सेकंड के बीच डालना चाहिए।
    • खुराक को छुट्टी के बाद जल ताप बटन बंद करें।
    • यदि आपके पास आवश्यक से कैबिनेट में अधिक पानी है, तो मशीन बंद करें जैसे ही कॉफी रंग में पीली या असंगत दिखाई देने लगती है।

    • विधि दो: एस्प्रेसो मशीन के बिना (तत्काल कॉफी के साथ विधि)

    एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 18 बनाओ चित्र
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    त्वरित कॉफी की मात्रा का आकलन करें 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) तत्काल कॉफी लें और इसे एक बड़े कप कॉफी में रखें
    • यह एक गोल चम्मच होना चाहिए, फ्लैट वाला नहीं होना चाहिए
  • चित्र बनाओ एक फ्लैट व्हाइट कॉफी कदम 19
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    अच्छी तरह गर्म पानी मिलाएं त्वरित कॉफी पर गर्म पानी की खुराक डालो जब तक कि कॉफी पाउडर से सेम भंग न हो जाएं तब तक दोनों अवयवों को मिलाकर चम्मच का प्रयोग करें।
    • गर्म पानी की एक सेवा 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) के बराबर है।

    • भाग 3
    अंतिम "सफ़ेद फ्लैट" बनाएं

    एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 20 बनाने वाला चित्र
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    सतह के करीब जार पकड़ो जांघ की नोजल या एपप्रेसो की सतह को जितना संभव हो उतना करीब से उतना न दें, जितना संभव हो उतना पास।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 21 बनाने वाला चित्र
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    ध्यान से और जल्दी से डालो एक फर्म हाथ का उपयोग, एस्प्रेसो में फोम डालना
    • ध्यान दें कि पूरी प्रक्रिया को अपेक्षाकृत तेज दर से निष्पादित किया जाना चाहिए ताकि विघटित होने से माइक्रोफ़ोम को रोका जा सके।
    • जार के प्रत्येक तरफ उंगली डालकर फोम पर अपना नियंत्रण बढ़ाएं जैसा कि यह साफ हो जाता है।
    • पर्याप्त कौशल और अभ्यास के साथ, आप यह भी सीख सकते हैं कि दूध डालने से लट्टे कला को कैसे बनाया जाए। अभी के लिए, हालांकि, आपको एस्प्रेसो खुराक की सतह पर समान रूप से दूध डालना पर ध्यान देना होगा।
    • दूध एस्प्रेसो की खुराक की सतह पर मिश्रित होगा, जिससे बहुत क्रीमयुक्त कॉफी बन जाएगी। कुछ माइक्रोफ़ोम सतह से दिखाई देंगे, लेकिन इनमें से अधिकांश पेय में पेय और मिश्रण करना चाहिए।
  • एक फ्लैट व्हाइट कॉफी चरण 22 बनाओ चित्र
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    का आनंद लें। आपका सफ़ेद सफ़ेद अब तैयार है। सबसे अच्छा स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत इसे पीना

    • आवश्यक सामग्री

    एक एस्प्रेसो मशीन के साथ

    • स्प्रे ट्यूब के साथ एस्प्रेसो मशीन
    • एस्प्रेसो मशीन पिचर
    • खाद्य थर्मामीटर
    • कॉफी का कप

    एस्प्रेसो मशीन के बिना

    • 2 लीटर पॉट
    • खाद्य थर्मामीटर
    • स्टेनलेस स्टील के डिब्बे
    • तरल पदार्थ या सिरप के कप का मापना
    • कॉफी का कप
    • चम्मच

    सूत्रों और कोटेशन

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