एक लट्टे कैसे बनाएं

एक परिपूर्ण लट्टे बनाना चाहते हैं? यहां सूचीबद्ध सामग्री प्राप्त करें, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें, और अपने घर के आराम से विशेष कॉफी की तरस को संतुष्ट करें। लट्टे बनाना अपेक्षाकृत आसान है, सब के बाद

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1एक एस्प्रेसो मशीन के साथ लट्टे बनाना
विधि 2एस्प्रेसो मशीन के बिना लट्टे बनाना

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

सामग्री

कॉफी एस्प्रेसो
3/4 कप और 1 कप दूध
स्वादयुक्त सिरप (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
एक एस्प्रेसो मशीन के साथ लट्टे बनाना

ग्लास को गरम करें जिसमें आप लट्टे डालते हैं। (वैकल्पिक) यदि आप लंबे समय तक अपने लेटेस्टर को गरम करना चाहते हैं, तो अपने दूध को वाष्पीकृत करते समय गर्म पानी में आराम छोड़कर अपना कप गरम कर लें।

1 कप दूध के साथ धातु जेल भरें। अगर मक्खन का इस्तेमाल किया जा रहा है तो 3/4 कप के साथ जार भरें।

स्किम दूध फोम बनाने के लिए सबसे आसान है, लेकिन ज्यादा वसा वाले दूध के रूप में अच्छा नहीं लगता है।
2% दूध आपके पेय के लिए थोड़ा सफ़लता प्रदान करते हुए बहुत आसान और तेज फोम का उत्पादन करता है।
पूरे दूध बनाने के लिए सबसे कठिन दूध है, लेकिन इसकी उच्च वसा वाली सामग्री के कारण यह सबसे स्वादिष्ट लट्टे को बचाता है

थर्मामीटर का उपयोग करना, जब तक यह 68 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचता तब तक दूध वाष्पीकृत हो जाता है - 74 डिग्री सेल्सियस 77 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के दूध को बाष्पीकरण न करें या यह जला देगा।

वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो जार के ठीक नीचे अपना हाथ रखें। जब जिग स्पर्श के लिए बहुत गर्म हो जाता है, तो जेल को भाप ट्यूब से तुरंत हटा दें।
भाप ट्यूब को दूध में तिरछे डालें, दूध की सतह के ठीक नीचे आराम करो। यह एक महान लट्टे के लिए आवश्यक फ़्राँम पैदा करेगा।
छोटे नरम बुलबुले को पसंद करें (कहा जाता है `Microfoam`बड़े बुलबुले के बजाय) आप सामग्री का त्याग किए बिना अपना फोम हल्का होना चाहते हैं
जब फोमिंग हो, तो सुनिश्चित करें कि आप स्टीम जग में घूर्णी प्रवाह बना रहे हैं। एक बार जब दूध का तापमान स्पर्श के लिए गर्म होता है, भाप बंद करने के लिए फोम को रोकने और 74 डिग्री सेल्सियस तक गर्म रहना जारी रखता है।

फिल्टर धारक में जमीन कॉफ़ी मजबूती से रखें फ़िल्टर धारक को एस्प्रेसो मशीन से संलग्न करें तुरंत खुराक शुरू करें

एस्प्रेसो के प्रत्येक कप के लिए, एस्प्रेसो कॉफी बीन्स के 7-8 ग्राम के बीच का उपयोग करें
लट्टे (मजबूत एस्प्रेसो स्वाद) के लिए दो-डोस विकल्प चुनें नरम एस्प्रेसो के लिए एक एकल खुराक से चुनें
इष्टतम संपीड़न के लिए दबाव के 30-40 एलबीएस के बीच का उपयोग करते हुए कस लें। यह पता लगाने के लिए दबाएं कि आपको फिल्टर धारक को कितना मजबूत करना होगा।
मोहा एस्प्रेसो की कॉफी की फलियों को कॉफी की चक्की में अधिक ताजगी और सेम के नियंत्रण के लिए। चक्कीदार आपको यह नियंत्रित करने देगा कि क्या सेम जमीन पतली या मोटी होगी ।

एस्प्रेसो (डो) की खुराक निकालें खुराक लेना एक कला का रूप है: एक पूर्ण खुराक में द्रव का दिल, न्यूनतम शरीर और क्रीम (क्रीम) का एक छोटा सा हिस्सा या इसकी सतह पर फोम होता है

एक पूर्ण खुराक 21-24 सेकेंड में लिया जाता है, जब एस्प्रेसो खुराक 24 सेकंड के करीब चल रहा हो तो मीठा हो रहा है।
एस्प्रेसो कॉफी पाउडर को कितना मुश्किल दबाया जाता है, आप निकासी की अवधि को नियंत्रित कर सकते हैं। बस पर्याप्त और आपके एस्प्रेसो को दबाएं और इसे धीरे-धीरे और धीरे-धीरे निकाला जाएगा। पर्याप्त मत दबाएं और आपका एस्प्रेसो बहुत जल्दी से निकाला जाएगा

अपने कॉफ़ी मग या कप में सही खुराक डालो दूध न लगाए बिना अपनी खुराक 10 सेकंड से अधिक इंतजार न करें। यदि वांछित हो, तो एस्प्रेसो जोड़ने से पहले कप में स्वादिष्ट बनाने का मसाला डाल दें

भाप ट्यूब के चारों ओर घूमकर अपने दूध को बनाये रखें, जब तक कि सतह चमकदार नहीं होती है। एक फर्म गति के नीचे जार निकालें, सतह पर झुकाव से पहले यह फैल जाता है

एस्प्रेसो पर उबले हुए दूध डालो फोम धीरे से गिर जाएगा और मलाईदार एस्प्रेसो कॉफी के साथ मिश्रण होगा ..

अब समय लट्टे कला बनाने का है अगर आप साहसी हो
फोम का उपयोग करते समय फोम के प्रवाह को नियंत्रित करने के लिए चम्मच का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि जब तक आपके ऊपर से 1/4 इंच का अंतराल न हो, तब तक कोई फोम पेय में न हो जाए, जहां आप अपने चम्मच को निकाल सकते हैं। परिणाम सफेद फोम के एक छोटे से केंद्र के साथ एक सुंदर भूरा फोम कवर होना चाहिए।

विधि 2
एस्प्रेसो मशीन के बिना लट्टे बनाना

1
एक बहुत मजबूत कॉफी तैयार करें बहुत मजबूत कॉफी अच्छी तरह से काम करती है, या यदि आपके पास एस्प्रेसो है, तो आप इसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
2
मध्यम पैन में पैन में 1 कप दूध गरम करें। एक मलाईदार लट्टे के लिए 2% दूध या पूरे दूध का प्रयोग करें, या स्वस्थ विकल्प के रूप में दूध पिलाना।
3
झटके के साथ गर्मी में दूध झटके इस प्रक्रिया में थोड़ा बल दें वैकल्पिक रूप से, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, या - एक विकल्प के रूप में - भोजन प्रोसेसर का उपयोग "फॉथ" दूध में करें
4
एक मग पर कॉफी या एस्प्रेसो डालो अपने फ्रॉइड दूध के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें
5
अपने पैन में फोम रखें और धीरे से दूध को मग में डालना। एक बार जब ज्यादातर दूध मग में डाल दिया जाता है, तो स्वादिष्ट दूध की भाप की चोटी शीर्ष पर होगी
- अपने कॉफी में थोड़ी (बहुत कम) वेनिला निकालने के लिए मिठाई का स्वाद लगाएं।
- यदि वांछित हो, तो थोड़ा दालचीनी या जायफल के साथ एस्प्रेसो के ऊपर छिड़कें।

युक्तियाँ

दूध को गश्त करने से पहले जिग को ठंडा रखें। एक ठंडे पिचर बेहतर फोम / फोम बनाने के लिए अधिक समय प्रदान करता है।
एस्प्रेसो बनाने वाले तीन भागों हैं: सबसे महत्वपूर्ण है दिल (जो हल्का भूरा है), ये शव (अधिकांश पेय और गहरे भूरे रंग के), और क्रीम (खुराक की सतह पर फोम के हिस्से)। आप अतिरिक्त जायके के लिए सिरप और शर्करा जोड़ सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

भाप ट्यूब के साथ एस्प्रेसो कॉफी मशीन
कम्पेक्टर (पाउडर के लिए)
धातु जग
डोजिंग कप
थर्मामीटर (वैकल्पिक) यदि आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं, तो आप तापमान महसूस कर सकते हैं
दूध
ग्राउंड कॉफी बीन्स
कॉफी मग या समकक्ष

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