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कैसे साफ या Eviscerate एक मछली

मछली पकड़ने के उत्पादक दिन के बाद, जब आप घर को एक कूलर, मछली की टोकरी या मछली अदरक लाते हैं, तब भी आप अपने ताजे भोजन का आनंद लेने से पहले भी काम कर सकते हैं। जब तक आपके पास थोड़ा अभ्यास होता है तब तक मछली की सफाई और गेटिंग त्वरित कार्य हो सकती है इस अनुच्छेद में निर्देश दिए गए हैं कि कैसे मछली को बिना और बिना तराजू को साफ किया जा सकता है और फिलेट के लिए तैयारी में कैसे आना है।

चरणों

विधि 1
अपने मछली को साफ करने के लिए तैयार हो जाओ

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इसे पकड़ने के एक या दो घंटे में मछलियों को साफ करने की योजना बनाएं। मरने के बाद मछली जल्दी से खराब हो जाती है, इसलिए जैसे ही आप नाव से निकल जाते हैं, उन्हें साफ करने की एक तैयार योजना है। जब तक आप अपनी मछली पकड़ने की सवारी पूरी नहीं करते और उन्हें बर्फ कूलर में डालते हैं, जब दिन समाप्त होने का समय लगता है, तो उन्हें रस्सी पर पानी में जीवित रखें।
  • जब तक कि तराजू हटाए नहीं जाते, तब तक गीली मछली रखें। यदि वे सूख चुके हैं, तो उन्हें तराजू हटाने से पहले बर्फ के पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें, ताकि वे अधिक आसानी से उभर सकें।
  • यदि आप बाजार पर एक पूरी मछली खरीद रहे हैं, जैसे ही आप घर जाओ, इसे रेफ्रिजरेटर में जमा करने के बजाय इसे साफ करें आपको इसे उसी दिन खाने की योजना भी होनी चाहिए, जिसे आप खरीदते हैं।
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    एक टेबल बाहर सेट करें और इसे अखबार के साथ कवर करें आराम से काम करने के लिए पर्याप्त रूप से एक मेज को ढूँढ़ने की कोशिश करें और जब आप समाप्त हो जाएंगे तो आसानी से एक बगीचे नली से धोया जा सकता है।
    • अपनी सफाई की मेज को घर के अंदर बढ़ाना से बचें मछली की सफाई करना और गंदे करना गंदे काम है और जब आप समाप्त हो जाते हैं तो आप अपनी रसोई की काउंटर, सिंक और दीवारों से तराजू या त्वचा को पोंछना नहीं चाहेंगे।
    • कई प्रकार के मरीन और अन्य मछली पकड़ने के क्षेत्र में इस प्रकार की सफाई के लिए तालियां हैं। पहले से ही पता है कि आपके पास एक तक पहुंच होगी और यह सुनिश्चित कर लें कि उसे पानी चलाना है।
  • स्वच्छ_गट एक मछली चरण 3 शीर्षक वाला चित्र
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    शुरू होने से पहले अपने उपकरण को एक साथ रखें मछली के हिस्सों के लिए एक बाल्टी अलग करें, दस्ताने यदि आप उनका इस्तेमाल करना चाहते हैं, एक तेज काटने की चाकू और साफ मछली के लिए एक कंटेनर यदि आपके पास बहुत सी मछलियों को साफ करने के लिए, ठंडा ठंडा रखने के लिए बर्फ को भरने वाला कूलर अलग करें
    • यदि आपकी मछली में तराजू है, तो आपको एक मक्खन चाकू या एक छीलने वाले उपकरण की आवश्यकता होगी, या तो कोई बहुत अच्छी तरह काम करता है।
    • यदि आपकी मछली में तराजू नहीं है, तो आपको त्वचा को हटाने के लिए चिमटी की एक जोड़ी की आवश्यकता होगी।
  • विधि 2
    कैसे तराजू के साथ एक मछली को साफ करने के लिए

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    कूलर, बाल्टी या अन्य कंटेनर से मछली निकालें इसे अखबार के शीर्ष पर रखें
    • एक समय में केवल एक मछली निकालें जब आप काम करते हैं तो कूलर में अन्य मछली को जमी रखें।
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    मछली के तराजू को दूर करना शुरू करें इसे कसकर सिर से पकड़ कर रखें और एक मक्खन चाकू या छीलने वाले उपकरण के साथ कीलों की तरफ पूंछ तराजू को खिसक लें। जब तक आप सही दबाव नहीं पाते तब तक टेस्ट करें। तराजू को आसानी से ढोना चाहिए और उड़ जाना चाहिए।
    • अपने स्केलिंग टूल की गति कम और त्वरित रखें बहुत कठिन दबाव और मछली फाड़ से बचें
    • पंखों के आसपास सावधानी से कार्य करें क्योंकि वे आपकी त्वचा को डंक या पियर्स कर सकते हैं
    • मछली के दोनों किनारों पर सभी तराजू निकालना सुनिश्चित करें पेक्षकल और पृष्ठीय और गले के पंखों के चारों ओर तराजू को मत भूलना, जो मछलियों के गहरे किनारे के किनारे होते हैं
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    मछली धो लें मरीना द्वारा प्रदान की गई अपनी नली या नल का उपयोग करें। दबाव ढीला तराजू को हटाने के लिए पर्याप्त मजबूत होना चाहिए। उच्च दबाव वाले मछली तक पहुंचने से बचें, चूंकि मांस अंदर नाजुक है
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    कूलर में खुली मछली रखें और अगले मछली पर जाएं। यदि आप मछली को उगने के लिए तैयार हैं, तो कैसे मछली को नाखून के भाग से हटाएं
  • विधि 3
    त्वचा के साथ मछली को साफ कैसे करें

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    कूलर, बाल्टी या अन्य कंटेनर से अपनी मछली (आमतौर पर एक कैटफ़िश) निकालें इसे अपने पेट के नीचे अखबार के शीर्ष पर रखें
    • यदि आप कैटफ़िश स्किनिंग कर रहे हैं, तो यह सिफारिश की जाती है कि आप दस्ताने की एक जोड़ी पहनें। बगारे में तेज कांटों हैं जो आपको काट सकते हैं।
    • फिर, एक समय में केवल एक मछली निकालें। जब आप काम करते हैं तो कूलर में अन्य मछली को जमी रखें।
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    पीठ पर और पृष्ठीय पंख के नीचे, पृष्ठीय पंख के पीछे एक कट बनाओ। इस प्रक्रिया के दौरान एंकर को सिर पकड़ो।
    • यदि वांछित हो, तो पृष्ठीय और ऊतक पंखों को काट लें। यदि आप बहुत ही गुदगुदी कैटफ़िश के साथ काम कर रहे हैं, तो आप पंखों को हटाते समय स्किनिंग प्रक्रिया आसान हो सकती है। यह आवश्यक नहीं है यदि आपका कैटफ़िश थोड़ा कांटेदार है



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    रीढ़ की हड्डी के साथ एक लंब कटौती करें अपनी चाकू से रीढ़ को तोड़ने के लिए सावधान रहें स्किनिंग प्रक्रिया में सहायता के लिए केवल एक उथले कटौती करें।
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    त्वचा को वापस खींचने के लिए चिमटी का प्रयोग करें। मछली को अपनी तरफ रखो और त्वचा को समझने के लिए चिमटी का उपयोग करें जहां आपने पृष्ठीय पंख काटा। पूंछ की ओर त्वचा खींचो मछली को मुड़ें और दूसरी तरफ त्वचा को हटा दें।
    • त्वचा को ढीला करने में मदद करने के लिए एक चाकू का उपयोग करें यदि इसे हटाने में मुश्किल हो।
    • यदि आवश्यक हो तो अपनी उंगलियों के साथ त्वचा के बाकी टुकड़े निकालें
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    मछली धो लें मरीना द्वारा प्रदान की गई अपनी नली या नल का उपयोग करें। दबाव ढीला तराजू को हटाने के लिए पर्याप्त मजबूत होना चाहिए। उच्च दबाव वाले मछली तक पहुंचने से बचें, चूंकि मांस अंदर नाजुक है
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    कूलर में त्वचा रहित मछली डालें और अगले मछली ले आओ।
  • विधि 4
    कैसे एक मछली Eviscerate

    पिक्चर का शीर्षक Clean_Gut a Fish चरण 14
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    पूंछ के पास गुदा में काटने के चाकू को डालें। सिर की ओर चाकू खींचो, मछलियों को गहरे घावों के आधार पर विभाजित कर।
    • छोटी मछली को एक हाथ से संभाला जा सकता है, जबकि दूसरी ओर चाकू का इस्तेमाल होता है बड़ी मछली मेज पर अपनी पीठ पर आयोजित किया जाना चाहिए।
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    अपनी उंगलियों के साथ पेट की गुहा खोलो अपनी उंगलियों को अंदर रखो और अंदरूनी जगहें निकालें। उन्हें इस उद्देश्य के लिए अलग बाल्टी में डाल दिया है
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    पानी के अच्छे प्रवाह के साथ गुहा को साफ करें। मछली के बाहरी को फ्लश करने के लिए एक बगीचे नली या नल का उपयोग करें, यहां तक ​​कि।
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    यदि आप चाहें, तो सिर को हटा दें ट्राउट आम तौर पर सिर के साथ पकाया जाता है, लेकिन छोटे मछली के सिर आमतौर पर गलियों के पीछे काट रहे हैं।
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    मछली fillets में कटौती करने के लिए तैयार है।
  • युक्तियाँ

    • उबाऊ सूखने से पहले अपनी मछली की साफ-सफाई की मेज को साफ करें, हिम्मत, सिर और तराजू एकत्र करें और उन्हें दफन कर दें या बाद में आश्चर्य की एक अप्रिय गंध से बचने के लिए उन्हें फेंक दें ये मलबे पौधों के लिए बहुत अच्छे हैं ताकि आप उन उद्यानों में दफन कर सकें जहां पौधों को लाभ होगा।
    • कुछ मछलियों में पेट की गुहा की एक गहरी त्वचा कोटिंग होती है जो कि उसके मजबूत और तेलयुक्त स्वाद को निकालने के लिए मुंडा हो सकता है।
    • घोंसला हटाने के लिए एक मक्खन की चाकू या चम्मच के किनारे का उपयोग करना, सफाई के दौरान मछली के मांस को "फाड़" करने में मदद करेगा। यदि आप पसंद करते हैं, तो खेल के सामान की दुकानों में भी "मछली scalers" बेचते हैं
    • यदि आपको घर के भीतर मछली की तराजू को निकालने की ज़रूरत हो, तो पानी के साथ एक कटोरे को भरें और मछली के पानी के नीचे रखने के लिए तराजू को छान लें। यह सभी स्थानों पर उड़ान भरने से तराजू को रोकेगा। आप को खत्म करने के बाद मछली अच्छी तरह धो लें
    • बड़ी मछली को ठीक से पकाने के लिए स्टेक में कटौती करने की आवश्यकता होगी।
    • बहुत सुन्दर तराजू वाली मछली, जैसे कि एकमात्र, को साफ करने के लिए बहुत सारे धैर्य की आवश्यकता होती है इसे आसान ले लो, कुछ लोग तराजू को कम करने के लिए बहुत संवेदनशील हैं।
    • "चाकू" और बिजली के चाकू बहुत उपयोगी होते हैं, खासकर बड़े मछली के लिए।
    • सफाई के बाद नींबू का रस और पानी के साथ मछली धोने से कभी-कभी ताजे मछली की सफाई के साथ जुड़े मछली की गंध को दूर करने में मदद मिल सकती है।

    चेतावनी

    • उस क्षेत्र का अनुसंधान करें जिसमें आप यह निर्धारित करने के लिए मछली पकड़ रहे हैं कि क्या मछली खाने के लिए सुरक्षित हैं या नहीं। उदाहरण के लिए, फ्लोरिडा में, स्प्रिंग्स और पानी के निकास के कुछ क्षेत्रों को पारा और अन्य भारी धातुओं से प्रदूषित किया जाता है जो मछली को अवशोषित करते हैं। ये पदार्थ मछली की त्वचा में जमा होते हैं और दूषित मछली खाने से स्वास्थ्य के लिए गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
    • कुछ विदेशी मछली जहरीला हो सकती है अगर ठीक से तैयार नहीं किया जाता है, जैसे कि pufferfish
    • कुछ मछलियों में बहुत तेज दांत हैं अगर आपको गलती से मछली से काट लिया जाता है, तो अपना मुंह खोलें और अपनी उंगली निकाल दें। अपनी उंगली को कभी नहीं खींचें, जबकि मछली उससे जुड़ी हुई है।
    • मछली की पंख बहुत तेज हो सकते हैं और गंभीर चोट लग सकती हैं।
    • पालन ​​करने के लिए एक अच्छा नियम यह है कि यदि मछली को खोल से पकड़ा गया है, तो उसे खाएं, क्योंकि ऐसा होने की संभावना है कि यह दूषित पदार्थों और अपवाह के साथ संपर्क किया है। दूसरी ओर, एक झील में पकड़ी मछली को खाना पकाने और खाने के लिए बेहतर माना जा सकता है, क्योंकि एक झील को किसी तरह से पुनर्जीवित किया जा रहा है, एक योगदान वाली नदी या भूमिगत स्प्रिंग्स के साथ।
    • कुछ मछलियों में बहुत अधिक हड्डियां होती हैं या बहुत ही मजबूत स्वाद होती है जिसे खाद्य माना जाता है।

    आवश्यक सामग्री

    • चाकू काटना
    • कॉफी / चाय मेकर
    • पिलिंग टूल, जैसे कि एक अंधा चाकू या एक चम्मच
    • "साफ" मछली के लिए कंटेनर
    • तराजू और मछलियों से निकलने वाले भागों के लिए एक बाल्टी
    • दस्ताने (वैकल्पिक)
    • चमकीला मछली के लिए चिमटी
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