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स्वादिष्ट संगतों परोसें। स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ चीज को संयोजित करने का प्रयास करें इसमें हेम और सलामी, नट्स, भुना हुआ मिर्च और सॉस जैसे सरसों जैसे सरसों और मसालेदार सॉस शामिल हैं कार्मालेट किए गए प्याज या आर्टिचोक दिल भी देखें
- मसालेदार भोजन से बचें उनका स्वाद पनीर का नकार देता है
- जैतून एक अच्छी संगत हैं
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तटस्थ बिस्कुट और ब्रेड चुनें पनीर के स्वाद को मिटाने वाले मजबूत स्वादों के साथ ब्रेड या पटाखे से बचें लहसुन या जड़ी बूटियों के साथ भोजन की सिफारिश नहीं है। दूसरी ओर, किण्वित ब्रेड, बैगूेट्स या तटस्थ बिस्कुट अच्छे विकल्प हैं
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कच्ची सब्जियों से बचें सभी सब्जियां पनीर के साथ असंगत नहीं हैं, हालांकि, मजबूत स्वाद वाले लोगों से बचने के लिए सबसे अच्छा है गाजर, ब्रोकोली और फूलगोभी सबसे चीज से मेल नहीं खाते। यदि आप सब्जियों की सेवा करना चाहते हैं, तो जड़ी-बूटियों को वरीयता दें या कटा हुआ एस्कोरोल्ड उपजी दें।
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मीठे फल चुनें जो बहुत अम्लीय नहीं हैं। अपने मेहमानों को सेब, नाशपाती, अंगूर और अंजीर जैसे फल दें। सूखे फल और किशमिश भी अच्छे विकल्प हैं। इन खाद्य पदार्थों को बिना किसी चीज के स्वादों के पूरक कर सकते हैं।
- नारंगी, अंगूर, कीवी और अनानास की तरह फल से बचें आम तौर पर वे चीज़ को कड़वा दिखते हैं।
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शराब के साथ अपने पनीर का मिश्रण करें नरम और लाइटर वाइन के साथ नरम पनीर को जोड़ना आम तौर पर सबसे अच्छा होता है, जबकि मजबूत चीज फुलर वाइन के साथ अधिक गठबंधन करते हैं। संदेह में, "एक साथ क्या हुआ है, अभी भी एक साथ है" वाक्यांश याद है विशिष्ट क्षेत्रों से पनीर आमतौर पर एक ही क्षेत्र से मदिरा के साथ अच्छी तरह से संयोजित होते हैं।
- उदाहरण के लिए, लोयर से एक बकरी पनीर एक ही क्षेत्र से एक Sancerre वाइन के साथ जोड़ती है।
- यदि अच्छे संयोजनों को निर्धारित करना मुश्किल है, तो एक सोमेलियर या पनीर मास्टर से बात करें
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सही पनीर के साथ अपने पनीर का मिश्रण करें पनीर और बियर के संयोजन के नियम शराब के नियमों के समान हैं। हल्का पनीर को हल्के बियर के साथ जोड़ा जा सकता है, जबकि मजबूत पनीर गहरा और भारी बियर के साथ गठबंधन करते हैं। भूगोल को ध्यान में रखें, उसी क्षेत्रों से जोड़े बनाने की कोशिश कर रहे हैं।
- अपने मेहमानों को बियर की एक अच्छी रेंज प्रदान करने पर विचार करें जो उपलब्ध चीज से मेल खाते हैं