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अंडे के लिए विकल्प के रूप में चिया बीजों का उपयोग करें। शुद्ध पानी से बने चिया बीज जेल का उपयोग सबसे भुना हुआ व्यंजनों में अंडा विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
- मोहा एक मुट्ठी भर एक कॉफी की चक्की, ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर में इन बीज।
- तीन चम्मच (45 मिलीलीटर) पानी के साथ एक बड़ा चमचा (15 मिली) ग्राउंड बीज मिलाएं 15 मिनट या एक जेल में मोटा होने तक सूखें।
- यह राशि लगभग हर प्रकार के भुना हुआ नुस्खा में अंडे के लिए एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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मोआ बीज, उन्हें आटा में बदल दिया। आप इन बीजों को लस-फ्री मोटी आटे में पीस सकते हैं जो कि विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- भोजन प्रोसेसर, कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में मुट्ठी भर बीज डालकर पाउडर में पीस लें।
- मोटी पास्ता के लिए, आप समान भागों में चिया आटे के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
- ठीक आटा के लिए, तीन लस मुक्त आटे के साथ एक भाग चिया आटे को मिलाएं।
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चिया बीज के साथ घनीभूत तरल पदार्थ वे तरल अवशोषित करते हैं और एक मोटा बनावट देते हैं। बहुत ध्यानित मात्रा में, ये बीज तरल को जेल में बदल सकते हैं, लेकिन थोड़ी मात्रा में, यह केवल एक मोटाई के रूप में कार्य करता है।
- मकई स्टार्च या आटे के बजाय सूप, स्टॉज, सॉस और ब्रॉथ के लिए दो चम्मच (30 मिलीलीटर) जमीन या पूरे बीज जोड़ें। अच्छी तरह मिक्स करें और नई मोटाई को मापने के लिए 5 मिनट की प्रतीक्षा करें।
- वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए आवश्यक तरल को बीज जोड़ना जारी रखें।
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एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प बनाएं चिया बीज स्नैक्स की एक किस्म है जो आप घर पर बना सकते हैं। सबसे आसान में से कुछ में चिया पटाखे और चिया पुडिंग शामिल हैं
- चिया पटाखे के कई रूप हैं जो आप कर सकते हैं, लेकिन सबसे ज्यादा सिर्फ पाक से पहले कुछ मसालों और कुछ पानी के साथ बीज मिश्रण करने की आवश्यकता है।
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) चिया बीज 1/2 कप (125 मिलीलीटर) के साथ सूरजमुखी के बीज, 1/2 कप (125 मिलीलीटर) कद्दू के बीज और 1/2 कप (125 मिलीलीटर) बीज मिलाएं तिल का
- बीज में तरल को मिश्रण करने से पहले एक कप (250 मिलीलीटर) का पानी, एक लहसुन का लहसुन, एक चम्मच (5 मिलीलीटर) पीस प्याज और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं।
- बेकिंग शीट पर मिश्रण को फैलाएं और 160 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए पकाना।
- मिश्रण को वफ़र आकार में काट लें, इसे दूसरी तरफ बारी करें और सेवन करने से पहले 30 मिनट के लिए सेंकना करें।
- यह चिया हलवा चिया सीड के दो कप (500 मिलीलीटर) नारियल के दूध 1/2 कप (125 मिलीलीटर), दो बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) कोको पाउडर, एक चम्मच मिश्रण के लिए संभव है (5 मिलीलीटर) और एक बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) शहद का शहद सेवा करने से पहले 10 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें
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रोटी के साथ भरने के बजाय चिया बीज की कोशिश करें यदि आप मीटबॉल या चिकन, सूअर का मांस और मछली के लिए भराई जोड़ने का एक स्वस्थ तरीका चाहते हैं, तो यह बीज बहुत उपयोगी हो सकता है
- अगर आपको भरने के साथ मांस को मोटा होना पड़ता है, तो प्रत्येक 450 ग्राम मांस में दो से तीन चम्मच (30 से 45 मिलीलीटर) चिया बीजों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
- चिया बीजों को भरने के रूप में उपयोग करने के लिए, इन बीजों के बराबर भागों में बादाम का आटा या अन्य प्रकार के लस मुक्त आटे के साथ मिलाएं। इस मिश्रण में मांस के कटौती को फैलाने और सामान्य रूप से पकाना।
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सलाद बनाने के लिए चिया की गोली मारो। आप उन्हें उसी तरह से विकसित कर सकते हैं जैसे आप बीन स्प्राउट्स बढ़ते हैं। ये स्प्राउट्स खस्ता, स्वस्थ और सलाद और गार्निश के लिए महान हैं
- एक गिलास जार में चिया बीजों की एक मुट्ठी डाल दीजिए। इसे पानी से भरें और करीब 5 मिनट प्रतीक्षा करें।
- पानी निकालें और कुछ दिनों तक बर्तन में डालकर बीज छोड़ दें।
- पानी के साथ हर 12 घंटों में पानी कुल्ला, पॉट से पानी को हटा दें।
- शूटिंग कुछ दिनों के भीतर तैयार होनी चाहिए।
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ऊर्जा जेल बनाएं नारियल के पानी के साथ मिश्रित चिया बीज एक ऊर्जावान मॉइस्चराइजिंग जेल बना सकते हैं जो कि मीठा पेय और वाणिज्यिक जैल से बहुत स्वस्थ है।
- दो चम्मच (30 मिलीलीटर) चिया बीजों को एक कप (250 मिलीलीटर) नारियल पानी में जोड़ें। ठीक जेल रूपों तक 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें
- यह जेल ऊर्जा पेय के रूप में उपयोग किया जा सकता है और बच्चों और वयस्कों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
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एक घर का जेली तैयार करें आप जामुन के साथ एक प्यूरी बना सकते हैं और चिया बीजों के साथ मिलाकर एक सरल और स्वादिष्ट जेली बना सकते हैं।
- एक चम्मच (15 मिलीलीटर) चिया बीजों और एक चम्मच (15 मिलीलीटर) गुनगुने पानी के साथ एक कप (250 मिलीलीटर) जामुन मिलाएं। मिश्रण जेली की एक स्थिरता देने के लिए भोजन प्रोसेसर में मिलाएं।
- मिश्रण का उपयोग करने से पहले एक घंटा रुको।
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अन्य खाद्य पदार्थों में शुद्ध बीज मिलाएं इन शुद्ध बीज की सराहना करना भी संभव है। हालांकि, इसके बजाय, आप इसे सलाद, तले हुए खाद्य पदार्थ, ग्रेनोला और अन्य खाद्य पदार्थों में शुद्ध बीज जोड़ने के लिए थोड़ी अधिक स्वादिष्ट पा सकते हैं, एक साधारण ट्रिम के रूप में।