1
केले के छोरों को काट लें
2
किनारों की लंबाई के साथ विपरीत दिशा में दो कटौती करें कट में खोल की गहराई होनी चाहिए। केले छील मत करो
3
उबलते पानी में केले डालिये और 15 मिनट के लिए कैप किया जाता है।
4
पानी निकालें और केला छीलें।
5
उसी पैन में, 8 कप पानी और 2 चम्मच नमक डालें। इसे उबाल लें
6
उबले हुए पानी और कवर में केले डालो।
7
10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
8
1 कप ठंडे पानी डालें और एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें।
9
नाली और केले ठंडा करें।
10
कांच या चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर में 2.5 सेमी स्लाइस और जगह में काटें।
11
एक मोर्टार में लहसुन, घंटी मिर्च और काली मिर्च डालें और मूसल के साथ कुचलें। यदि आपके पास मोर्टार और मूसल नहीं है, तो भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर को हल्के से टैप करें।
12
जैतून का तेल, नींबू का रस, सिरका और 1 चम्मच नमक जोड़ें। अच्छी तरह मिक्स करें
13
सॉस के साथ पके हुए हरे केले के स्लाइस को कवर करें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल दें।
14
टूथपिक्स के साथ तुरंत सेवा करें