कैनोलिस कैसे करें

क्या आप कुछ मीठा खाना चाहते हैं? और

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1सामूहिक
विधि 2क्रीम भरना
विधि 3अंतिम स्पर्श

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

नमक? कैनोली सही इलाज है! कैनोली एक पारंपरिक सिसिली मिठाई है जो कि किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। वास्तव में, यह दुनिया भर के इतालवी डेसर्ट के बीच एक जगह है।

कैनॉली बनाना एक सरल लेकिन समय लेने वाली प्रक्रिया है। नीचे दिए गए पदार्थों के बारे में 20 कैनोली (बल्टर के आकार के आधार पर) बनाते हैं। आप बनाना चाहते हैं cannoli की राशि के अनुसार सामग्री की मात्रा को बदल सकते हैं। प्रक्रिया को गति देने के लिए, राजस्व में परिवर्तन, और अधिक के सुझावों के लिए नीचे देखें!

सामग्री

मस्सा:

4 कप आटा
1/2 कप वनस्पति वसा (मार्जरीन)
चीनी के 3 tablespoons
नमक के 1/4 चम्मच
1 चम्मच दालचीनी
1/4 कप सिरका
1/4 कप पानी
2 अंडे
भून तेल

क्रीम भरना:

4 कप खट्टा क्रीम
1/2 कप प्लस 2 बड़े चम्मच चीनी
1/2 कप प्लस 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 दालचीनी छड़ी (वैकल्पिक)
1/2 कप चॉकलेट बूंदों (वैकल्पिक)

कवरेज (वैकल्पिक)

पाउडर चीनी
बादाम के गुच्छे
मारसचिनो चेरी

चरणों

विधि 1
सामूहिक

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, दालचीनी, नमक और वसा मिलाएं। नोट: सामग्री को मिश्रण करने से पहले, वसा को छोटे टुकड़ों में विभाजित करके आसानी से मिश्रण करें।

धीरे-धीरे आटा मिश्रण में अंडे, सिरका और पानी को मिलाएं।

आटा को फ्लॉल्ड सतह पर लाओ और लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें।

आटा को ढककर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। आपके स्थानांतरित होने से पहले यह शांत होना चाहिए

एक floured सतह पर एक रोलिंग पिन के साथ खोलो आटा इसे 3 मिमी की मोटाई में छोड़ दें

आटे को 12.5 सेंटीमीटर सर्कल में काटें। कभी भी सही कैनली आटा बनाने के लिए नीचे दिए गए "टिप्स" देखें!

प्रत्येक आटा एक ट्यूब के चारों ओर लपेटें जब तक कि प्रत्येक छोर विपरीत दिशा में न हो।

छोरों को एक साथ दबाएं और उन्हें पानी की एक बूंद के साथ छड़ी दें ताकि वे तलने के समय नहीं खुलें।

18 डिग्री सेल्सियस तक तेल गरम करें तेल और भून में cannoli सुनहरा जब तक सुनहरा रखें।

फ्राइंग पैन से कैनोली निकालें एक कागज तौलिया पर रोल को सूखा डालना

कैनली को ठंडा होने के बाद ट्यूब से निकालें। कम ब्रेक के साथ बेहतर परिणाम के लिए, ट्यूब के बाहर cannoli लेने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार न करें।

पूरे आटा का उपयोग करने तक दोहराएं।

विधि 2
क्रीम भरना

एक कटोरी में कॉर्नस्टार्च और चीनी मिलाएं

चित्रण कैनोलिस चरण 12 को शीर्षक से बनाएं

पानी के स्नान में क्रीम गरम करें और धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च और चीनी को मिलाएं।

इसे पानी के उबलते पानी के नीचे छोड़ दें और अगर चाहें तो दालचीनी छड़ी जोड़ें। कुक तक मोटी

गर्मी से निकालें और शांत हो जाओ

भरने में चॉकलेट बूंदों को मिलाएं (वैकल्पिक)।

प्लास्टिक के साथ भरने को कवर करें और समय की सेवा के लिए ठंडा करने दें। जब सेवा करने के लिए तैयार हो, दालचीनी छड़ी को हटा दें और अच्छी तरह मिश्रण करें।

एक कन्फेक्शनरी बैग का उपयोग कर क्रीम के साथ cannoli पास्ता भरें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक समय में प्रत्येक छोर के एक तरफ भरें। आटा भरें जब तक कि भरने में थोड़ा सा नहीं आता है।

विधि 3
अंतिम स्पर्श

थोड़ा छोटा पाउडर चीनी के साथ कैनोली

भरने के बाहर अधिक चॉकलेट ड्रॉप, बादाम का आलू, या चेरी रखें। रचनात्मक रहें - संभावनाएं अनंत हैं!

युक्तियाँ

पूरा नुस्खा बनाने के लिए समय नहीं है? आधे में कटौती करने के लिए पूर्व तैयार cannoli आटा खरीदें!
अपना मास अनुकूलित करें:
- चॉकलेट के लिए विकल्प दालचीनी
- किसी भी प्रकार के शराब के साथ सफेद सिरका को बदलें।
अपने सामान को अनुकूलित करें:
- रिकोटा के साथ cannoli भरें
- ऐसे खाद्य पदार्थों की कोशिश करें जो बच्चे को पसंद करते हैं, जैसे क्रीम आइसक्रीम
सही आकार में बल्लेबाज काटने के लिए चौड़े-मुंह कप के किनारे का उपयोग करें
आपके पास एक समय में पूरी नुस्खा बनाने का समय नहीं है, लेकिन आप अभी भी इस घर का इलाज करना चाहते हैं? Cannoli द्रव्यमान कई दिनों के लिए शांत करने के लिए जारी रख सकते हैं। आटा को पहले से बनाओ और एक कंटेनर में एक नम पेपर तौलिया में 3-5 दिनों तक कुरकुरा रखने के लिए स्टोर करें!
कम के लिए आधा नुस्खा बनाओ, या अधिक cannoli के लिए गुना!
आर्थिक विकल्प:
- एक कन्फेक्शनरी बैग के लिए एक विकल्प के रूप में एक फर्म प्लास्टिक बैग का उपयोग करें। बस कोने भरने और कोने में एक छेद काटकर बैग भरें। भरने के लिए बैग के बीच में निचोड़ें।

चेतावनी

फ्राइंग में पानी में टपकाव से बचें- यह फट जाएगा और गंभीर जलता जा सकता है!
जब फ्राइंग सुरक्षात्मक वस्त्र पहनें लंबी आस्तीन आदर्श हैं।
गर्म उत्पादों को छूने से बचें
संभावित खाद्य एलर्जी की देखभाल करें इस कैंडी में लस, अंडे और पागल होते हैं (वैकल्पिक)।