दालचीनी पेनकेक्स कैसे करें

पैनकेक्स तैयार करने के लिए स्वादिष्ट, बहुमुखी और सरल हैं, साथ ही कई परिवारों और रेस्तरां के नाश्ते का एक अनिवार्य हिस्सा है वे कई मायनों में तैयार किए जा सकते हैं और सभी स्वाद के अनुरूप बुनियादी नुस्खा बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, उन्हें केले, चॉकलेट, ब्लूबेरी और दालचीनी के साथ तैयार करना संभव है। आप एक टॉपिंग भी बना सकते हैं या इसे फलों, आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ स्वादिष्ट नाश्ते के लिए ला सकते हैं। दालचीनी पैनकेक्स साधारण पेनकेक्स के समान होते हैं, लेकिन थोड़ी अधिक मसालेदार होते हैं, जिससे उन्हें सर्दियों के समय और नए साल की पूर्व संध्या पार्टियों के लिए सर्वश्रेष्ठ ऐपेटाइज़र बनाते हैं। वे नाश्ते के प्लेट को अलग करने का भी एक अच्छा विकल्प हैं

सामग्री

सामग्री

मूल दालचीनी पेनकेक्स
ऐप्पल और दालचीनी कवर
दालचीनी रोल पेनकेक्स

चरणों

विधि 1तैयारी दालचीनी पेनकेक्स
विधि 2सेब और दालचीनी टॉपिंग की तैयारी
विधि 3दालचीनी रोल पेनकेक्स की तैयारी

युक्तियाँ
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

मूल दालचीनी पेनकेक्स

1 कप (150 ग्राम) गेहूं का आटा
1 ½ चम्मच (7.5 ग्राम) दालचीनी पाउडर
2 ¼ चम्मच (11 ग्राम) सफेद चीनी
2 चम्मच (10 ग्राम) बेकिंग पाउडर
1 कप (240 मिलीलीटर) दूध
1 अंडा या वैकल्पिक घटक
2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
तलने के लिए थोड़ा और तेल

ऐप्पल और दालचीनी कवर

3 बड़ी सेब, खुली और सीडांकित
⅔ कप (160 मिलीलीटर) पानी
मेपल सिरप का कप (80 मिलीलीटर)
1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) नींबू का रस
1 कप (175 ग्राम) ब्राउन शुगर
1 चम्मच (5 ग्राम) दालचीनी
जायफल का 1 चुटकी
लौंग पाउडर के 1 चुटकी
¼ कप (37.5 ग्राम) मकई स्टार्च
¼ चम्मच (1.5 मिलीलीटर) वेनिला

दालचीनी रोल पेनकेक्स

दालचीनी पैनकेक बल्लेबाज
5 चम्मच (75 मिलीलीटर) मार्जरीन या पिघला हुआ मक्खन
¼ कप + 2 चम्मच (66 ग्राम) ब्राउन शुगर दबाया
आधा चम्मच (7.5 ग्राम) दालचीनी पाउडर
2 कप (230 ग्राम) पाउडर चीनी
1-2 चम्मच (15-30 मिलीलीटर) दूध

चरणों

विधि 1
तैयारी दालचीनी पेनकेक्स

सामग्री और बर्तन इकट्ठा दालचीनी पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको सामग्री की आवश्यकता होगी, एक मध्यम मिश्रण का कटोरा, एक मिक्सर, और एक ग्रिल या फ्राइंग पैन।

फ्राइंग पैन को गरम करें कुछ तेल या मक्खन को कुंडली के तल पर छिड़क दें। आटा की तैयारी करते समय तेल गरम या मध्यम गर्मी पर गरम करें।

तरल सामग्री को मिलाएं अंडा या ऑप्शन सहित कटोरे में तरल तत्वों को हरा दें। अंडा के लिए संभावित विकल्प शामिल हैं:

2 tablespoons (37.5 ग्राम) जमीन सन बीज 3 tablespoons (45 मिलीलीटर) पानी के साथ मिलाया
आधा गूंध केला

ठोस सामग्री मिक्स करें ठोस सामग्री को जोड़ने के दौरान तरल को हराकर जारी रखें बल्लेबाज को बहुत ज्यादा मिश्रण न करें, क्योंकि पेनकेक्स में कड़ी मेहनत के एक स्थिरता हो सकती है। यह ठीक है अगर आटा थोड़ा सा टॉपिंग हो जाता है।

आटा डालो यदि आपकी फ्राइंग पैन बड़ी नहीं है, एक बार में एक पैनकेक करें कड़ाही और कुक में ¼ कप (60 मिलीलीटर) आटा डालो जब बुलबुले पैनकेक के शीर्ष को बनाने और कवर करने लगते हैं, तो इसे चालू करें और दो मिनट के लिए पकाएं। दोनों पक्ष सोना चाहिए।

थोड़ा तेल जोड़ें और इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि सभी पेनकेक्स तैयार न हों।

तुरंत सेवा करें यदि आप खाने के लिए तैयार होने से पहले सभी पैनकेक्स तैयार होने तक इंतजार करना चाहते हैं, तो उसे गरम दराज में छोड़ दें, कम तापमान पर पन्नी या ओवन में कवर प्लेट पर।

विधि 2
सेब और दालचीनी टॉपिंग की तैयारी

सामग्री और बर्तन इकट्ठा सेब और दालचीनी टॉपिंग बनाने के लिए (जो सेब पाई या अन्य डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में भी काम करता है), आपको सेब, एक तेज चाकू और एक बड़े पैन की आवश्यकता होगी।

सेब को काटें सेब से छीलने और हटाने के बाद, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। सॉस की तैयारी करते समय उन्हें अलग करें

सॉस में सामग्री का मिश्रण। पैन में पानी, नींबू का रस, मसाला, चीनी, मेपल सिरप और मक्का स्टार्च रखें। मध्यम गर्मी पर गर्मी सामग्री, अक्सर सरगर्मी। जब मिश्रण मोटा होना और बुलबुला शुरू होता है, तो एक और दो मिनट के लिए सरगर्मी बने रहें।

सेब और वेनिला रखो गर्मी कम करें और सामग्री को मिश्रण करने के लिए हलचल दें। पैन को कवर करें और मिश्रण को कम गर्मी के 10 मिनट तक पकाने दें जब तक कि सेब के पास नरम स्थिरता नहीं होती है।

चित्रित करें दालचीनी पेनकेक्स चरण 11 को बनाएं

शांत रहें जब सेब, इष्टतम स्थिरता में है, गर्मी बुझा और मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए शांत करने की अनुमति दें। यह बहुत ठंडा होने देने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन याद रखना कि मिश्रण बहुत गर्म होगा!

पेनकेक्स के साथ परोसें एक प्लेट पर एक या दो पेनकेक्स रखो और उन पर कुछ पैन डालें। विशेष स्पर्श के लिए शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम का एक सर्पिल बनाएं

जब कवर कमरे के तापमान पर होता है, तो रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में बचे हुए भाग को स्टोर करें।

विधि 3
दालचीनी रोल पेनकेक्स की तैयारी

पेनकेक बल्लेबाज को मिलाएं एक दालचीनी पैनकेक बल्लेबाज तैयार करने के लिए उल्लिखित निर्देशों का पालन करें। दालचीनी रोल पेनकेक्स पैनकेक और दालचीनी रोल के सर्वोत्तम पहलुओं को जोड़ती है, दालचीनी और चीनी टॉपिंग सहित

दालचीनी सॉस तैयार करें आपको ब्राउन शुगर, दालचीनी और 4 tablespoons (60 मिलीलीटर) मक्खन या पिघला हुआ मार्जरीन की आवश्यकता होगी। दालचीनी की एक मध्यम कटोरी में टॉपिंग की सामग्री को हरा दें और मिश्रण पेस्ट्री बैग में स्थानांतरण करें।

यदि आपके पास कन्फेक्शनरी का एक बैग नहीं है, तो मोम सीलिंग के साथ एक प्लास्टिक बैग में मिश्रण डाल दें।

चीनी कोटिंग तैयार करें शेष सामग्री का उपयोग दालचीनी रोल पेनकेक्स की चीनी कोटिंग के लिए किया जाएगा, जिसमें चूर्ण चीनी, दूध और चम्मच (15 मिलीलीटर) पिघला हुआ मक्खन शामिल है। एक मध्यम कटोरे में सामग्री मारो और अलग। अधिक दूध दें (छोटी मात्रा में) यदि कवर बहुत मोटी हो गया हो

कंकड़ के नीचे तेल गरम करें। अगले पेनकेक्स डालें पहले के रूप में ¼ कप (60 मिलीलीटर) आटा का उपयोग करें जब पैनकेक केंद्र में बुलबुले से शुरू होता है, तो दालचीनी सॉस के साथ कन्फेक्शनरी का बैग तैयार करें।

दालचीनी सॉस के साथ एक सर्पिल बनाओ पैनकेक के केंद्र में सॉस डालकर शुरू करो, समाप्त होने के लिए सर्पिल बनाएं जब तक बुलबुले फटने लगते हैं, तब तक एक और मिनट तक खाना पकाना जारी रखें। फिर पैनकेक को बारी बारी से और दूसरे दो मिनट तक पकाएं जब तक कि दूसरी तरफ सुनहरे न हो जाए।

अगर स्वयं-लपेटिंग थैली के बजाय मोहरबंद पाउच का उपयोग करना, निचले छोर पर एक छोर काट कर और छिद्र के माध्यम से दालचीनी सॉस को धीरे से दबाएं।

पर चीनी कोटिंग रखो। जब पैनकेक पकाया जाता है, तो चीनी कोटिंग की एक पतली परत रखें। आप प्रक्रिया को खत्म करने के बजाय चीनी के बजाय मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।