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जिलेटिन कैसे करें

जिलेटिन बनाने के लिए एक त्वरित और आसान मिठाई है ऐसा करने का सबसे आसान तरीका पाउडर संस्करण का उपयोग करना है - यह पहले से ही मीठा और स्वादिष्ट है। लेकिन, अगर आपके पास अतिरिक्त समय है, तो अपने स्वयं का स्वाद और स्वीटनर का उपयोग करके घर का बना जेली क्यों नहीं बनाएं? जिलेटिन पहले से ही स्वस्थ है, लेकिन आप इसे ताजी फल डालकर भी स्वस्थ बना सकते हैं।

सामग्री

पैकेज जिलेटिन

  • 1 ग्राम 85 ग्राम जिलेटिन
  • 1 कप (240 मिलीग्राम) गर्म पानी
  • 1 कप (240 मिलीलीटर) ठंडा पानी
  • ताजे फल का 1 से 2 कप (100 से 200 ग्राम) (वैकल्पिक)

घर का जिलेटिन

  • 1½ कप (350 मिलीलीटर) फलों का रस
  • ¼ कप (60 मिलीलीटर) ठंडा पानी
  • ¼ कप (60 मिलीलीटर) गर्म पानी
  • 1 बड़ा चमचा जिलेटिन
  • ताजे फल का 1 से 2 कप (100 से 200 ग्राम) (वैकल्पिक)
  • एगवे अमृत, शहद, स्वीटनर (स्वाद, वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
पैकेज जिलेटिन बनाना

चित्र बनाओ जेलो चरण 1
1
एक बड़े कटोरे में जिलेटिन के पैकेट के साथ 1 कप (240 मिलीलीटर) गर्म पानी मिलाएं। धूल का कोई अनाज नहीं होने तक मिश्रण जारी रखें, जो दो से तीन मिनट का समय लगेगा।
  • यदि आप 170-ग्राम जिलेटिन पैक का उपयोग कर रहे हैं, तो 2 कप (475 मिलीलीटर) गर्म पानी का रखें।
  • यह नुस्खा स्वाद और मधुर जिलेटिन पैकेट का उपयोग करता है। यदि आप पारंपरिक जिलेटिन का उपयोग कर रहे हैं, तो जानने के लिए यहां क्लिक करें कि होममेड जिलेटिन कैसे करें।
  • मेक जेल्लो चरण 2 नामक चित्र का शीर्षक
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    मिश्रण में 1 कप (240 मिलीलीटर) ठंडे पानी डालें। यदि आप जिलेटिन को तेजी से कड़ा करना चाहते हैं, तो 1 कप भरने के लिए पर्याप्त बर्फ के क्यूब्स का उपयोग करें। याद रखें कि जिलेटिन तेजी से कड़ा होना शुरू कर देगा, इसलिए आपको तेज़ी से काम करना होगा।
    • यदि आप 170 जी जेलेटिन पैक का उपयोग कर रहे हैं, तो 2 कप 475 मिलीलीटर ठंडे पानी डालें।
  • मेक जेल्लो चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    इच्छित मोल्ड में मिश्रण डालो और फलों को जगह दें, यदि आप चाहें जैसे ही आप फल डालते हैं, फैलाने के लिए जल्दी से हलचल करें आप एक बेकिंग डिश, एक कटोरा या यहां तक ​​कि जेली मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। आप चाहते हैं किसी भी फल रखो। अंगूर, ब्लैकबेरी और संतरे के टुकड़े अच्छे विकल्प हैं!
    • यदि आप पका रही चादर का उपयोग कर रहे हैं, तो एक का चयन करें जो कि 30 सेंटीमीटर से 20 या 20 सेंटीमीटर तक हो। यदि आप कुकी कटर के साथ विभिन्न रूपों में जिलेटिन को कटौती करने की योजना बना रहे हैं, तो वे आपके लिए सर्वश्रेष्ठ हैं।
    • यदि आप जिलेटिन ढालना का उपयोग कर रहे हैं और फल डालना चाहते हैं तो पहले 1.25 सेमी जिलेटिन डालकर फलों के टुकड़े रखें। अधिक जिलेटिन के साथ मोल्ड को भरना समाप्त करें - ढालना के शीर्ष पर एक सुंदर आकार के लिए हलचल न करें।
  • मेक जेल्लो चरण 4 नामक चित्र का शीर्षक
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    रेफ्रिजरेटर में ढालना या आकार रखें और कठोर होने की प्रतीक्षा करें, जिसमें दो से तीन घंटे लगते हैं। अपने रेफ्रिजरेटर के तापमान और आपके द्वारा बनाई गई जिलेटिन के आधार पर, आपको पूरी रात इंतजार करना पड़ सकता है। परीक्षण करें कि अगर उस पर एक उंगली दबाकर जिलेटिन तैयार हो। अगर जिलेटिन आपकी उंगली पर चिपकाता है, तो यह तैयार नहीं है। अगर यह छड़ी नहीं करता है, तो यह है।
  • मेक जेल्लो चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र बनाएं
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    जिलेटिन को अनमाल्ड और एक सेवारत ट्रे में स्थानांतरित करें। किनारे पर गर्म पानी में ढालना ढोना 10 सेकंड प्रतीक्षा करें और फिर प्लेट पर जिलेटिन चालू करें। अगर यह आसानी से नहीं आती है, तो गर्म पानी में एक और 10 सेकंड के लिए भिगोएँ।
    • यदि आप व्यक्तिगत कटोरे में जिलेटिन डालते हैं, तो यह अनमोल करने के लिए आवश्यक नहीं है।
    • यदि आप एक बेकिंग डिश में जिलेटिन डालते हैं, तो आप इसे क्यूब्स में कट कर सकते हैं या विभिन्न आकार बनाने के लिए कुकी कटर का उपयोग कर सकते हैं। यदि इसे बाहर करना मुश्किल है, तो 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में पका रही डिश के नीचे सोखें।
    • अगर आपने जिलेटिन को एक बड़े कटोरे में डाल दिया, तो आप चमचा के साथ चमड़े को तरबूज के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। एक अलग कटोरे में जिलेटिन गेंदों परोसें।
  • मेक जेल्लो चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    जिलेटिन की सेवा करें। अच्छी तरह से सेवा या व्हीप्ड क्रीम या फलों के टुकड़ों के साथ गार्निश।

    • विधि 2
    घर का बना जेली बनाना




    चित्र बनाओ जेलो चरण 7
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    जिलेटिन को ¼ कप (60 मिलीलीटर) ठंडे पानी से मिलाएं और हलचल करें। पानी को मापने के कप में डालो, और फिर शीर्ष पर जिलेटिन रखें। जिलेटिन thickens जब तक अच्छी तरह हिलाओ।
    • यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं और एक मजबूत जिलेटिन चाहते हैं, तो 2 चम्मच एगर पाउडर का उपयोग करें। आप लगभग 60 ग्राम कैरेंजेन का उपयोग कर सकते हैं
  • मेक जेल्लो चरण 8 को शीर्षक वाले चित्र
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    ¼ कप (60 मिलीलीटर) गर्म पानी में जोड़ें पानी बहुत गर्म होना चाहिए, लेकिन यह उबाल नहीं हो सकता। यह जिलेटिन को नरम करेगा और इसे अधिक तरल छोड़ देगा। चिंता मत करो, यह फिर से कठोर हो जाएगा।
  • चित्र बनाने वाला जेलो चरण 9
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    फलों का रस 1½ कप (350 मिलीलीटर) जोड़ें आप केवल एक प्रकार का फलों के रस का उपयोग कर सकते हैं या एक अलग स्वाद बनाने के लिए रस का मिश्रण कर सकते हैं। ऐप्पल, अंगूर, नारंगी या अनानास के रस अच्छे विकल्प हैं I
    • अनानास के रस का उपयोग करते समय ध्यान रखना कुछ लोगों को लगता है कि एंजाइम जेलेटिन को ठीक से सख्त से रोकते हैं।
    • जिलेटिन की कोशिश करो यदि आप पर्याप्त स्वीकार्य नहीं हैं, तो एगवे अमृत, चीनी या स्वीटनर की तरह कुछ डाल दें।
  • मेक जेल्लो चरण 10 नामक चित्र का शीर्षक
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    इच्छित मोल्ड में मिश्रण डालो और फलों को जगह दें, यदि आप चाहें ब्लूबेरी, नारंगी स्लाइस, अनानास और स्ट्रॉबेरी सहित जिलेटिन पर कोई फल अच्छा लगता है। फल के बाद, हलचल।
    • यदि आप जिलेटिन को क्यूब्स या विभिन्न आकारों में कटौती करना चाहते हैं, तो उसे 20.5 सेंटीमीटर आकार के द्वारा 30.5 सेमी या 20.5 में डाल दें।
    • यदि आप फंतासी मोल्ड में फल चाहते हैं, पहले 1.25 सेमी जिलेटिन डालें और फिर फल डालें जिलेटिन के साथ बाकी मोल्ड भरें - हलचल न करें। इससे परिणाम को और अधिक सुंदर बनाने में मदद मिलती है
  • मेक जेल्लो चरण 11 के शीर्षक वाला चित्र
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    जेलेटिन को कवर करें और कम से कम दो से तीन घंटे तक सर्द करें। आप उसे रात भर रहने दे सकते हैं। परीक्षण करें कि अगर उस पर एक उंगली दबाकर जिलेटिन तैयार हो। यदि आप छड़ी करते हैं, तो यह अच्छा नहीं है। यदि उंगली साफ है, तो यह तैयार है
  • चित्र बनाने के लिए जेलो चरण 12 बनाएं
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    जिलेटिन को अनमोल करें और सेवा दें आप इसे अच्छी तरह से या व्हीप्ड क्रीम गेंद के साथ सेवा कर सकते हैं। अधिक फलों के साथ गार्निश करना भी संभव है।
    • यदि आप जिलेटिन को एक रूप में डालते हैं, तो क्यूब्स में कट कर या अलग-अलग आकार बनाने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें।
    • यदि आप इसे एक कटोरे में डालते हैं, तो जेली गेंद बनाने के लिए तरबूज चम्मच का उपयोग करने पर विचार करें।
    • यदि आपने एक चिकना मिट्टी का इस्तेमाल किया है, तो इसे गर्म पानी में पिलाने के लिए डुबकी। 10 सेकंड प्रतीक्षा करें और फिर प्लेट पर जिलेटिन चालू करें। अगर यह आसानी से बाहर नहीं आया, तो गोता दोहराएं।

    • युक्तियाँ

    • गलेतिन गले में गले से या किसी तरल आहार पर किसी के लिए राहत के लिए महान है।
    • अगर आप इसे मजबूती प्राप्त करना चाहते हैं, तो अधिक जेलैटिन का उपयोग करें
    • आप जेली को एक बच्चा दे सकते हैं क्योंकि यह अभी तक पूरी तरह कठोर नहीं है।
    • एक अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए जिलेटिन के विभिन्न जायके मिलाएं।
    • सर्वोत्तम परिणामों के लिए जिलेटिन मिश्रण मोल्ड में रखने से पहले थोड़ा ठंडा हो। इसे कड़ा होना शुरू न करें या यह गीला हो जाएगा।
    • जिलेटिन मिश्रण में शराबी पेय को फ्रिज में डालने से पहले इसे डालें जिलेटिन शॉट्स.

    चेतावनी

    • जिलेटिन एक शाकाहारी या शाकाहारी मिठाई नहीं है सौभाग्य से, शाकाहारी जेली सहित कई शाकाहारी प्रतिस्थापन हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • कटोरा
    • चम्मच मिश्रण करने के लिए
    • जिलेटिन ढालना, पाक ट्रे या व्यक्तिगत कटोरे

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