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चीनी के साथ एक पैन में अमरेना को साफ रखें यदि आप चाहते हैं कि अमरेन्स बहुत खट्टा हो, तो कम चीनी डाल दें आप चीनी विकल्प (जैसे स्प्मेंडा), शहद या एगेव सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
- अमेरे के बीज बाहर निकालने के लिए, चाकू की तरफ का उपयोग करके उन्हें कुचल दें। आप सीधे गलकों को दूर करने में सक्षम हो सकते हैं - या मक्खन के चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं यदि जुनाई प्रक्रिया कठिन है
2
पैन को कवर करें और 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर जाएं। अमरेनस को चीनी मिठास को अवशोषित करने के लिए समय की आवश्यकता है मिश्रण इतना ध्यान केंद्रित किया जाएगा कि आपको बाद में इसे पतला करने के लिए पानी की आवश्यकता होगी।
3
1/2 लीटर पानी जोड़ें और तब तक हलचल करें जब तक कि सभी चीनी भंग न हो जाए। आप लगभग समान समानता प्राप्त करना चाहते हैं (अमरेना के टुकड़े मिश्रण को पूरी तरह से वर्दी से बचे रहे हैं)
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सामग्री उबाल लें फिर गर्मी कम करें और 15 मिनट के लिए पकाना। पारदर्शी बुलबुले को खाना पकाने के समय में सामग्री पर रखा जाना चाहिए, तरल को कम करना और इसे लगभग एक सिरप में बदलना चाहिए।
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समाप्त होने पर, मिश्रण को दबाएं। अमरेन्स से सभी नमी को एक अलग पैन में दबाएं। सिर्फ इसे खरोंच मत करो - यह वास्तव में सभी रस निचोड़ कर।
- आपने अमरेन्स से जुड़ी प्रक्रिया पूरी कर ली है, आप उन्हें दूर कर सकते हैं। या उन्हें एक कवर में रखने के लिए या संरक्षित रखें!
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जब तक यह मैपल सिरप की तरह मोटा नहीं हो, तब तक तनावपूर्ण तरल कुक करें। फिर गर्मी से पैन निकालें, कमरे के तापमान को ठंडा करने दें और रेफ्रिजरेटर में तरल को एक मुहरबंद कंटेनर में भंडारण के लिए स्थानांतरित करें। और यह बात है!
- निरंतरता सही है - यह मूलतः एक ध्यान अमरेना रस है। इसमें रस की स्थिरता नहीं है - यह बहुत मोटा होना चाहिए।
7
इस पेय की सेवा करने के लिए, एक या दो चम्मच चमकदार पानी के गिलास में डाल दें कार्बोनेटेड पानी या सिर्फ पानी अच्छी तरह से भी काम करता है। जब तक आप अपने व्यक्तिगत स्वाद को प्राप्त नहीं करते, तब तक सिरप अनुपात को आज़माएं। इसे एक या दो की आवश्यकता हो सकती है - लेकिन एक बार जब आप सही अनुपात पाते हैं, तो यह आसान होगा।
- बाद के उपयोग के लिए एक सील कंटेनर में शेष रखें। कुछ हफ्तों तक खपत के लिए फिट रहेंगे यदि इसे रेफ्रिजरेटर में बंद रखा जाता है।
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