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कॉफी बनाने से पहले बीन्स को पीसकर और बहुत पतले पाउडर छोड़ दें। अपने कॉफी का स्वाद मजबूत बनाने के लिए, पेय तैयार करने से पहले बीन्स को पीस लें पतले पाउडर, स्वाद का निकास तेजी से, क्योंकि पानी एक व्यापक सतह के साथ संपर्क में आता है। अगर आपके स्वाद के लिए कॉफी बहुत कमजोर हो जाए तो अगली बार पाउडर छोड़ दें।
- यदि आप इसे बहुत पतली छोड़ दें तो पाउडर अत्यधिक कड़वा हो सकता है आम तौर पर, समुद्र के किनारों पर रेत के समान एक मध्यवर्ती निरंतरता, एक फिल्टर में कॉफी पारित करने के लिए आदर्श है, जबकि एक फ्रांसीसी प्रेस और अन्य लंबी निष्कर्षण विधियों को मोटे नमक के समान मोटा पाउडर की आवश्यकता होती है।
- पतले पाउडर, अवशेषों से भरा कप के तल के साथ समाप्त होने की अधिक संभावना आप पाउडर को पीने के लिए मिश्रण कर सकते हैं और इसे पीने के लिए अधिक जागते हैं या कप में कॉफी के फिनिट को छोड़ सकते हैं।
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इस्तेमाल की गई कॉफी की मात्रा में वृद्धि वजन के मामले में एक बहुत मजबूत कॉफी पाउडर की एक इकाई को 16 पानी लेती है। एक कप के लिए, इसका मतलब है कि कॉफी का 10 ग्राम 180 मिली पानी या ¾ कप यदि आप कॉफ़ी को बहुत कमजोर पाते हैं, तो अगली बार पाउडर की मात्रा बढ़ाएं
- त्वरित माप के लिए, 180 मिलीलीटर पानी के लिए 30 मिलीलीटर (दो चम्मच) कॉफी का उपयोग करें माप माप वजन के रूप में सटीक नहीं हैं, इसलिए कॉफी का स्वाद दिन-प्रतिदिन भिन्न हो सकता है।
- कुछ मजबूत कॉफी प्रेमी छह पानी के लिए 2.5 सर्विंग्स का उपयोग करते हैं, लेकिन यह मिश्रण भारी होता है और ज्यादातर लोगों के लिए कैफीन होता है।
- पानी की 1 मिलीलीटर, 1 ग्राम के बराबर है तो आप भी एक मापने चम्मच में पानी माप सकते हैं।
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पानी के तापमान में वृद्धि गर्म पानी, लेकिन जल्दी से स्वाद निकाला जाएगा। अधिकांश कॉफी तैयारी के तरीकों को 90 डिग्री सेल्सियस और 95 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान की आवश्यकता होती है। पानी से बाहर तापमान लेने का सबसे अच्छा तरीका एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर का उपयोग करना है, लेकिन आप अभी तक प्रयोग करने तक ही जा सकते हैं जब तक कि आप उसे सही न मिलें। ज्यादातर चायदों में, पानी जल्दी से ठंडा हो जाता है, उबलने के बाद 10 से 30 सेकंड के अंदर आदर्श तापमान तक पहुंच जाता है।
- तापमान 95 डिग्री सेल्सियस से बढ़कर कॉफी को जलाने और कम स्वाद के साथ नहीं छोड़ने दें।
- यदि समुद्र तल से 1200 मीटर से अधिक है, तो जैसे ही फोड़े होते हैं, पाउडर पर पानी की बारी करें।
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सही मात्रा के लिए कॉफी पास करें एक विशिष्ट समय होता है जब अधिकांश कॉफी स्वाद पहले से पानी से मिला हुआ है, लेकिन सबसे अप्रिय घटकों पाउडर में फंस रहे हैं। इस संयोजन के साथ आने के लिए आपको थोड़ी देर लग सकती है। कॉफी से संपर्क में दो से चार मिनट तक पानी छोड़ दें यदि आप फ्रांसीसी प्रेस का उपयोग कर रहे हैं और एक फिल्टर के माध्यम से आम तौर पर कॉफी चलाने के पांच मिनट का उपयोग करें। यदि कॉफी कॉफी के संपर्क में अधिक से अधिक रहता है, तो पीने के लिए एक मजबूत स्वाद होगा, लेकिन यह भी कड़वा और अप्रभावी समाप्त हो सकता है।
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तुरंत पियो कॉफी जल्दी से इसकी स्वाद खो देता है, खासकर उच्च तापमान पर। इसे मजबूत रखने के लिए, बीत जाने के तुरंत बाद इसे पीना आप इसे लंबे समय तक स्टोर करने के लिए की जरूरत है, 85 डिग्री सेल्सियस पर एक कूलर में रख
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देखें कि क्या पानी समान रूप से कॉफी को गीला कर रहा है। यदि आप कॉफी मेकर या कॉफी फिल्टर का प्रयोग कर रहे हैं, तो देखें कि क्या पानी एक स्थिर प्रवाह में गिर रहा है और समान रूप से पाउडर को डुबो रहा है या नहीं। या तो मामले में, पाउडर मिश्रण करें ताकि पानी के प्रवाह में बाधा पहुंचे, कुछ बिंदुओं पर यह बहुत कॉम्पैक्ट नहीं है।
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एक भिन्न विधि आज़माएं यदि इन युक्तियों में से कोई भी आपकी समस्या का समाधान नहीं करता है, तो कॉफ़ी गुजरने का कोई अन्य तरीका देखें यहां उन लोगों के लिए कुछ विकल्प दिए गए हैं जो एक मजबूत कॉफी पसंद करते हैं:
- एरोप्रेस कॉफी निर्माता फ्रांसीसी प्रेस के समान कॉफ़ी मजबूत बनाता है, लेकिन इसका उपयोग करने के लिए बहुत तेज़ है।
- तुर्की कॉफी कप के अंदर पाउडर के साथ बनाया जाता है यह एक बहुत मजबूत पेय है, जो केवल खो देता है एस्प्रेसो कॉफी.
- ठंड में कॉफी खर्च करने से पेय बहुत मजबूत हो जाता है और उन गंदी छोटी चीजों के बिना ओवरटेक्ट्रक्शन की वजह से। यह विधि 24 घंटों तक ले सकती है