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बादाम दूध दही तैयार करने के लिए कैसे करें

बादाम का दूध उन लोगों के लिए एक स्वस्थ और कम वसा वाला विकल्प है जो लैक्टोज के साथ खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं करते (या नहीं) कर सकते हैं। यह उन लोगों में एक लोकप्रिय पसंद है जो एक शाकाहारी आहार का पालन करते हैं। बादाम के दूध के लोकप्रियीकरण के साथ, इस भोजन के उपभोग करने वाले कई लोग इसके साथ विभिन्न व्यंजन बनाते हैं। इस प्रकार का दूध ले जाने वाले अधिकांश व्यंजन पशु संस्करणों के समान होते हैं जो पशु दूध का उपयोग करते हैं। यह लेख आपको बताएगा कि कैसे बादाम के दूध-आधारित दही तैयार करने के लिए। यहां तक ​​कि अधिक काम करने के लिए, होममेड दही के नए सिरे से स्वाद और अपनी पसंद की सामग्री लाने की निश्चितता के लिए इसके लायक प्रयास करें

चरणों

चित्र एल्यूमड दूध दही चरण 1 बनाओ
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बादाम का दूध तैयार करें एक शाकाहारी दही बनाने से पहले, आप पहले शाकाहारी दूध तैयार करना चाहिए। बादाम के दूध में बादाम और पानी होते हैं।
  • ब्लेंडर में 1 कप बादाम (237 मिलीलीटर) और 2½ कप पानी (600 मिलीलीटर) में उबाल लें।
  • तरल के ठोस भागों को अलग करने के लिए एक छलनी में मिश्रण को पारित करें इसके लिए, आप एक सूती कपड़े, एक चाय इन्फ्यूज़र या दूध के लिए एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं (सब्जियों के खाद्य पदार्थों में विशेषज्ञता वाले स्टोर में पाया जा सकता है)
  • एल्यूमड दूध दही चरण 2 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
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    दूध के लिए खमीर जोड़ें चूंकि बैक्टीरिया की मात्रा ब्रांड से लेकर ब्रांड तक भिन्न होती है, आपको उत्पाद पैकेजिंग निर्देशों की जांच करने की ज़रूरत है ताकि यह पता हो कि खमीर के सटीक हिस्से में आपको बादाम के दूध में क्या जोड़ना चाहिए। खमीर के कई ब्रांड ब्रांड के तापमान पर होने पर बादाम के दूध का मिश्रण और खमीर तैयार करने की सलाह देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप कम तापमान पर ओवन में मिश्रण को गर्म कर सकते हैं।
  • चित्र एल्यूमड दूध दही बनाओ
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    बादाम दही मिश्रण फैलाना चलो दही बनाने वाले निर्माता के साथ या बिना, किण्वन प्रक्रिया को लगभग 8 घंटे लगना चाहिए।
    • एक स्वचालित दही आपको अलर्ट देगा, जब किण्वन प्रक्रिया समाप्त हो जाएगी।
    • यदि आपके पास दही नहीं है, तो आप अपने दही को लोहे के पैन में डालकर तैयार कर सकते हैं और इसे कम तापमान ओवन (9 0-9 5 डिग्री सेल्सियस) में चार से छह घंटे तक या थर्मस में आठ घंटों के लिए (ठंडा, एक ग्लास पॉट को मिश्रण स्थानांतरित करें) या आठ घंटों के लिए धीमी कुकर (प्रीहेटेड) में।
  • एल्यूमड दूध दही चरण 4 बनाओ चित्र
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    किण्वन प्रक्रिया को धीमा करने के लिए रेफ्रिजरेटर के लिए बादाम दही का मिश्रण लें। यह पकाए जाने के बाद यह दही का नया स्वाद छोड़ देगा।
  • एल्यूमड दूध दही चरण 5 बनाओ चित्र
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    कांच के बर्तन के मुंह पर सूती कपड़े का एक टुकड़ा रखें और इसे धातु की अंगूठी का उपयोग करके फंसाने दें।
  • एल्यूमड दूध दही चरण 6 बनाओ चित्र
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    कपड़े पर किण्वित दही डालो और तनाव को दो। अपने घर के दही के लिए औद्योगिक स्थिरता हासिल करने के लिए, करीब एक घंटे तक इंतजार करें। यदि आप मोटा दही चाहते हैं, तो अब प्रतीक्षा करें
  • एल्यूमड दूध दही फाइनल बनाओ चित्र बनाएं
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    आपका बादाम दही तैयार है!
  • युक्तियाँ

    • कांच के जार में दही डालकर और एक सूती कपड़े (जार की धातु की अंगूठी से जुड़ी) के साथ इसे कवर करने के बाद, एक कटोरे पर पॉट चेहरे को मोड़ो और तरल को निकालने दें। दही को वांछित स्थिरता प्राप्त करने के बाद, बर्तन के ढक्कन के साथ कपड़े को बदल दें। इस कदम के बाद, आपका दही आपके स्टोरेज पॉट में अधिक सुसंगत और पहले से हो जाएगा (इसे किसी अन्य कंटेनर में ट्रांसफर करने की ज़रूरत नहीं है)।
    • चीनी मुक्त बादाम के दूध दही में क्रीम जैसी स्वाद है। इस नुस्खा की कोशिश करो जब तक आप स्वाद और स्थिरता के साथ दही प्राप्त न करें जो आपके तालु को खुश कर देगा। कुछ सुझाव बादाम के छील को हटाने या फल या चीनी जोड़ने के लिए (सभी पिछले चरणों को पूरा करने के बाद ऐसा करते हैं) हैं

    आवश्यक सामग्री

    • बादाम।
    • हनी।
    • दूध खमीर
    • कोलंडर।
    • वायुरोधी ढक्कन के साथ ग्लास पॉट
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