कैसे चॉकलेट के साथ बादाम के साथ लस मुक्त कुकीज़ बनाने के लिए

बादाम का आटा इन चॉकलेट चिप कुकीज का गुप्त घटक है। विनम्रता के लिए एक मीठा स्वाद देने के अलावा, यह उस लस मुक्त नुस्खा को छोड़ने में मदद करता है।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1आटा तैयार करें
विधि 2कुकीज फार्म
विधि 3सेंकना

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

अंश: 20 इकाइयां

तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 12 मिनट

125 ग्राम मक्खन
3/4 कप परिष्कृत चीनी
1 अंडा
1½ कप लस मुक्त आटा मिश्रण
1 चम्मच आलू स्टार्च
1/2 कप बादाम का आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
मोटे तौर पर कटा हुआ बादाम के साथ 100 ग्राम चॉकलेट

चरणों

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 1

180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को गरम करते हुए, चर्मपत्र कागज के साथ एक पाक चादर लपेटो।

विधि 1
आटा तैयार करें

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 2

मिक्सर का उपयोग करना, एक मध्यम कटोरे में मक्खन और चीनी को हरा दें जब तक कि यह हल्का क्रीम और नरम न हो।

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 3

अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक अच्छी तरह से हराया।

बनाम लस नि: शुल्क बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज का शीर्षक चित्र 4

एक और मध्यम कटोरा पर एक पतली धातु की छलनी रखें।

चित्र बनाम ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 5

चलनी के लिए आटा, स्टार्च और खमीर जोड़ें और ध्यान से कटोरे में अवयवों को छान लें।

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 6

एक रबर के रंग का प्रयोग करके, आटा मिश्रण के 1/3 आधा मिश्रण को अंडे के मिश्रण में जोड़ें। मक्खन के मिश्रण से हवा खींचने से बचने के लिए आपको गीली अवयवों के साथ सूखी सामग्री को मिलाकर नहीं करना चाहिए।

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जब तक इसे शामिल नहीं किया जाता है, तब तक गीला अवयवों में अधिक आटा मिश्रण जोड़ना जारी रखें।

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 8

सावधानी से आटा तक बादाम का आटा जोड़ें जब तक कि इसमें शामिल न हो। इस मोटी और चिपचिपा होने के द्रव्यमान की स्थिरता।

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 9

कटा चॉकलेट को आटा और मिश्रण तक जोड़ लें। यदि आप इस अंतिम संघटक को शामिल नहीं करना चाहते हैं, तो आप शुद्ध बादाम-स्वाद वाले कुकीज़ बनाने के लिए इस कदम को छोड़ सकते हैं।

विधि 2
कुकीज फार्म

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गेंदों में आटा से भरे हुए चम्मच, अपने हाथों का उपयोग करें, और उन्हें पका रही चादर पर पांच इंच दूर रखें।

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 11

एक कांटा के साथ गेंदों को समतल करें

विधि 3
सेंकना

चित्र बनाओ लूटन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 12

बिखरे को 180 डिग्री सेल्सियस पर 12 से 15 मिनट तक सेंकना, तापमान पर निर्भर करता है कि आपके ओवन तक पहुंच जाएगा।

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 13

एक बार वे हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं, उन्हें ओवन से बाहर निकालें और ध्यान से उन्हें तार रैक में रखें।

चित्र बनाओ ग्लूटेन फ्री बादाम और चॉकलेट चिप कुकीज चरण 14

उन्हें कमरे के तापमान परोसें या उन्हें एक साफ, सूखी व्यंजन के साथ कवर प्लेट पर रखें जब तक कि आप उन्हें खाने के लिए तैयार न हों।

युक्तियाँ

यदि आप अपना लस-फ्री भोजन बनाना चाहते हैं, तो तैयार किए गए मिश्रण खरीदने के बजाय, चावल के आटे का एक कप, 1/4 कप बेकवेल का आटा और 1/4 कप मकई का मक्का जोड़ें।
यदि आप किसी अन्य प्रकार के चॉकलेट को पसंद करते हैं, तो आप इसे प्रतिस्थापित कर सकते हैं
सुनिश्चित करें कि आपके पास लस नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए चॉकलेट की सामग्री पढ़ना सुनिश्चित करें।
यदि आप कैफीन के बिना नुस्खा छोड़ना चाहते हैं, तो आप कैरॉब के लिए चॉकलेट को बदल सकते हैं।
बादाम के स्वाद को तेज करने के लिए, मिश्रण को अंडे जोड़ते समय आटा में बादाम के दो से तीन बूंदों को निकालें।
जायके के साथ प्रयोग करने के लिए, भूरा अखरोट के साथ बादाम के आटे को बदलने पर विचार करें।
आप इन कुकीज़ को एक एयरटूट बर्तन में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि वे पहले पूरी तरह से ठंडे हैं। यदि वे अभी भी थोड़ी गर्म हैं, तो उनकी पतली परत नम और चिपचिपा हो जाएगी। आप टिन में ठंडे बिस्कुट को भी स्टोर कर सकते हैं, यदि आपके पास है