1
180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन पहले से गरम करें
2
वेनिला, चीनी, ब्राउन शुगर, अंडे और मक्खन मिलाएं।- दालचीनी चीनी का इस्तेमाल मोटा और नरम कुकीज़ के लिए करें। भंग होने पर, चीनी एक सॉफ़्नर के रूप में कार्य करता है जो आटा की संरचना को प्रभावित करता है इससे फैल बढ़ता है, क्योंकि पतली चीनी घनी चीनी से अधिक आसानी से घुलती है। इसलिए यदि आप मोटी और भुलक्कड़ कुकीज़ चाहते हैं, तो दानेदार चीनी का उपयोग करें (या परिष्कृत चीनी का इस्तेमाल विपरीत प्रभाव के लिए)। अगर आप अधिक कुरकुरे कुकीज़ बनाने के लिए हिमिंग चीनी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो जांच लें कि उत्पाद में मकई स्टार्च नहीं है, या आपको अप्रत्याशित परिणाम मिलेंगे।
- क्रीमयुक्त तक मिक्स सामग्री
3
आटा, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
4
सजातीय तक मिक्स करें एक नरम बल्लेबाज के लिए दूध जोड़ें। मिश्रण करने के बाद, चॉकलेट बूँदें जोड़ें
5
फार्म पर नॉनस्टिक स्प्रे लागू करें ताकि कुकीज छड़ी न करें। वैकल्पिक रूप से, मक्खन वाले कागज के साथ फ़ॉर्म को रेखा दें।
6
प्रत्येक कुकी के लिए एक छोटी सी गेंद बनाएं
7
आकार में पोल्का डॉट्स रखें
8
प्रत्येक कुकी को एक कांटा के साथ चिकना करें यह अलग-अलग अंक छोड़कर कुकीज को स्तर देगा।
9
8 से 10 मिनट के लिए ओवन में कुकीज़ रखें। बहुत समय मत छोड़ो क्योंकि उन्हें ओवन से निकालने के बाद वे सेंकना जारी रखेंगे।
10
ओवन से कुकीज़ निकालें और 15 मिनट के लिए कूलिंग रैक पर ठंडा करने दें। कुकीज़ को ग्रिल पर स्थानांतरित करते समय पिघलाया चॉकलेट की बूंदों के साथ जला नहीं जाना सावधान रहें - एक रंग का प्रयोग करें जब पिघल गए चॉकलेट को फिर से ठोस बनाते हैं तो कुकीज़ खाने के लिए तैयार होती हैं
11
जैसे ही वे तैयार हो जाते हैं, या उन्हें वैक्यूम पैकेज में संग्रहीत करते हैं, कुकीज़ को खाएं।