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कैसे Walnut पटाखे बनाने के लिए

पेकान कुकीज़ कटा हुआ और टोस्टेड पेकान के स्वाद के साथ चलने वाले कुकीज़ की तरह है वे ठंडे दूध या एक कप चाय के साथ बहुत अच्छी तरह से गठबंधन करते हैं।

सामग्री

अंश: 4 दर्जन

  • कमरे के तापमान पर 120 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • 3/4 कप चीनी, भागों में इस्तेमाल किया
  • 1/4 कप हल्के ब्राउन शुगर
  • कमरे के तापमान पर 1 बड़ा अंडा
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने
  • 1 ¼ कप पूरे गेहूं का आटा
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • कोषेर नमक के 1 चम्मच
  • 1 कप बारीक कटा हुआ पेकन कटा हुआ
  • 1 ½ चम्मच दालचीनी

चरणों

विधि 1
आटा तैयार और ठंडा करें

पेकन बिस्कुट कटा हुआ और पके हुए हैं आटा को लॉग में आकार दिया जाता है और फसल तक फसल तक काटा जाता है।

  1. 1
    एक कटोरी में मक्खन, आधा कप शक्कर और ब्राउन शुगर रखें।
  2. 2
    एक पुस्तिका या ग्रैनेटरी डिब्टर का उपयोग करना, शीट मूसनेवाला के साथ, मक्खन और शक्कर को दो मिनट तक या जब तक मिश्रण क्रीमयुक्त न हो,
  3. 3
    अंडे और वेनिला जोड़ें और एक और मिनट के लिए हरा दें।
  4. 4
    एक कटोरी में आटा, बेकिंग पाउडर और कोषेर नमक जोड़ें, एक फाउलेट का उपयोग कर।
  5. 5
    गीला के लिए सूखी सामग्री के आधा कप जोड़ें, सजातीय सजावट तक पिटाई।
  6. 6
    आधा कप हिस्से में शेष सूखे सामग्री को पूरी तरह से गीली सामग्री द्वारा शामिल किए जाने तक जोड़ें।
  7. 7
    एक फ्लैट प्लास्टिक के टुकड़े या एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके पेकान जोड़ें।
  8. 8
    हल्के से पफ अपने साफ हाथ आटा ले लो और इसे आधा में बांटो।
  9. 9
    एक 6 इंच के लॉग पर प्रत्येक आधा मॉडल
  10. 10
    चर्मपत्र कागज में लॉग को लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रीजर में या जब तक वे फर्म नहीं हैं

विधि 2
स्लाइसिंग और कुकीज़ पकाना

जैसा कि आप पास्ता लॉग को टुकड़ा करते हैं, इसे एक कमरे में बदल दें। यह बिस्कुट के एक हिस्से को सपाट होने से रोकता है क्योंकि वे कटा हुआ होते हैं।

  1. 1
    पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस चर्मपत्र कागज के साथ दो पाक चादरें कवर करें



  2. 2
    फ्रीजर से लॉग आउट करें और इसे खोलें पांच मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें।
  3. 3
    शेष एक चौथाई चीनी और दालचीनी एक उथले कटोरे में एक कांटा के साथ सामग्री को मिलाकर मिलाएं।
  4. 4
    एक बड़े पकवान में चीनी और दालचीनी मिश्रण फैलाएं
  5. 5
    मिश्रण को लॉग में रोल करें और फिर इसे एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें।
  6. 6
    एक तेज चाकू का उपयोग करके छह मिलीमीटर की मंडल में लॉग को छिलकाएं। हर पका रही शीट पर बारह कुकी डाल दीजिए, प्रत्येक के चारों ओर अंतरिक्ष के चार इंच छोड़ने के लिए सुनिश्चित करें।
  7. 7
    10 से 12 मिनट के लिए एक कुकी शीट सेंकना। खाना पकाने के समय के बीच, पकाई ट्रे 90 डिग्री घुमाने के लिए सुनिश्चित करें कि यह उतना ही दोगुना हो।
  8. 8
    ओवन से पकाना शीट निकालें और इसे स्टोव पर रखें। कुकीज़ को दो मिनट के लिए शांत करने दें
  9. 9
    ओवन में दूसरा बेकिंग डिश रखें। 10 से 12 मिनट के लिए बिस्कुट का दूसरा बैक सेंकना, आधा खाना पकाने के समय में एक बार बदलना।
  10. 10
    जबकि बिस्कुट का दूसरा बैक बेकिंग है, मक्खन के पेपर का पहला बैच ढीला और एक तार रैक पर कुकीज़ को ठंडा करने के लिए रखता है। दूसरे बैच के साथ शीतलन प्रक्रिया जारी रखें
  11. 11
    जब दो पका रही चादरें ठंडा हो गई हैं, तो उन्हें ताजा कागज के साथ कवर करें।
  12. 12
    फ्रीजर से दूसरा लॉग लें, इसे खोलना और इसे कमरे के तापमान पर पांच मिनट के लिए बैठाना।
  13. 13
    दालचीनी में इसे चीनी, चीनी और सेंकना के साथ रोल करें जैसा कि आपने पहले लॉग के साथ किया था

युक्तियाँ

  • यदि आप पूरे आटे को नहीं पा सकते हैं, तो आप इसे आम गेहूं के आटे के साथ बदल सकते हैं।
  • पकाने से पहले प्रत्येक कुकी में आधा पेकन दबाएं, गार्निश करें।

आवश्यक सामग्री

  • 2 कटोरे
  • पत्ती-प्रकार के बियर या मैनुअल मिक्सर के साथ ग्रह मिक्सर
  • fouet
  • लकड़ी के चम्मच या प्लास्टिक के रंग
  • आटा
  • सब्जी कागज
  • 2 पका रही चादरें
  • मक्खन का पेपर
  • छोटा कटोरा
  • कांटा
  • बड़े प्लेट
  • काटना बोर्ड
  • बड़े तेज चाकू
  • रंग
  • तार रैक
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