कैसे मिंट निर्जलीकरण करने के लिए

टकसाल का एक बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंध है और, जब निर्जलीकरण, गार्निश, मसाला या मिश्रित हर्बल चाय का हिस्सा होता है। टकसाल का निर्जलीकरण अपेक्षाकृत आसान है, लेकिन कुछ अलग तरीके हैं जो आप एक ही परिणाम प्राप्त करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

चरणों

भाग 1टकसाल की तैयारी
भाग 2प्राकृतिक निर्जलीकरण (बाहरी)
भाग 3माइक्रोवेव डीहाइड्रेटिंग
भाग 4ओवन के माध्यम से डीहाइड्रेट करना
भाग 5खाद्य dehydrator
भाग 6dehumidifier के साथ डीहाइड्रेटिंग
भाग 7टकसाल निर्जलित रखना

आवश्यक सामग्री

सभी विधियां
प्राकृतिक निर्जलीकरण (बाहरी)
माइक्रोवेव निर्जलीकरण
ओवन निर्जलीकरण
भोजन dehydrator के साथ निर्जलीकरण
Dehumidifier के साथ निर्जलीकरण

चरणों

भाग 1
टकसाल की तैयारी

टकसाल काटा किसी प्रकार का टकसाल फूल के चरण तक पहुंचने से पहले ही तैयार हो जाएगा। सुबह में टकसाल को काट लें, ओस सूखने के बाद, एक कूपर या तेज चाकू का उपयोग करें

टकसाल के मुख्य स्टेम में से एक तिहाई कट करें ऐसा करने से आप यह सुनिश्चित करेंगे कि संयंत्र में फिर से बढ़ने की पर्याप्त ताकत है
अपने फूल से पहले टकसाल काटकर अपनी सुगंध और स्वाद को बनाए रखेगा, क्योंकि यह अपने विकास चक्र का समय है जिसमें सबसे ज्यादा आवश्यक तेल है
धीरे-धीरे प्रत्येक शाखा को किसी भी कीड़े को छुपाने के लिए इसे काटने के बाद संतुलन दें ताकि छुपा हो।

टकसाल को धोकर शुष्क करें ठंडे चलते पानी में टकसाल की प्रत्येक शाखा को कुल्ला। कागज तौलिया और / या एक सलाद अपकेंद्रित्र का उपयोग करके इसे पूरी तरह सूखा शुरू होने से पहले टकसाल पूरी तरह से सूखा होना चाहिए

टकसाल में कागज़ के तौलिया को छानने के लिए किसी भी सूखी हुई दिखाई देने वाली पानी को दिखाएं। फिर इसे कागज तौलिया की एक और शीट पर रखें और पत्तियों को छोड़ दें और एक या दो घंटे के लिए शुष्क हो जाए
यदि एक सलाद अपकेंद्रित्र का उपयोग करते हुए, उसमें टकसाल सूखे लगाए और उपकरण को बदलकर अतिरिक्त पानी को सूखा। आपको उसके बाद कागज तौलिया पर टकसाल छोड़ना जारी रखना चाहिए, ताकि सूखी प्रक्रिया एक घंटे या दो बजे तक जारी रहे।

डंठल से पत्तियों को अलग करने के बारे में सोचें एकमात्र तरीका है कि पत्तियों को जुड़ी हुई पत्तियों की आवश्यकता होती है, यह प्राकृतिक सुखाने या बाहर है। हर किसी के लिए, आपको सूखने से पहले चादरें बंद करनी चाहिए, क्योंकि इससे प्रक्रिया को आसान बना दिया जाएगा।

बस अपनी उंगलियों के साथ शीट को हटा दें आप उन्हें एक तेज चाकू से भी काट सकते हैं।
शीट्स को देखने के लिए निरीक्षण करें कि क्या उन्हें क्षतिग्रस्त या बीमार होने पर आप उन्हें बाहर निकाल लेंगे। बुरे पत्ते फेंक दें और जो कुछ अच्छे हैं उन्हें छोड़ दें।

भाग 2
प्राकृतिक निर्जलीकरण (बाहरी)

बंडलों में टकसाल जोड़ें उन्हें छोटी शाखाओं में अलग करें और पाक स्ट्रिंग या मजबूत स्ट्रिंग का उपयोग करके उन्हें एक साथ बाँटें।

सुनिश्चित करें कि आप स्टैम की ऊंचाई पर शाखाओं को अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं, संभवतः हवा के संपर्क में आने वाले कई पत्ते छोड़ते हैं।

एक शांत, अंधेरे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सूखे टकसाल लटकाएं। एक पिछलग्गू या कौरसलीन पर स्ट्रिंग के दूसरे छोर को बाँधें और उन्हें एक शांत, अच्छी तरह हवादार और हल्का जलाया हुआ कमरे में रखें। सुनिश्चित करें कि टकसाल नीचे उल्टा है

ऐसा करने के लिए एक खाली कमरा या पर्दे के साथ एक रसोईघर बहुत अच्छा होगा। हालांकि, अगर आपके पास ऐसा कमरा नहीं है जो पर्याप्त अंधेरा नहीं दिखता है, तो टकसाल पर एक पेपर बैग रखने की संभावना है, इसे पकड़े रहें ताकि टकसाल गुदगुदी न हो।
कमरे में कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस का तापमान होना चाहिए
टकसाल को उल्टा लटका, उन तेलों को मजबूर कर देगा जो पत्ते को स्वाद और सुगंध देते हैं, जमा होने के बजाय उपजी हैं।

डंठल को छोड़ दें। एक या दो हफ्तों के बाद, टकसाल निर्जलित होना चाहिए। इसे बाहर फैलाओ और डंठल से पत्तियों को हटा दें और उन्हें एक कागज तौलिया के साथ पोंछ दें।

एक हाथ से स्टेम की नोक पकड़ो
स्टेम के साथ अपने दूसरे हाथ को चलाने पत्तियों को किसी भी कठिनाई के बिना छोड़ देना चाहिए। फिर भी, आपको शीर्ष शीट अलग से निकालना पड़ सकता है।

भाग 3
माइक्रोवेव डीहाइड्रेटिंग

माइक्रोवेव डिश पर टकसाल के पत्तों को फैलाएं। उन्हें केवल एक परत में व्यवस्थित करें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर न रखें।

टकसालों को एक परत में छोड़कर, आप पत्तियों को सूखने में सक्षम हो सकते हैं यदि आप उन्हें माइक्रोवेव बर्तन के अंदर खड़ी कर देते हैं

10 सेकंड के अंतराल पर गर्म। चादरें रखो और एक बार में उन्हें 10 सेकंड के लिए गरम करें, हमेशा यह देखने के लिए जांच लें कि क्या वे झुकाव या कठोर हो जाते हैं। टकसाल 15 से 45 सेकंड के भीतर ठीक से निर्जलित होना चाहिए।

आदर्श रूप से पत्तियां हरित रहती हैं यदि वे भूरे रंग के होते हैं तो आप उन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन हरी पत्तियों को बेहतर स्वाद मिलेगा।
यदि आप माइक्रोवेव में उन्हें एक परत में डाल देने के बजाय प्लेट पर टकसाल के पत्तों का एक ढेर डालते हैं, तो आपको उन्हें हर 30 सेकंड में हल करना होगा और उन्हें पूरे 1 से 3 मिनट तक गर्मी की आवश्यकता होगी। यह रणनीति आदर्श नहीं है और कुछ पत्ते निर्जलित नहीं हो सकते हैं।

भाग 4
ओवन के माध्यम से डीहाइड्रेट करना

अपने स्टोव को 60 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें असल में आपको संभवतः सबसे कम तापमान पर अपना स्टोव लगाने की ज़रूरत है

तापमान बहुत कम होना चाहिए। उच्च तापमान टकसाल को बिना सुगंध और स्वाद के बिना आसानी से सूखा सकता है। 93 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर गर्मी न करें।

स्टोव बंद करें इसे 5 मिनट के लिए पहले ही रख दिया गया है, इसे बंद करें।

फिर यह इस तरह से किया जाता है ताकि टकसाल अपने स्वाद और सुगंध के लिए जिम्मेदार तेलों को खोने के बिना निर्जलीकरण कर सकता है, जो अत्यधिक गर्मी के साथ संभव नहीं है।

एक ट्रे पर पत्ते फैलाएं उन्हें केवल एक परत में व्यवस्थित करें और उन्हें ओवरलैप करने या छोड़ने से बचें।

यदि पत्ते एक दूसरे के ऊपर होते हैं या एक दूसरे के खिलाफ झुकाव करते हैं, तो उनमें से कुछ पूरी तरह से निर्जलीकरण नहीं कर सकते हैं। नतीजतन, आपको ऐसी चादरें मिल सकती हैं जो जल जाती हैं और अन्य जो नम रहते हैं
उसी तरह, आपको समान आकार की शीट्स के साथ इस प्रक्रिया को करना चाहिए। यदि वे आकार में बहुत भिन्न होते हैं, तो कुछ दूसरों की तुलना में तेज़ी से निर्जलीकरण कर सकते हैं।
टकसाल लगाने से पहले आपको ट्रे पर कुछ भी डालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें, तो मक्खन वाले कागज की एक शीट का उपयोग करें। कुक स्प्रे का उपयोग न करें

एक मध्यम तापमान कुकर पर पत्तियों को सूख जाता है। ओवन में टकसाल डालकर 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें। प्रत्येक 5 मिनट की जांच करें यदि वे ठीक से निर्जलित हो रहे हैं

जब पत्ते झुकते और कठोर हो जाते हैं तो पत्तियों को निर्जलित किया जाएगा। इस के बावजूद, वे हरे रंग के बने रहें। अक्सर उन्हें देखकर उन्हें भूरे रंग के होने से रोका जा सकता है।

भाग 5
खाद्य Dehydrator

एक परत में dehydrator ट्रे के माध्यम से टकसाल पत्ते फैलाएं, उन्हें ओवरलैप करने से बचें।

टकसाल पत्तों को अधिक समान रूप से निर्जलित करना होगा यदि वे एक परत में व्यवस्थित किए जाते हैं, ताकि प्रत्येक पत्ते दूसरों की तरह गर्मी की समान मात्रा प्राप्त कर सकें। स्टैट वाले शीट्स को प्रक्रिया के दौरान स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, कुछ शीट दूसरों से पहले डीहाइड्रेट करते हैं।

सबसे कम तापमान पर dehydrator सेट करें डिहाइडेटर को ट्रे लौटें और सबसे कम उपलब्ध सेटिंग में यूनिट को चालू करें।

टिंट और अन्य समान जड़ी-बूटियों को निर्जलीकरण करने के लिए थोड़ी सी गर्मी पर्याप्त होती है।
यदि आपके डीहिडेटरेटर में थर्मोस्टेट नहीं है, तो आपको पत्ते को जलने से रोकने के लिए अक्सर उपकरण देखना चाहिए।
शुरू होने से पहले अनावश्यक ट्रे लें ऐसा करने से, बड़े पत्ते और वायु संचलन के लिए अधिक जगह होगी।

तब तक प्रक्रिया जारी रखें जब तक वे निर्जलित न हों। टकसाल हर 5 मिनट या उससे कम की जांच करें जैसे ही वे निर्जलित होते हैं, उन्हें उपकरण से निकालें

पत्तियों को कठोर होने के बाद हरे बने रहना चाहिए और उनके किनारों को कर्ल करना चाहिए।

भाग 6
Dehumidifier के साथ डीहाइड्रेटिंग

Dehumidifier चालू करें यदि आपके पास एक dehumidifier है, तो इसके आसपास की हवा में टकसाल को जल्दी से डिहाइड करने के लिए आदर्श होगा Dehumidifier चालू करें और इसे सामान्य रूप से उपयोग करें जैसा आप सामान्य रूप से करेंगे

Dehumidifier हवा से नमी को दूर करता है, इसके चारों ओर हवा को सुखाने। यह महान है क्योंकि मिट्टी के वातावरण में टकसाल के निर्जलीकरण के कारण मोल्ड दिखाई दे सकता है।

टकसाल को ठंडा रैक पर रखें। आमतौर पर केक और कुकीज़ के लिए इस्तेमाल की जाने वाली शेल्फ पर शीटों को फैलाएं। पत्तियों को केवल एक परत में व्यवस्थित करें और दूसरे के ऊपर एक डालने से बचें।

एक कूलिंग शेल्फ आदर्श है क्योंकि हवा उसके आधार और उसके दोनों हिस्से में फैल सकता है। यह एक और विशेषता है जो मोल्ड की शुरुआत को रोका जा सकता है।

एक डिस्केक्टर के साथ टकसाल को निर्जलीकरण करें डिसेकेटर के सामने कूलिंग रैक रखें, सीधे मशीन का सामना करना, जहां हवा गर्म और सूखे लगती है। टकसाल वहाँ एक दिन या दो के लिए छोड़ दो जब तक यह निर्जलित है

पत्तियों को कड़ा होना चाहिए और घुमावदार होना चाहिए, लेकिन उनके हरे रंग का रंगना जारी रखें।
आम तौर पर आप यह बता सकते हैं कि मशीन के चारों ओर अपने हाथ को चलाने के द्वारा, dehumidifier का सबसे गर्म जगह है।

भाग 7
टकसाल निर्जलित रखना

टकसाल को साफ, कसकर पैक वाले बर्तनों में रखें। एक बर्तन में सभी टकसाल पत्ते ढेर सुनिश्चित करें कि वे कसकर बंद हैं।

ढक्कन के साथ ग्लास जार, प्लास्टिक जार, एयरटॉइट प्लास्टिक की थैली और वैक्यूम पैकेजिंग बैग सर्वोत्तम विकल्प हैं।
वर्तमान तिथि, बैग की सामग्री और इसमें मात्रा के साथ प्रत्येक कंटेनर को लेबल करें।
यदि संभव हो तो, टकसाल को पत्तियों से बरकरार रखें और जैसे ही आप उन्हें प्रयोग करें, उन्हें संग्रहीत करने से पहले उन्हें संचयित करने के बजाय उन्हें तोड़ दें। स्वाद और सुगंध अगर वे पूरी तरह से लंबे समय तक रहेगा

नमी की जांच करें पहले कुछ दिनों के लिए टकसाल पर नजर रखें यदि किसी भी प्रकार की नमी दिखाई देती है, तो आपको टकसाल को लंबे समय तक निर्जलीकरण की आवश्यकता होगी।

बस टकसाल को हटा दें और ऊपर सूचीबद्ध की गई प्रक्रियाओं में से किसी एक का उपयोग करके फिर से निर्जलीकरण करें।
टकसाल, अन्य जड़ी बूटियों की तरह, आसानी से ढालना अगर यह एक सूखी वातावरण में संग्रहीत नहीं है।