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प्लम को फ्रीज कैसे करें

यदि आपके पास इस गर्मी में बहुत सारे प्रिंट्स हैं, तो उन्हें ठंडा करने से बारह महीनों तक सुरक्षित रखने का एक शानदार तरीका है, ताकि आप अगले साल के फसल तक फलों का आनंद उठा सकें। फ्रॉस्टी प्लम और फ्रिज़र के बाहर जाम खाने के लिए स्वादिष्ट होते हैं या आप पाई या केक बनाने के लिए फल का उपयोग कर सकते हैं। सरपस या संपूर्ण में प्लम सूखने के लिए फ्रीज कैसे करें, यह जानने के लिए लेख पढ़ें।

चरणों

विधि 1
ठंडे प्लम को बर्फ़ीली

फ्रीज़ प्लमस चरण 1 नामक चित्र
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उठाओ या प्लम खरीदें फलों को देखो जो अच्छे आकार में हैं, दागों से मुक्त, creases और अंक। प्लम को जमे हुए होना चाहिए जब वे उच्चतम रूची, मधुर मीठी और स्वादिष्ट होते हैं। हरे रंग या पेड़ों को निर्बल न करें, क्योंकि विगलन के बाद वे अच्छे स्वाद नहीं लेंगे।
  • बड़ी मात्रा में प्लम जमा करने से पहले चखने वाली टेस्ट ले लो। प्लम में से एक काटो अगर बैंगनी लाल रस आपकी ठोड़ी को नीचे चला जाता है और बेर मिठाई और स्वादिष्ट है, तो बाकी शायद अच्छा होगा और फ्रीज के लिए तैयार होगा। यदि यह बहुत खट्टा या दानेदार है, तो यह बेर के बाकी हिस्सों को फ्रीज न करना सबसे अच्छा हो सकता है।
  • अगर प्लम थोड़ा बहुत फर्म हैं, तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर परिपक्व होने में कुछ दिनों के लिए छोड़ सकते हैं। जैसे ही यह परिपक्व है फल फ्रिज करें।
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    प्लम धो लें पानी चलने के दौरान फल रखें और धीरे-धीरे अपनी उंगलियों के साथ छील को छीलकर रखें। किसी भी गंदगी अवशेष को कुल्ला
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    प्लम स्लाइस। प्लम को 1 इंच के स्लाइस में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, अधिक या कम। रस्सियों और गांठों को त्यागें जब तक आप पूरी रकम जो कि फ्रीज हो जाए, समाप्त न होने तक प्रुन्स टुकड़े करना जारी रखें।
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    बेकिंग डिश में बेर के स्लाइस को व्यवस्थित करें। केवल अतिव्यापी बिना परत, ताकि वे ठंड के दौरान एक साथ चिपक न सकें। प्लास्टिक की चादर के टुकड़े के साथ पकाना शीट को कवर करें
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    फर्म तक फ़्रीज़ करें फ्रीजर में बेकिंग डिश रखो और जब तक तकलीफें फर्म और सूखे न हों और छूने पर चिपक न दें तब तक उसे छोड़ दें। इसे होने के लिए लगभग एक घंटे लगाना चाहिए
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    ठंड के लिए एक बैग में बेर स्लाइस रखो और फ्रीजर लाने के लिए। अपने मुंह के नीचे 1 इंच का स्थान छोड़कर प्लास्टिक बैग को भरें और जितना भी हो उतना हवा निकाल दें (या वैक्यूम मुहर का उपयोग करें जो आपके लिए सभी वायु निकालता है)। आप अतिरिक्त हवा को खींचने और बैग को अच्छी तरह से बंद करने के लिए पुआल का उपयोग भी कर सकते हैं। प्लास्टिक की थैली में फंसने वाली एयर फ्रिम्स में फ्रिज़ में बहुत तेज हो सकती है।
    • फ्रीजर में सूखी जमे हुए बेर स्लाइस 6 महीने तक रहता है।
    • प्लम के लिए 6 महीने से अधिक समय तक रहने के लिए, आपको फ्रीज में जलने से इसे रोकने के लिए एक सिरप में फल को फ्रीज करना होगा।
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    प्लम को फिर से संगठित करें जमे हुए बेर स्लाइस चिकनियों के लिए परिपूर्ण हैं या अन्य सभी डेसर्ट पर इस्तेमाल किया जा सकता है वे बर्फ क्यूब्स की जगह कॉकटेल या फल पेय के लिए सजावट के रूप में भी काम करते हैं।

    • विधि 2
    सिरप में प्लम को लपेटकर

    फ्रीज़ प्लमस चरण 8 नामक चित्र
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    पका हुआ प्लम धो लें ताजा और परिपक्व प्लम चुनें, दाग, क्रीज और अंक से मुक्त। बैच में प्लम में से एक को आज़माएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे परिपक्व हैं और बहुत हरे या गीले भी नहीं हैं किसी भी गंदगी अवशेष को हटाने के लिए पानी चलाने के लिए प्लम को धो लें।
    • यदि प्लम थोड़ा हरा है, उन्हें ठंड से पहले कुछ दिनों तक पकने दें।



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    प्लम को पील करें प्लम छील अपनी बनावट खो देता है और इसे सिरप में लपेटने की प्रक्रिया के बाद इसे ठंडा किया जाता है, इसे ठंड और फिर इसे defrosting। यदि आप छील को रखना चाहते हैं तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं, लेकिन प्लम को छीलने का प्रयास बाद में इसके लायक होगा। इसके लिए, आप एक ही तकनीक का इस्तेमाल टमाटर छीलकर कर सकते हैं। br>
    • एक बड़े सॉस पैन में पानी डालकर उबाल लें।
    • बर्फ और पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें
    • टिप पर प्रत्येक प्लम की छाल में "एक्स" बनाने के लिए चाकू का उपयोग करें।
    • उबालने वाले पानी में प्लम डालकर 30 सेकंड तक ब्लीच करें।
    • उन्हें उबलते पानी से निकालें और फल को 30 सेकंड के लिए बर्फ के स्नान में भिगो दें।
    • बर्फ के स्नान से फूमों को निकालें और छाल को छीनकर, प्लम छील कर दें। ब्लीचेंस, प्लम के छाल को ढंकता है, जो निकालने की सुविधा देता है।
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    आधे में फूहड़ टुकड़े करना और गांठ को हटा दें। कोर को ढंकना, आधे में प्लम कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें आधा को अलग करें, हटाएं और गांठ को त्याग दें। जब तक आप सभी प्लम के ढक्कन को काटकर हटा नहीं देते तब तक जारी रखें
    • यदि आप चाहें, तो आप छोटे टुकड़ों में प्लम कटौती कर सकते हैं। प्लमों को बेहतर बनावट मिल जाएगा यदि वे आधा में कटौती कर रहे हैं।
    • यदि आप चिंतित हैं कि प्लम फ्रीज़र में अंधेरा होगा, तो थोड़ा सा नींबू का रस डालें, प्लम की सतह को कवर करें। साइट्रिक एसिड रंग को सुरक्षित रखता है। एक ऐसा उत्पाद भी है जिसे फल पर छिड़का जा सकता है और उसी प्रभाव को प्राप्त कर सकता है।
    • यहां तक ​​कि अगर आप आधे से प्लम काट नहीं करना चाहते हैं, तो आपको अब भी टुकड़ों को हटाने की आवश्यकता है। एक व्यंग्य खरीदें, जो आपको उर्वरित फल के गूदे को काटने के बिना आसानी से कर्नेल को निकालने की अनुमति देता है।
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    एक चीनी समाधान के साथ प्लम मिलाएं। प्लम को मिठाई समाधान में रखते हुए उनका स्वाद बढ़ता है और यह भी ताजा फल रखता है (12 महीनों तक)। प्लम को एक कटोरे में रखो और प्लम को अच्छी तरह से कवर करने के लिए आवश्यक समाधान की मात्रा डालें। एक चीनी समाधान के रूप में उपयोग करने के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
    • लाइट सॉस इस सिरप को बनाने के लिए, पैन में 3 कप पानी गरम करें और 1 कप चीनी जोड़ें। चीनी भंग तक हलचल, फिर प्लम पर डालने से पहले समाधान शांत करें।
    • मोटी सिरप यदि आप बहुत प्यारा समाधान चाहते हैं, तो पैन में 3 कप पानी और 2 कप चीनी में गर्मी जब तक चीनी का घुलन नहीं होता तब तक हलचल, सिरप को शांत करें और फिर प्लम पर डालें।
    • फलों का रस बेर, अंगूर या सेब का रस का उपयोग करने की कोशिश करें रस को गर्मी की कोई ज़रूरत नहीं है- बस फर्श पर डालने के लिए उन्हें कवर करें।
    • शुद्ध चीनी कुछ लोग बेर से रस निकालने के लिए शुद्ध चीनी का इस्तेमाल करते हैं। यह एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन सुपर मीठा और मीठा है ऐसा करने के लिए, कंटेनर के निचले हिस्से में परिष्कृत चीनी डालें जो फ्रीजर पर जाएंगे। प्लम की एक परत रखें फल पर अधिक चीनी छिड़कें जब तक आप कंटेनर नहीं भरते तब तक फलों और चीनी की परतें बनाते रहें।
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    प्लास्टिक फ्रीजर बैग में प्लम लगाओ। ठंड के लिए उपयुक्त प्लास्टिक बैग में सिरप के साथ प्लम डालो, प्रत्येक मुंह से 1 इंच तक भरना। बैग से किसी भी अतिरिक्त हवा को निकालने के लिए एक वैक्यूम मुहर या एक पुआल का उपयोग करें, फिर कसकर बंद करें लेबल और बैग फ्रीज। आप फ्रीजर में आसान भंडारण के लिए बैग ढेर कर सकते हैं।
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    प्लम को पिघलना जब आप प्लम का उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीज़र से हटा दें और रेफ्रिजरेटर या सिंक पर पिघलना छोड़ दें। प्लम पहले से ही फ्रीजर के बाहर आने के बाद ही खपत के लिए तैयार हैं। जिन लोगों को सिरप में जमे हुए थे वेनिला आइसक्रीम के लिए टॉपिंग या अकेले व्हीप्ड क्रीम के साथ स्वादिष्ट होते हैं।

    • विधि 3
    फ्रीजिंग होल प्लम्स

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    पका हुआ प्लम धो लें जब आप पूरे प्लम को फ्रीज करना चाहते हैं, तो आपको ताजे और पका हुआ फल का चयन करना होगा, जो रसदार और मीठी हैं। गर्म होने से पहले वे ठंडे होते हैं, गर्म होने पर वे गरम होते हैं। गंदगी के अवशेषों को दूर करने के लिए ठंडे पानी के तहत प्लम कुल्ला।
    • यदि प्लम थोड़ा हरा है, उन्हें ठंड से पहले कुछ दिनों तक पकने दें।
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    ठंड के लिए एक बैग में प्लम लगाओ। एक उपयुक्त ठंड बैग में पूरे और ताजा प्लम रखो। बैग से जितना संभव हो उतना हवा निकालने के लिए पुआल या वैक्यूम मुहर का उपयोग करें। लेबल और फ्रीजर में बैग रखें।
  • फ्रीज़ प्लम्स चरण 16 नामक चित्र
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    जमे हुए प्लम खाओ जब आप मिठाई, शीत और स्वादिष्ट कुछ चाहते हैं, तो फ्रीज़र में एक जमे हुए बेर को पकड़ो और इसे तुरंत खाएं जमे हुए बेर की बनावट आश्चर्यजनक स्वादिष्ट है, खासकर जब यह गर्म होती है यदि आप चाहें, तो इसे लेने से कुछ ही मिनटों के लिए आप सिंक में पिघलना सकते हैं।

    • आवश्यक सामग्री

    • फ्रीज़र
    • ठंड, बड़े और फ्लैट के लिए कंटेनर
    • चाकू और काटने बोर्ड
    • एक मार्कर कलम के साथ कंटेनर की तारीख को चिह्नित करें
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