मिर्च मिर्च कैसे बढ़ें

विभिन्न प्रकार के काली मिर्च चुनें। काली मिर्च बढ़ने के लिए एक बढ़िया संयंत्र है क्योंकि यह रंगों, आकारों, स्वादों और धधकते स्तरों के विशाल विविधता में मौजूद है। मिर्च सालाना हो सकती हैं (हर साल प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए) या बारहमासी (हमेशा उत्पादन जारी रखना) तीन मुख्य प्रकार का काली मिर्च: मिठाई, जला और सजावटी। सभी तीन प्रकार के कुछ डिग्री जलते हैं, लेकिन मीठे मिर्च सबसे कमजोर हैं। सजावटी सुंदर रंग और आकार हैं (लेकिन वे बहुत अच्छी तरह से जला जा सकता है)। जले हुए मिर्च मुख्य रूप से अपने प्रज्वलन और गहन flavors के लिए उपयोग किया जाता है।

• मिर्च के रंग हरे, पीले, नारंगी और लाल से बैंगनी और लगभग काले रंग के होते हैं। लेकिन रंग का स्वाद या प्रत्येक काली मिर्च के प्रज्वलन के साथ कोई सीधा संबंध नहीं है
• यह पता लगाने के लिए एक स्थानीय उत्पादक पर जाएं कि कौन से क्षेत्र आपके क्षेत्र की शर्तों को सबसे अच्छी तरह से सूट करेगा।
• कुछ मिर्च का उपयोग दुनिया के कुछ हिस्सों से अनन्य व्यंजनों में किया जाता है। उदाहरण के लिए, मैरोनिक व्यंजन में सरनो का काली मिर्च का इस्तेमाल होता है, जबकि कलकत्ता का उपयोग एशियाई करी में किया जाता है।