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कैसे मध्य में एक पकाने की विधि को विभाजित करने के लिए

कई रसोइयों को एकदम सही नुस्खा ढूंढने में थोड़ा निराश हो सकता है और फिर नोटिस कर सकते हैं कि उपाय दो बार हैं जो वे तैयार करने के लिए किए गए थे। हालांकि, अधिकांश व्यंजनों को आधे हिस्से में विभाजित किया जा सकता है, जिससे आपको बहुत बचाए जाने के बारे में चिंता किए बिना जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे तैयार कर सकते हैं।

चरणों

विधि 1
डिवीजन के लिए मूल प्रक्रियाएं

चित्र आधा एक नुस्खा चरण 1 शीर्षक
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नुस्खा की समीक्षा करें किसी भी नुस्खा के साथ, पालन करने के लिए पहला कदम सामग्री की सूची को अच्छी तरह से और ध्यान से पढ़ना है। इस तरह आप पहले से ही जानते होंगे कि सटीक सामग्री के साथ आधे में कटौती करने की आवश्यकता होगी और जो कम `मांग` है आपको यह भी पता चलेगा कि प्रत्येक घटक का उपयोग कब किया जाएगा और यदि इनमें से किसी भी नुस्खा के दौरान भी विभाजित किया जाएगा।
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    प्रत्येक घटक की मात्रा आधा में विभाजित करें सामग्री की सूची के माध्यम से जाओ और आधे में प्रत्येक अनुरोधित राशि को विभाजित करें उन संपूर्ण सामग्री में से आधे का उपयोग करें, और दूसरों के लिए, माप को आधा में विभाजित करें
    • संपूर्ण सामग्रियों के लिए, आधे हिस्से में इकाइयों की संख्या को विभाजित करें। उदाहरण के लिए, एक नुस्खा है जो 2 सेब के लिए पूछता है, केवल एक का उपयोग करें। 1 सेब के लिए पूछने वाला एक नुस्खा आधा सेब का होगा
    • यदि कोई घटक वजन से मापा जाता है, तो आधे से अपना वजन विभाजित करें उदाहरण के लिए, यदि मूल नुस्खा 450 ग्राम ग्राउंड बीफ़ के बारे में बोलता है, तो `आधे` नुस्खा में केवल 225 ग्राम का उपयोग करें
    • इन मापों को विभाजित करते समय, निम्न गाइड का उपयोग करें:
      • 1/4 कप (60 मिलीग्राम) के बजाय 2 चम्मच (30 मिली)
      • 2 tablespoons और 2 चम्मच (40 मिलीलीटर) के बजाय 1/3 कप (80 मिलीलीटर)
      • 1/4 कप (125 मिलीलीटर) के बजाय 1/4 कप (60 मिलीलीटर)
      • 2/3 कप (160 मिलीग्राम) के बजाय 1/3 कप (80 मिलीलीटर)
      • 3/4 कप के बजाय 6 tablespoons (90 मिलीलीटर) (185 मिलीलीटर)
      • 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) की बजाय 1.5 चम्मच (7.5 मिलीलीटर)
      • 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) के बजाय 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर)
      • 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) के बजाय 1/4 चम्मच (1.25 एमएल)
      • 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) की बजाय 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर)
      • 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर) के बजाय 1 चुटकी
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    सीजन के साथ काम करना विभाजन सीज़न द्वारा सटीकता को न्यूनतम करें। वास्तव में एक आधे का उपयोग करने के बजाय, थोड़ा और अधिक मसाला बनाने की मात्रा कम करें, खासकर जब ऐसा कुछ किया जाए जो बाद में समायोजित किया जा सकता है यह हमेशा बेहतर और आसान होता है जब अंत में बहुत अधिक मसाला खाने से कम मौसम होता है
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    आवश्यक कोई आवश्यक प्रतिस्थापन लिखें यदि आपके पास कोई विशिष्ट घटक नहीं है या किसी कारण के लिए इसका इस्तेमाल नहीं करना है, तो आपको समान गुणों के लिए एक विकल्प खोजने की आवश्यकता होगी। सेट करें कि यह अन्य घटक कितना मूल नुस्खा की मात्रा तक पहुंचने की आवश्यकता होगी। फिर, आधे में विकल्प की कुल राशि को विभाजित करें
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    अपनी खुद की सुविधा के लिए नुस्खा फिर से लिखना सामग्री और निर्देशों सहित, आप शुरू से नुस्खा को फिर से लिखना आसान कर सकते हैं। तैयारी के दौरान पहले से समायोजित नुस्खा से परामर्श करना बहुत आसान है, मूल संस्करण को देखते हुए सभी परिवर्तनों को याद रखने की कोशिश करें।
    • नुस्खा को दोबारा लिखते समय आपको उन उपायों पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है जो निर्देशों के भीतर उद्धृत होते हैं। उदाहरण के लिए, एक मूल नुस्खा नमक के 2 चम्मच (10 मिली) और उस नमक का आधा हिस्सा शुरुआत में और आधे से अधिक अंत में इस्तेमाल किया जा सकता है जैसे, नुस्खा का एक हिस्सा "नमक के 1 चम्मच (5 एमएल) का उपयोग करें" और, बाद में, "नमक के शेष का उपयोग करें" कहेंगे। जब इस अंतिम भाग को दोबारा लिखना है, तो पहले से ठीक किए गए मूल्य के आधे हिस्से को याद रखना, या "1/2 चम्मच नमक का उपयोग करें"
    • इसके अलावा cookware के तैयारी के समय या आकार में आवश्यक परिवर्तन करें। अधिक जानकारी के लिए "अतिरिक्त विचार" अनुभाग देखें

    • विधि 2
    समस्या निवारण सामग्री

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    अंडे को विभाजित करें अंडे एक नुस्खा में तोड़ने के लिए सबसे अधिक भयभीत अवयवों में से एक हैं। हालांकि आपको अंडे की अजीब संख्या को विभाजित करने की आवश्यकता है, लेकिन आप इसे किसी भी बड़ी समस्या के बिना कर सकते हैं। उपाय के साथ एक कंटेनर में अंडे की कुल राशि तोड़ दें जर्दी और सफेद संयुक्त तक हल्के तक टैप करें। तो, आधा उपाय और अपने नुस्खा में उपयोग करें
    • अनुरोधित अंडे का आधा हिस्सा मापने से पहले, कंटेनर में तले हुए अंडों के लिए मिलीलीटर में कुल की जांच करें। ऐसा करने के बाद आप अपने नुस्खा में आधा राशि का उपयोग कर सकते हैं।
    • आम बड़े अंडा आमतौर पर लगभग 45 मिलीलीटर तले हुए अंडे पैदा करते हैं। तो आप इसे अपने दिमाग में रख सकते हैं यदि आप अपने नुस्खा के लिए अधिक आवश्यक अंडे तोड़ना नहीं चाहते हैं।
    • वैकल्पिक रूप से, आप पूरे अंडे के बजाय तैयार किए गए `तले हुए अंडे` के एक बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं। कुल अंडों के लिए तले हुए अंडे को मापने के लिए बॉक्स में दिए गए निर्देशों का पालन करें, जो कि पूरे अंडे के लिए आवश्यक हो।
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    पूरी सीज़िंग पीस रही है यदि कोई नुस्खा एक निश्चित प्रकार के काली मिर्च के एक पूरे अनाज के लिए कहता है या किसी अन्य मसाला को विभाजित करना मुश्किल है, तो आपको पूरे अनाज को पीसने की आवश्यकता होगी ऐसा करने के बाद, आधा उपाय अपने आधा नुस्खा में आधा राशि ले लो
    • यदि आप अपने पूरे अनाज संस्करण के लिए एक विशिष्ट मसाला पाउडर के समतुल्य को जानते हैं, तो इसे पाउडर खरीदें और आधा का उपयोग करें। आप इस जानकारी को किसी रसोई की किताब में देख सकते हैं, लेकिन यहां कुछ सामान्य उदाहरण हैं:
      • 1 स्टार एनीसेड 1/2 चम्मच ग्राउंड एनीसीड के बराबर है - आधे से 1/4 चम्मच (1.25 एमएल) का उपयोग करें।
      • 1 7.5 इंच का दालचीनी छड़ी 1 चम्मच (5 मिली।) जमीन दालचीनी के बराबर है - 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) का उपयोग आधे से अधिक
      • 3 पूरे लौंग 1/4 चम्मच ग्राउंड लौंग के बराबर हैं - आधे से अधिक 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर) का उपयोग करें,
      • 1 लौंग पूरे लहसुन 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर) जमीन लहसुन के बराबर है - आधे से अधिक मात्रा के लिए एक चुटकी का उपयोग करें,
      • 2.5 सेमी के 1 वेनिला पॉड 1 चम्मच (5 मिली) वैनिला निकालने के बराबर है - आधे से अधिक 1/2 चम्मच (2.5 मिली।) का उपयोग करें।
  • चित्र आधा एक नुस्खा चरण 8
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    पैकेज और संकुल को मापें यदि नुस्खा एक निश्चित घटक के पूरे पैकेज के लिए उपयोग किया जाता है, तो आपको यह जानना चाहिए कि एक संपूर्ण पैकेज में कितना वास्तव में है। इस तरह की जानकारी के साथ, इस्तेमाल होने वाले आधा का निर्धारण करना संभव होगा।
    • संकुल के विशाल बहुमत आपको उनकी कुल राशि बताते हैं यदि आपके पास ऐसी जानकारी नहीं है, तो आपको इसे मापना होगा।
    • इस गणना को नेत्रहीन करने की कोशिश मत करो, विशेषकर जब संवेदनशील सामग्री जैसे कि खमीर के साथ काम करना।
    • एक उदाहरण के रूप में, सक्रिय सूखी खमीर के 7.5 ग्राम के एक सामान्य पैक में 2.25 चम्मच (11.25 मिलीलीटर) शामिल हैं। यदि आपको इसके आधे हिस्से की आवश्यकता है, तो 1.125 चम्मच या 1 चम्मच और खंभा का एक चुटकी (5,625 मिली) का उपयोग करें।
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    अगर संदेह में, उपाय अनिवार्य रूप से, किसी भी घटक को जिसे आप आधे से भी कम नहीं कर सकते हैं, को कुछ इकाई में कम किया जाना चाहिए जिसे चम्मच, कप या वज़न से मापा जा सकता है। संघटक के कुल को मापें और फिर इसे आधा में विभाजित करें।

    • विधि 3
    अतिरिक्त विचार

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    पैन का आकार बदलें हालांकि यह बिल्कुल जरूरी नहीं है, मूल आकृति के लिए दिखाए गए आकार के पैन आधे आकार में आधे विधि को तैयार करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
    • एक सामान्य नियम के रूप में, आपको पैन के आकार को कम करना चाहिए ताकि मूल सामग्री में समान लेआउट और गहराई में सामग्री दी जा सके। दूसरे शब्दों में, यदि विचार को आधा केक बल्लेबाज के साथ पैन भरना था, तो एक छोटे पैन का चयन करें ताकि आपके आधा नुस्खा आधा पैन तक पहुंच जाए।
    • ध्यान दें कि यह अधिक महत्वपूर्ण है जब आप किसी नुस्खा को तैयार करते हैं जिसमें पूरे पकवान को भरना चाहिए। यदि आप एक नुस्खा बनाने जा रहे हैं जो पूरे हिस्से को उत्पन्न करेगा, तो पैन का आकार इतना बदल नहीं होगा। उदाहरण के लिए, यदि आप 24 की एक मूल नुस्खा से 12 कुकीज़ तैयार कर रहे हैं, तो आप बिना किसी समस्या के मूल रूप का उपयोग कर सकते हैं। असल में अतिरिक्त जगह होगी, लेकिन यह स्थान कुकीज़ को कैसे पकाएगा प्रभावित नहीं करेगा।
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    तैयारी तापमान पर विचार करें काढ़ा तापमान लगभग हमेशा एक नुस्खा के लिए ही होगा, भले ही आप इसे आधा में विभाजित कर दें। वास्तव में, आपको तैयारी के तापमान को निरंतर के रूप में पालन करना चाहिए और सामग्री पकाने के तरीके की निगरानी करना चाहिए।
    • नुस्खा इसके लिए पूछता है तो आपको भोजन के आंतरिक तापमान का भी विश्लेषण करना चाहिए। तैयारी के तापमान के मामले में, आंतरिक तापमान को आधा नुस्खा में नहीं बदला जाना चाहिए।
    • एकमात्र ऐसी स्थिति में आपको तापमान बढ़ाने पर विचार करना पड़ सकता है यदि आप ओवन में एक से अधिक डिश तैयार कर रहे थे इस मामले में, लगभग 15 डिग्री सेल्सियस तापमान बढ़ाएं
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    यदि आवश्यक हो तो तैयारी का समय बदलें यदि आप आधे में एक नुस्खा तैयार कर रहे हैं, तो आपको तैयारी के समय को समायोजित करना पड़ सकता है। हालांकि ध्यान दें, तैयारी का समय हमेशा आधा नहीं होता है। आधे समय के बाद आपको सावधानीपूर्वक भोजन की निगरानी शुरू करनी चाहिए, लेकिन इसे तैयार होने तक कुछ और मिनट लग सकते हैं।
    • आधा केक नुस्खा, रोटी या पाई के लिए, तैयारी का समय कुल अवधि के 2/3 से 3/4 के बीच होना चाहिए।
    • आधे व्यंजनों में मांस या सब्जियों को शामिल करने के लिए, तैयारी का समय आधा सामान्य होना चाहिए। अपवाद, हालांकि, यदि आप मांस के कटौती मूल नुस्खा के रूप में एक ही आकार का उपयोग कर रहे हैं हो जाएगा। दूसरे शब्दों में, 900 ग्राम मांस का एक पूरा टुकड़ा 1800 ग्रा के एक टुकड़े के आधे समय में तैयार होगा। हालांकि, दो 115 ग्राम बर्गर एक ही वजन के 4 बर्गर के रूप में एक ही समय ले जाएगा।
  • पिक्चर का शीर्षक आधा एक रेसिपी चरण 13
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    अपवादों को समझें जबकि अधिकांश व्यंजनों को विभाजित किया जा सकता है, कुछ ऐसे हैं जो दूसरों की तुलना में अधिक कठिन हैं यदि एक नुस्खा विभाजित होने की सलाह नहीं दी जाती है, तो आपको यह विचार करना चाहिए कि आप चाहे जोखिम चाहते हैं या यदि आपकी आवश्यकताओं के लिए अधिक उचित मात्रा में एक और नुस्खा लेने के लिए बेहतर नहीं होगा।
    • सॉफ्लस और बेक्ड और पाक व्यंजनों जैसे अधिक नाजुक खाद्य पदार्थ अक्सर टूटना कठिन होते हैं, क्योंकि इन सामग्रियों में रसायन विज्ञान हमेशा एक ही परिणाम नहीं लेता है। आप कोशिश कर सकते हैं और यहां तक ​​कि कुछ सफलता भी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आपको उम्मीद की तुलना में एक अलग परिणाम प्राप्त करने का जोखिम हमेशा होगा।

    • आवश्यक सामग्री

    • उपाय के साथ कप
    • मीटर की दूरी पर
    • रसोई स्केल
    • पेंसिल या पेन
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