कैसे रोटी आटा बनाने के लिए

ताजा रोटी का आटा सूखी ब्रेड से अधिक मोटा है, और अगर आप मोटा बनावट चाहते हैं तो यह सबसे अच्छा है।

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पहले से गरम ओवन 190 डिग्री

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एक बेकिंग डिश में रोटी के टुकड़ों को व्यवस्थित करें।

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3-5 मिनट के लिए सेंकना टुकड़ों को जलाने से पहले निकालें।

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भंडारण से पहले शांत करने दें एक कसकर बंद कंटेनर में स्टोर करें

कभी-कभी किसी नुस्खा को ताज़ा ब्रेड की भूसी की ज़रूरत होती है जो सूखी नहीं है - इसका मतलब है कि आप इसे गर्मी नहीं कर सकते। ताजा रोटी का आटा एक खट्टी से पीस सकता है या यहाँ सुझाए गए विधि का उपयोग करके संसाधित किया जा सकता है।

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रोटी की मात्रा निकालें जैसा कि आप आटा बनाते हैं बाकी उपयोग के लिए बाकी को बचाओ उपयोग की जाएगी रोटी से छील को निकालें।

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एक मोहरबंद प्लास्टिक में रोटी के स्लाइस रखें। फ्रीजर में प्लास्टिक डालें

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जब जमे हुए, फ्रीज़र से रोटी को हटा दें एक पनीर भट्टी के माध्यम से जाओ चोकर ठीक बाहर आ जाएगा और एक समान बनावट के साथ। यह उपयोग करने के लिए तैयार हो जाएगा

• आप उन दोनों के बीच एक चाकू पास करके जमी हुई रोटी के स्लाइस को अलग कर सकते हैं।

पंको आटा जापानी व्यंजनों में प्रयुक्त ब्रेड आटे का एक प्रकार है। यह आटा आम तौर पर मोटा और अधिक कुरकुरे, व्यंजनों के लिए आदर्श है, जिन्हें भारी बनावट की आवश्यकता होती है।

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भोजन प्रोसेसर में रोटी के क्यूब्स रखें। उच्च गति और नाड़ी मोड का उपयोग करें नतीजा एक मोटा चोकर होगा।

• भुना हुआ आटा बनाने के लिए उपरोक्त विधि को मैन्युअल रूप से रोटी को कुचलने के लिए देखें, एक मस्तक रोल के साथ, यदि आपके पास प्रोसेसर या ब्लेंडर नहीं है।

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पहले से गरम ओवन 150 डिग्री

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बेकिंग शीट पर समान रूप से आटा फैलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि एक रोटी पूरी तरह सूखा है और जला नहीं करता है, एक से अधिक परत बनाने से बचें।

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आटे को सेंकना उद्देश्य आटा को सिर्फ सूखा छोड़ना है, और जला नहीं है 4 मिनट के लिए सेंकना जब ओवन आवश्यक तापमान पर होता है।

• आटा बारी करने के लिए बेकिंग शीट को हिलाएं। यह सुनिश्चित करेगा कि यह समान रूप से सूख जाता है
  
• एक और 4 मिनट के लिए आटा सेंकना।
  

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बेकिंग डिश में आटा शांत करें। लगभग 1 घंटे (शायद अधिक) के लिए शांत रहें टुकड़ों को पूरी तरह से सूखा होना चाहिए

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एक कसकर बंद कंटेनर में पंको आटे को स्टोर करें इसे कमरे के तापमान पर कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

यदि आपका नुस्खा तला हुआ रोटी के टुकड़ों की ज़रूरत है, तो यह करना बहुत आसान है।

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फ्राइंग पैन में हीट तेल या मक्खन

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सुनहरा होने तक ताजे चोकर और भूनें रखें। इसमें 3 से 5 मिनट लगेंगे।

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गर्मी से निकालें निर्देशित के रूप में उपयोग करें

• फ्राइड ब्रैन का इस्तेमाल सबसे ज्यादा सुरक्षित है
  

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   इस प्रकार का भूरा एक अलग रूप और स्वाद के लिए हल्के भुना हुआ है। यह प्रयोग में नहीं है, लेकिन यदि आपका नुस्खा इस प्रकार के ब्रेड आटे के लिए कहता है, तो यह कैसे करना है।
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   ऊपर बताए अनुसार रोटी का आटा बनाएं। दो विकल्प हैं:

   • कटा हुआ रोटी बनाओ से पहले आटा बनाने के लिए आपके पास ब्राउन ब्रेड आटे होंगे
   • जब भी आप ब्राउन आटे चाहते हैं आप सूखे आटे को हल्के से भुना सकते हैं। यह दूसरी विधि अधिक सुविधाजनक हो सकती है अगर आपको केवल एक विशेष अवसर पर इस आटे की ज़रूरत है

रोटी का आटा विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है, कुछ अन्य लोगों की तुलना में बेहतर ज्ञात है यहां कुछ शीर्ष चीजें हैं जो आप उनके साथ कर सकते हैं। यदि आप एक प्रतिभाशाली कुक हैं, तो आपको निश्चित रूप से अधिक सुविधाएं मिलेंगी।

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तरल पदार्थ को हटाने के लिए आटे का उपयोग करें रोटी का आटा उबला हुआ, मांस केक, पुलाव पर अतिरिक्त तरल चूसने के लिए महान है। यदि आप बहुत अधिक सॉस या तरल डालते हैं, तो समायोजित करने के लिए थोड़ा रोटी का आटा का उपयोग करें।

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रोटी आटे के साथ ग्रीस के भोजन सूप और ब्रोथ को ब्रेड आटे को जोड़कर मोटा किया जा सकता है यदि स्थिरता बहुत पतली है या पर्याप्त नहीं है, तो आटा को बहुत मजबूत स्वाद छोड़ने के बिना इसे ठीक कर देगा।

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एक कवर के रूप में उपयोग करें ब्रेड रोटियां आमतौर पर gratin के लिए उपयोग किया जाता है यह प्लेट्स, रोस्ट्स आदि पर फैल सकता है। अधिक कुरकुरे जाने के लिए आम तौर पर स्वाद बढ़ाने के लिए तेल या मक्खन के कुछ बूंद जोड़े जाते हैं।

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रोटी आटे के साथ हलवा करें पुरानी रोटी या ब्रेड आटे जैसे अंग्रेज़ी पुडिंग के साथ बने हलवा व्यंजन हैं रानी (रानी), जो रानी विक्टोरिया के पसंदीदा होना चाहिए था।

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यह तैयार है