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कारमेल पुडिंग कैसे करें

कारमेल एक स्वादिष्ट मिठाई है, जो हलके में संसाधित होने पर भी स्वादिष्ट हो जाता है कारमेल पुडिंग के दो प्रकार होते हैं: एक कड़ी मेहनत वाला दूध दुहना के समान, जिसे आप एक डिश में बदल सकते हैं और एक क्रीमयुक्त, जिसे कटोरे में परोसा जाना चाहिए। पहले तैयार करने के लिए थोड़ा और काम देता है, लेकिन अंतिम परिणाम आपके मेहमानों के मुंह में पानी छोड़ देंगे। दूसरा एक करना आसान है और जल्दी नाश्ता के लिए बहुत अच्छा है

सामग्री

मीठा कारमेल पुडिंग

कारमेल टॉपिंग के लिए

  • मिठाई के 1½ चम्मच (20 ग्राम) चीनी
  • पानी की 3 tablespoons

हलवा के लिए

  • 500 मिलीलीटर दूध
  • ¼ कप (55 ग्राम) चीनी
  • 3 अंडे
  • साढ़े चम्मच वेनिला निकालने

2 से 4 सर्विंग्स में कार्य करता है

मलाईदार कारमेल पुडिंग

  • 3 कप (700 मिलीलीटर) दूध
  • 1 या 2 अंडे
  • ¾ कप (150 ग्राम) ब्राउन शुगर
  • ¼ कप (55 ग्राम) चीनी
  • 2/3 कप (65 ग्राम) आटा
  • 1 चम्मच वेनिला निकालने
  • मक्खन का 1 बड़ा चमचा

7 से 8 सर्विंग्स का कार्य करता है

चरणों

विधि 1
हार्ड कैंडी पुडिंग बनाना

  1. 1
    ओवन या हलवा पैन तैयार करें यह हलवा अन्य की तुलना में अधिक सुसंगत है और प्लेट की चोटी पर बेहिचक होना चाहिए। आप ओवन में आटा बेक कर सकते हैं या पुलाव के बर्तन के साथ स्टोव पर इसे पकाना सकते हैं। दो विकल्पों में से कोई एक चुनें और नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें:
    कारमेल पुडिंग चरण 1 को शीर्षक वाला चित्र
    • यदि आप ओवन में हलवा बनाना पसंद करते हैं, तो इसे पहले से गरम करना 190 डिग्री सेल्सियस और 2.5 सेमी पानी के साथ एक ट्रे भरें। खीर आकृति को समायोजित करने के लिए ट्रे काफी बड़ी होनी चाहिए।
    • यदि आप हलवा पैन का चुनाव करते हैं, तो 2.5 सेमी से 5 सेंटीमीटर पानी के साथ बड़े पैन को भरें और फॉर्म को पानी के नहाने में डाल दें।
  2. कारमेल पुडिंग चरण 2 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
    2
    चीनी का पिगलो और कारमेल बनाने के लिए पानी जोड़ें शक्कर को सूखा पैन में डालकर मध्यम गर्मी पर पिघल कर। एक बार यह पूरी तरह से तरल और भूरा है, पानी जोड़ें। कारमेल बुलबुले बनाने शुरू कर देगा एक चम्मच के बिना सामग्री मिश्रण करने के लिए पैन हिलाओ।
  3. कारमेल पुडिंग चरण 3 बनाने वाला चित्र
    3
    कारमेल को पैन में स्थानांतरित करें और इसे आराम करो। इससे पहले कि यह कड़ी मेहनत से पहले शीशे का कटोरा अच्छी तरह से नीचे में शोरबा फैलाने के लिए रॉक करें। कारमेल दो बड़े या चार छोटे पैन के लिए पर्याप्त होगा।
  4. कारमेल पुडिंग चरण 4 को चित्रित करें
    4
    दूध एक छोटे सॉस पैन में उबाल लें। पैन के अंदर दूध बारी और मध्यम तापमान पर गर्मी लाने के लिए, अक्सर सरगर्मी जैसे ही यह उबाल शुरू होता है, गर्मी से दूध निकाल दें और इसे ठंडा करें। अगले चरण में तत्काल आगे बढ़ें ताकि दूध का उपयोग करने की आवश्यकता होने पर दूध अभी भी गर्म हो।
  5. कारमेल पुडिंग चरण 5 को चित्रित करें
    5
    एक कटोरे में, जब तक वे मलाईदार नहीं हो जाते, अंडे को हरा देते हैं। फिर चीनी जोड़ें इसे एक मिनट तक मारो या जब तक यह अंडे में घुल न जाए। आप हाथ से मिश्रण को हरा सकते हैं या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं
  6. कारमेल पुडिंग चरण 6 को शीर्षक वाला चित्र
    6
    अंडे और चीनी के साथ दूध मिलाएं और वेनिला निकालें जोड़ें। धीरे-धीरे मिश्रण को दूध में बदल दें, लगातार सरगर्मी करें दूध जुटाना आसान नहीं है यह आसान है। एक और मिनट या दो के लिए सामग्री को मारना जारी रखें, या जब तक मिश्रण भी नहीं हो। अंत में, वेनिला निकालें जोड़ें
  7. कारमेल पुडिंग चरण 7 को चित्रित करें
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    हलवा को छान लें और इसे कैरमेलाइज्ड कटोरे के अंदर रखें। छलनी अंडा सफेद से मलबे को हटा देगा, आटा नरम और मकई छोड़कर।
  8. कारमेल पुडिंग चरण 8 को चित्रित करें
    8
    ओवन में हलवा लें या इसे पानी के स्नान में डाल दें। अब इस विधि की शुरुआत में तैयार किए गए आइटम का उपयोग करने का समय है नीचे दिए गए निर्देशों के बाद, हलवा को सेंकना या पानी के स्नान में पकाना। देखने के लिए कि यह तैयार है, आटा के केंद्र में एक कांटा छड़ी और देखें कि क्या यह बाहर आता है।
    • यदि आप ओवन को हलवा लेना पसंद करते हैं, तो पैन में पैन में पानी डालकर 35 से 45 मिनट तक न्यूनतम शेल्फ पर सेंकना करें। व्यंजनों के मुंह से पानी पास न दें। यदि कुछ करता है तो पानी में कुछ फेंक दें।
    • यदि आपने पुडिंग पैन के लिए चुना है, तो पानी को उबाल लें और पैन को बड़े आकार में रखें। पैन को कवर करें और स्टोव पर 10 से 20 मिनट तक छोड़ दें। फिर, गर्मी से पैन को हटा दें और खराबी से पहले पांच मिनट प्रतीक्षा करें।
  9. चित्र बनाने वाला कारमेल पुडिंग चरण 9
    9
    हलुई को ठंडा होने दें जब तक यह कमरे के तापमान पर न हो और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा हो। ओवन से पैन निकालें या पैन करें और आटा को कमरे के तापमान पर ठंडा करने दें। फिर पुडिंग को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में लाएं। पुडिंग के आंतरिक तापमान को बदलने से बचने के लिए रेफ्रिजरेटर में गर्म ट्रे न रखें।
  10. कारमेल पुडिंग चरण 10 बनाये चित्र का शीर्षक
    10
    आटा और डिश के पक्षों के बीच एक चाकू रोल करें और प्लेट पर पुडिंग बारी। धीरे धीरे कटोरा को पूरी तरह से हलवा तक ढक लेना।



  11. चित्रकारी कारमेल पुडिंग चरण 11 बनाएं
    11
    हलवा परोसें आप इसे शुद्ध या व्हीप्ड क्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में बचा

विधि 2
एक मलाईदार कारमेल पुडिंग बनाना

कारमेल पुडिंग चरण 12 को चित्रित करें
1
दूध उबाल लें दूध को पैन में रखो और इसे मध्यम गर्मी के ऊपर गर्मी, अक्सर क्रीम से बचने के लिए सरगर्मी करें। जब यह उबाल करना शुरू हो जाता है, गर्मी बुझाने और इसे ठंडा होने दें।
  • यह एक मलाईदार हलवा नुस्खा है, जिसे कटोरे में सेवन किया जा सकता है इसमें कारमेटेड कोटिंग नहीं है या आपको आटा खोलने की आवश्यकता है
  • कारमेल पुडिंग चरण 13 को शीर्षक वाला चित्र
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    एक कटोरे में, जब तक वे मलाईदार नहीं हो जाते, अंडे को हरा देते हैं। आप इसे हाथ से कर सकते हैं या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। अधिक अंडे जो आप नुस्खा में डालते हैं, मजबूत हलवा का स्वाद स्वाद लेता है।
  • कारमेल पुडिंग चरण 14 बनाओ चित्र शीर्षक
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    परिष्कृत चीनी, ब्राउन शुगर, आटा और ¾ कप (180 मिलीलीटर) दूध जोड़ें। मिश्रण को और भी अधिक बनाने के लिए दूध के एक हिस्से का उपयोग करें।
  • कारमेल पुडिंग चरण 15 को शीर्षक वाला चित्र
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    धीरे धीरे शेष दूध में मिश्रण बारी। यह भी बनाने के लिए लगातार हिलाओ। यह आसान ले लो ताकि मिश्रण जांघना नहीं है।
  • कारमेल पुडिंग चरण 16 को बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    15 से 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर आटा कुक लें। जब तक हलवा मुश्किल नहीं हो जाता है और अगले चरण तक आगे बढ़ने तक लगातार हिलाओ।
  • कारमेल पुडिंग चरण 17 को शीर्षक वाला चित्र
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    गर्मी से पैन निकालें और वेनिला अर्क और मक्खन जोड़ें। स्लाइस या मक्खन को क्यूब्स में काट कर इसे तेजी से पिघलाना। मक्खन और वेनिला पुडिंग के लिए एक अतिरिक्त स्वाद देगी, इससे इसे और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।
  • कारमेल पुडिंग चरण 18 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    हलवा को हर 10 मिनट तक हलचल दें, जब तक कि इसे पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। एक बार जब यह कमरे के तापमान पर होता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखकर समय की सेवा करें। आटा के आंतरिक तापमान को बदलने से बचने के लिए रेफ्रिजरेटर को गर्म पुडिंग न लें।
  • कारमेल पुडिंग चरण 1 9 शीर्षक वाला चित्र
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    हलवा परोसें इसे थोड़ा कटोरे में चम्मच खाने के लिए रखो। आप इसे शुद्ध या व्हीप्ड क्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में बचा
  • युक्तियाँ

    • हलवा को बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, दूध और पूरे अंडे के बजाय खट्टा क्रीम और दो अंडा योरों का उपयोग करें।
    • पहली नुस्खा में, याद रखें कि कारमेल पूरी तरह से धूपदान के नीचे कवर करना चाहिए।
    • व्हीप्ड क्रीम के साथ हलवा परोसें।

    चेतावनी

    • जब वे ओवन या पैन से बाहर आते हैं, तो पैन सुपर हॉट होंगे उन्हें पकड़ने के लिए दस्ताने के साथ अपने हाथों को सुरक्षित रखें।
    • कारमेल को जलाने न दें अन्यथा, हलवा कड़वा स्वाद प्राप्त कर सकता है।
    • सावधानी बरतें कि पुडिंग बिंदु से आगे नहीं निकलती है और न ही आलसी हो रही है

    आवश्यक सामग्री

    मीठा कारमेल पुडिंग

    • 2 बर्तन
    • एक कनस्तर
    • एक फाउन्ट या इलेक्ट्रिक मिक्सर
    • एक ट्रे या पुडिंग का एक बर्तन
    • 2 से 4 कप
    • एक रसोई के दस्ताने

    मलाईदार कारमेल पुडिंग

    • एक बर्तन
    • एक फाउन्ट
    • एक कनस्तर
    • कटोरे की सेवा

    सूत्रों और कोटेशन

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