1
एक मोटी तल के साथ 2-3 लीटर पैन लें और स्टोव पर रखें।
2
पैन में चीनी डालकर मध्यम से उच्च गर्मी के साथ।
3
मारो या चीनी हलचल जब तक यह उबाल शुरू होता है हलचल। जब आप बुलबुला शुरू करते हैं, तो आप सरगर्मी गति में पैन को हलचल या शुरू करने के लिए जारी रखते हैं।
4
जैसे ही सभी चीनी पिघल जाता है, उतनी ही सरगर्मी को रोकें।
5
पैन को मक्खन जोड़ें यह मिश्रण फोम को बनायेगा, लेकिन जब तक मक्खन पिघल नहीं जाता है, तब तक हरा जाना जारी रहता है।
6
गर्मी से पैन निकालें, 2-3 सेकंड प्रतीक्षा करें।
7
क्रीम को पैन में सावधानी से रखें और जब तक कारमेल न हो जाए तब तक हरा जाना जारी रखें।
8
कारमेल को कुछ मिनट के लिए पैन में शांत कर दें और फिर एक बर्तन या अन्य गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में स्थानांतरण करें।
9
दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें