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कैसे नारियल कैंडी बनाने के लिए

अपनी मीठी उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए धन्यवाद, नारियल बहुत अच्छी तरह से मीठी व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के साथ जोड़ती है। दुनिया के विभिन्न हिस्सों से स्वादिष्ट नारियल मिठाई का चयन कैसे करें, नीचे निर्देश प्राप्त करें!

चरणों

विधि 1
नारियल स्क्वायर बनाना

नारियल कैंडी चरण 1 को शीर्षक वाले चित्र
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सामग्री जोड़ें इन स्वादिष्ट नारियल वर्ग बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
  • 1 1/2 कप grated नारियल
  • 2 कप चीनी
  • 1/2 कप कॉर्न सिरप
  • 1/2 कप पानी
  • 2 tablespoons मक्खन
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/8 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 2
    एक 22 सेमी x 33 सेमी बेकिंग डिश तैयार करें। शुरू करने से पहले, पन्नी के साथ एक 22 सेमी x 33 सेमी पका रही शीट लाइन और नॉनस्टिक स्प्रे पोंछें। कैंडी तैयार करते समय रिजर्व
  • नारियल कैंडी चरण 2 बनाओ शीर्षक वाले चित्र
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    एक सॉस पैन में, चीनी, पानी और कॉर्न सिरप को मिलाएं। मध्यम गर्मी के ऊपर पैन रखें और जब तक चीनी घुल न हो तब तक लगातार हलचल दें।
  • 4
    एक फोड़ा को पैन की सामग्री ले आओ। मिश्रण के तापमान की जांच के लिए एक पाक थर्मामीटर का प्रयोग करें - यह 115.5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने चाहिए।
  • 5
    मक्खन जोड़ें और उबाल लें। जब मिश्रण 115.5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, मक्खन जोड़ें और पिघल और मिश्रित तक हलचल। इसे उबलते रहें (सरगर्मी के बिना) जब तक यह 127 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचता
  • नारियल कैंडी चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
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    गर्मी से निकालें और शेष सामग्री जोड़ें। जब मिश्रण 127 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो गर्मी से पैन को हटा दें और भूनी नारियल, बेकिंग सोडा और नमक को जोड़ने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। इस बिंदु पर, मिश्रण थोड़ा फोम चाहिए
  • नारियल कैंडी चरण 7 को शीर्षक वाले चित्र
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    तैयार बेकिंग डिश में नारियल का मिश्रण डालो। परत को नियमित करने के लिए एक स्पॉटुला का प्रयोग करें, और फिर कमरे के तापमान पर कई घंटों तक खड़े रहें। जब आप स्थिर होते हैं, तो छोटे वर्गों में कट कर अपने आप का इलाज करें!
  • विधि 2
    चॉकलेट कवरेज के साथ नारियल कैंडी बनाना

    चित्रित नारियल के साथ नारियल का आटा बनाओ चित्र 6
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    सामग्री जोड़ें इन चॉकलेट को नारियल कैंडीज़ को कवर करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
    • 1 3/4 कप चीनी कन्फेक्शनर
    • 1 3/4 कप grated नारियल
    • 1 कप कटा हुआ बादाम
    • 1/2 कप कंडेनड दूध
    • 2 कप आधा खट्टे चॉकलेट बूंदों
  • 2
    एक बड़े कटोरे में, नारियल, बादाम, चीनी और दूध को मिलाएं। इन सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में मिला लें, जब तक कि यह एक चिपचिपा मिश्रण न हो।
    • मिश्रण को 1 इंच की गेंदों में विभाजित करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, फिर एक ग्रीक पका रही चादर में रखें और लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
  • 3
    चॉकलेट बूंदों को पिघलता है जबकि नारियल के कैंडीज शांत होते हैं, चॉकलेट को 1 मिनट के लिए उच्च शक्ति में एक दुर्दम्य कटोरा और माइक्रोवेव में छोड़ दें। चॉकलेट को हिलाओ और फिर इसे 10 से 20 सेकंड के अंतराल तक गरम करने तक चॉकलेट को पूरी तरह पिघल कर दें।
  • चॉकलेट नारियल कैंडी केक चरण 5 बनाये चित्र का शीर्षक
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    चॉकलेट में नारियल कैंडीज को भिगोएँ जब नारियल मिठाई कठोर हो जाती है, तो उन्हें पिघल चॉकलेट में डुबाना और फिर अधिक ड्रिप दें। चॉकलेट कवर चर्मपत्र कागज के साथ एक पाक चादर पर कवर रखें। यदि आप चाहते हैं, तो आप सजाने के लिए कुछ और नारियल या नारियल के छोटे टुकड़े छिड़क सकते हैं। भक्षण से पहले चॉकलेट को स्थिर रखना चाहिए!
  • विधि 3
    जमैका नारियल छींटे

    कटिंग बोरड 2 नामक चित्र
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    सामग्री जोड़ें इस पारंपरिक जमैका की मीठी बनाने के लिए, आपको कुछ अवयवों की आवश्यकता है:
    • 2 ब्राउन नारियल
    • 1 कप ताजा अदरक, डूसी
    • 2 कप हल्के ब्राउन शुगर, पैक
    • 3 कप पानी
  • चित्र शीर्षक सॉफ्ट 3 3
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    ताजा नारियल तैयार करें ताजा ब्राउन नारियल लें और शेल की आंखों में छेद बनाने के लिए एक पेचकश का उपयोग करें। नारियल के केंद्र से पानी निकालें - जैसा कि आप पसंद करते हैं या छोड़ें!
    • नारियल खोलने के लिए एक हथौड़ा का उपयोग करें और एक मक्खन चाकू के साथ छील के सफेद को हटा दें। सफेद भाग से बाहरी भूरे रंग की परत को निकालने के लिए एक सब्जी पिलर का उपयोग करें, और फिर एक चाकू के साथ क्यूब्स में नारियल काट लें।
    • सुझाव: आप 10 मिनट के लिए 205 डिग्री सेल्सियस पर एक ओवन में पानी निकालने के बाद इसे बरस रही करते समय नारियल के छील से सफेद को हटाने में आसान बना सकते हैं। जब आप नारियल को छूते हैं और यह ठंडा है, तो आप इसे हथौड़ा से खोल सकते हैं।
  • 3
    एक पैन में, सभी अवयवों को संयोजित करें। डूबा हुआ नारियल और अदरक, ब्राउन शुगर और पानी को भारी-तले हुए पैन में जोड़ें। मध्यम गर्मी पर रखो।
  • 4
    एक उबाल लें एक बड़े चम्मच के बिना रोकें जब तक यह उबाल न आ जाए और चीनी caramelize करने के लिए शुरू होता है। सरगर्मी जारी रखें, जबकि मिश्रण को तने के नीचे और पैन के किनारों पर चिपकाने से रोकने के लिए गहन हो जाता है। तापमान की जांच करने के लिए एक पाक थर्मामीटर का उपयोग करें - लगभग 146 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाना चाहिए।
  • 5
    एक चम्मच के साथ, एक बेकिंग डिश में मिश्रण स्थानांतरित करें। जब चीनी में अच्छी तरह से कारमेट किया गया है और मिश्रण हलचल के लिए बहुत मुश्किल है, गर्मी जितना संभव हो उतना कम करें। जल्दी से कार्य करना, मिश्रण के कुछ हिस्सों को चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादर पर पास करें, प्रत्येक समय के नारियल के प्रत्येक बूंद को बनाने के लिए लगभग 2 tablespoons का उपयोग करें। खाने से पहले बूंदों को कूल और कठोर चलो।
  • विधि 4
    नाइजीरियाई नारियल कैंडी बनाना

    छवि शीर्षक तीन हॉल 1
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    अपनी सामग्री जोड़ें इस पारंपरिक नाइजीरियाई मिठाई को बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
    • एक ताजा ब्राउन नारियल
    • 200 ग्राम टुकड़े करना चीनी (लगभग 1 3/4 कप)
  • क्रैक ओपन 4 नामक चित्र
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    नारियल तैयार करें नारियल की आंखों में छेद बनाने के लिए और नारियल के पानी को निकालने के लिए एक स्क्रू ड्रायर का उपयोग करें, बाद में उपयोग करने के लिए आरक्षित।
    • नारियल खोलने के लिए एक हथौड़ा का उपयोग करें, फिर एक मक्खन चाकू ले जाओ और छाल से सफेद निकाल दें। लंबे, पतले स्ट्रिप्स में नारियल को भंग करने के लिए एक अच्छा छिद्र का प्रयोग करें। इसके माध्यम से सफेद के बजाय, सफेद के साथ भट्ठी
    • सुझाव: आप पानी को निकालने के 10 मिनट के बाद 205 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पकाकर नारियल के खोल से सफेद को निकालने में आसान बना सकते हैं। जब आप नारियल को छूते हैं और यह ठंडा है, तो आप इसे हथौड़ा से खोल सकते हैं।
  • 3
    एक पैन में, सामग्री जोड़ें और पानी जोड़ें। एक पैन में, नारियल का पानी, कटी हुई नारियल और कन्फेक्शनर की चीनी डालें और मिश्रण करने के लिए हलचल करें। नारियल मिश्रण को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें, फिर ढक्कन को पैन पर रखें और इसे उच्च गर्मी पर सेट करें।
  • 4
    एक फोड़ा को मिश्रण लाओ। जब नारियल उबाल शुरू हो जाता है, तो ढक्कन को हटा दें और जब तक पानी की वाष्पीकरण नहीं हो जाता तब तक लगातार हलचल करें। गर्मी कम करें और जब तक चीनी कारमेल के लिए शुरू नहीं होता है तब तक सरगर्मी जारी रखें।
  • 5
    नारियल के टुकड़े भूरे रंग के लिए शुरू होने तक क्रियाशीलता जारी रखें। जबकि चीनी caramelizes, मिश्रण छड़ी शुरू हो जाएगा और नारियल के टुकड़े नरम होगा
    • जब ऐसा होता है, तो गर्मी से पैन को हटा दें और नारियल का मिश्रण चम्मच का उपयोग करके पकवान में स्थानांतरित करें। नारियल को छूने के लिए सावधान रहें क्योंकि यह बेहद गर्म होगा!
    • जब नारियल को ठंडा किया जाता है, तो आप इसे मिठाई के रूप में सेवा कर सकते हैं या इसे समय-समय पर खाने के लिए रख सकते हैं, जब आप इसे पसंद करते हैं।
  • युक्तियाँ

    • यदि आप नारियल को खुद नहीं खोलना चाहते हैं, तो नारियल खरीदने से पहले ही कट कर लें।
    • एक हवाई कंटेनर में सभी प्रकार के नारियल कैंडी को स्टोर करें

    आवश्यक सामग्री

    • कटोरा
    • मोटी तल पैन
    • मिक्सिंग बर्तन
    • डिश फैलाओ
    • चाकू
    • भंडारण के लिए हेमेटिक कंटेनर
    • कवर करने के लिए प्लास्टिक की फिल्म
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