कारमेल बनाने के लिए कैसे करें

1. 1
   एक पैन में चीनी रखो पैन के नीचे एक भी परत में चीनी छिड़कें। सुनिश्चित करें कि पैन में चीनी की मात्रा में वृद्धि हो सकती है।
2. 2
   चीनी गर्मी मध्यम गर्मी पर छोड़ दें आप देखेंगे कि चीनी के किनारों को भूरे रंग से शुरू होगा और पहले खाना पकाना होगा। एक साफ, गर्मी-प्रूफ के बर्तन के साथ, शक्कर को किनारों से मध्य तक धक्का दें क्योंकि यह तरल प्राप्त करना शुरू कर देता है

   • इस चरण को जलाने से किनारों से चीनी को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। यदि ऐसा होता है, तो कोई और मोक्ष नहीं है।
   • यदि ढक्कन दिखाई देने लगते हैं, तो गर्मी कम करें और धीरे-धीरे हलचल करें। इस तरह आप उन्हें पिघल कर देंगे।
3. 3
   मैं चीनी डालता हूँ प्रक्रिया तेजी से शुरू हो जाएगी तो स्टोव से मत जाओ देखो जैसा कि शर्करा रंग बदलता है और हल्के भूरे रंग की बारी शुरू होती है। आप कॉल का उपयोग कर रहे हैं नुस्खा एक तरल (जैसे क्रीम के रूप में उदाहरण के लिए,) जोड़ने के लिए, यह सही समय है क्योंकि यह पैन और धीमी गति से खाना पकाने के ठंडा हो जाएगा है।

   • तरल को जोड़ते समय बहुत सावधान रहें क्योंकि मिश्रण बुलबुले हो सकता है और थोड़ा छींक सकता है।
   • यदि आप कारमेल को एक फार्म में डालना चाहते हैं (उदाहरण के लिए, पुडिंग के लिए), तो इसे अब जगह दें
   • मिठा हुआ बादाम बनाने के लिए, पैन में कटा हुआ बादाम का एक कप जोड़ें। नमक के कुछ चुटकी के साथ धीरे से हलचल और मिश्रण पेपर-मक्खन के साथ एक ट्रे को शांत करने के लिए रखें।
4. 4
   कारमेल कूल आप किसी भी तरल, बर्तन शांत करने के लिए एक विकल्प नहीं जोड़ेगा हैं (और खाना पकाने रोक) ठंडे पानी के साथ एक कटोरी में डुबकी यह है। के बाद पैन साफ ​​करने के लिए, बस पानी के साथ भरने और उबाल जब तक कारमेल के बाकी पूरी तरह से पिघल गया है।

अब आपके पास अपना कारमेल तैयार है इसमें प्रसन्न करने का समय! :)