कैसे चीनी पिघला करने के लिए

शक्कर की पिघल या इसे कैरमेट करें, पानी के साथ चीनी मिश्रण करने की प्रक्रिया है और कम गर्मी के ऊपर खाना पकाना जब तक यह घुलन और भूरे रंग से शुरू होता है। पिघला हुआ चीनी विभिन्न आकारों में आकार का हो सकता है, और पिघलने वाली चीनी भी कारमेल को बनाने के दौरान पहला कदम है। प्रक्रिया मुश्किल नहीं है, लेकिन चीनी पर नजर रखने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए यह जला नहीं है। इसे पिघलना कैसे पता लगाने के लिए चरण 1 देखें।