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Caramelized सेब कैसे करें

कारमेलिंग सेब एक सरल और त्वरित प्रक्रिया है जो मिठाई खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई का परिणाम है व्यंजनों के कई रूपों और साथ ही विभिन्न स्नैक्स, डेसर्ट और व्यंजन हैं, जो कैरमेलाइज्ड सेब के साथ जा सकते हैं!

सामग्री

सभी व्यंजनों:

  • 4 सेब

बुनियादी राजस्व:

  • चीनी (भूरा या दानेदार)
  • मक्खन या मार्जरीन

चरणों

विधि 1
सेब तैयार करना

कैरमेलाइज्ड सेपल्स चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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ताज़ा और कुरकुरा सेब का उपयोग करें एक प्रकार का चयन करें जो कारमेटेड आकार के आकार को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है ब्राबर्न, फुजी, गाला, ग्रैनी स्मिथ (ग्रीन सेब) और जोनागॉल्ड जैसी किस्मों का उपयोग करें नरम किस्मों से बचें क्योंकि वे खाना पकाने के दौरान तोड़ सकते हैं और सेब के बजाए कैरमेलाइज्ड आलू बना सकते हैं।
  • कैरमेलाइज्ड एपल्स स्टेप 2 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    छील को हटा दें और सेब को टुकड़ा करें पहला कदम छील को दूर करना है और फिर लगभग 2 सेमी के चार स्लाइस में सेब को काट दिया जाता है। केंद्र भाग को हटाने के लिए मत भूलना। आप स्लाइस को 1.5 सेमी क्यूब्स में कटौती भी कर सकते हैं।
    • यदि आप पतले स्लाइसें पसंद करते हैं, तो उन्हें आधा सेमी की एक मोटाई में काट लें यह अभी भी उन्हें मोड़ के बिना पर्याप्त मोटी होना चाहिए।
  • कारमेलाइज्ड सेपल्स बनाओ शीर्षक वाले चित्र चरण 3
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    ऑक्सीकरण रोकें सेब को बेकिंग में भूरा होना चाहिए, हवा से उजागर हुए मांस के साथ नहीं। यदि आपको लगता है कि इसे थोड़ी देर के लिए टुकड़ा करके उन्हें पकाने के लिए ले जाया जा सकता है, तो सॉस के स्लाइस को पांच से दस मिनट के लिए डालना एक ठंडा नींबू पानी का समाधान करें। समाधान के 230 मिलीलीटर तैयार करने के लिए, उबलते पानी के 3 चम्मच के साथ नींबू का रस का आधा कप मिलाकर, बाकी को ठंडे पानी से भर दें।
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    प्रकाश तपस के साथ सेब को सूखी यदि आप उन्हें नींबू समाधान में भिगोए, या यदि वे बहुत रसदार दिखते हैं, तो अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए एक कागज तौलिया का उपयोग करें। उकसाने वाले मक्खन को पानी में दबाने के लिए गर्म तरल छिड़कने का कारण हो सकता है। नमी को कम करके जलने के जोखिम को कम करें
  • कैरमेलाइज्ड सेपल्स बनाओ शीर्षक वाले चित्र चरण 5
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    कैरमेलाइज्ड सेब को मोटा होना यदि आप एक मोटी सिरप पसंद करते हैं, मकई स्टार्च का उपयोग करें मकई स्टार्च का 1 बड़ा चमचा मिलाकर पानी के 3 tablespoons भंग तक। कैरमेलाइज्ड सेब में मिश्रण जोड़ें और कम गर्मी के तापमान को कम करें। इसे कम गर्मी से पकाने के रूप में सिरप मोटा होना चाहिए।

    • विधि 2
    कुछ तत्वों का उपयोग करना

    कारमेलाइज्ड सेब बनाओ चित्र शीर्षक 6
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    मक्खन पिगलो मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़ी कंकड़ में 4 tablespoons डाल दिया और बुदबुवार तक पिघला।
  • कारमेलाइज्ड सेब बनाओ चित्र शीर्षक 7
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    सेब के स्लाइस को साफ करें फ्राइंग पैन पर स्लाइड्स की तरफ रखो जब मक्खन बुलबुले से शुरू होता है। प्रत्येक पक्ष को समान रूप से पकाने के लिए बार-बार उन्हें मुड़ें। यह पांच मिनट के लिए करो
  • कैरमेलाइज्ड एपल्स चरण 8 को चित्रित करें
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    चीनी जोड़ें पांच मिनट के बाद सॉस करना, 4 चम्मच चीनी जोड़ें। मक्खन और रस में हिलाओ और फ्राइंग पैन से सेब हटा दें जब चीनी पिघला देता है।

    • विधि 3
    अन्य व्यंजनों के साथ प्रयोग करना

    कारमेलाइज्ड सेपल्स बनाओ चित्र 9
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    व्हीप्ड क्रीम जोड़ें। सेब के लिए एक मकई सॉस बनाओ और एक मोटा होना एजेंट के रूप में व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करें।
    • मक्खन के 4 बड़े चम्मच मध्यम घन के ऊपर एक बड़े फ्राइंग पैन में पिघल तक।
    • पिघल तक 2 tablespoons और चीनी के दूसरे 2 चम्मच मिक्स।
    • फ्राइंग पैन में सेब के स्लाइस को रखो और लगभग 10 मिनट तक पकाना या जब तक वे भूरे और निविदा न बनें।
    • 6 tablespoons और व्हीप्ड क्रीम के एक और 3 चम्मच मिक्स
    • गर्मी कम करें और क्रीम को कुछ मिनट के लिए मोटा होने दें।
    • फ्राइंग पैन से स्लाइस निकालें और पकवान का स्वाद लें।
  • कारमेटेड सेब बनाओ चित्र 10
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    सेब साइडर, मेपल सिरप और दालचीनी का उपयोग करके सेब को गिरावट का स्वाद दें। आप मेपल सिरप के स्थान पर एक ही मात्रा में चीनी का उपयोग कर सकते हैं, यदि आवश्यक हो, साथ ही साथ साइडर को बदलने के लिए सेब के रस की समान मात्रा।
    • कड़ाही 2 चम्मच के साथ तेल गरम करें और मध्यम गर्मी पर जगह।
    • जब तेल गरम हो जाता है, तो फ्राइंग पैन में सेब के स्लाइस को रखें और दो या तीन मिनट के लिए भूनें, जब तक कि वे नरम करना शुरू न करें।
    • 3 tablespoons मेपल सिरप और आधा चम्मच दालचीनी जोड़ें, एक और दो या तीन मिनट के लिए अच्छी तरह से मिश्रण।
    • 1 कप सेब साइडर जोड़ें और तरल बुलबुले तक मिश्रण जारी रखें और एक सिरप बन जाए।
  • कारमेलाइज्ड सेपल्स बनाओ चित्र शीर्षक 11
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    शहद का स्पर्श दें सिरप के स्वाद को बढ़ाने के लिए शहद और नींबू का रस का प्रयोग करें।
    • कम / मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ी कंकड़ में मक्खन के 4 tablespoons गरम करें।
    • मक्खन पिघलते हुए चीनी के 6 बड़े चम्मच जोड़ें और जब तक चीनी भी पिघल न जाए तब तक हलचल।
    • जब मिश्रण बबल से शुरू होता है, तो फ्राइंग पैन में सेब के स्लाइस को रखें और नींबू के रस के 2 tablespoons के साथ मिलाएं।
    • आग के तापमान को बढ़ाएं और सेब को लगभग 10 मिनट के लिए पकायें, दोनों पक्षों को भूरे रंग से उबालकर दोहराएं और दोहराएं।
    • 10 मिनट के बाद, 6 tablespoons शहद जोड़ें और एक और पाँच मिनट के लिए फिर से पकाएँ, जब तक कि तरल सिरप न हो।
  • कैरेमेलाइज्ड एपल्स स्टेप 12 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    एक स्वस्थ नुस्खा करें नारियल तेल और शहद के लिए चीनी के लिए विकल्प मक्खन और परिणाम एक स्वादिष्ट मीठा होगा।
    • मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ी कंकड़ में 4 बड़े चम्मच नारियल तेल गरम करें।
    • जब तेल गर्म होता है, तो सेब के स्लाइस को जोड़ें और जब तक वे नरम और भूरे रंग के न हों,
    • एक मापने कप में पानी के 3 चम्मच के साथ शहद के 4 चम्मच जोड़ो।
    • सेब और मिश्रण पर मिश्रण रखो
    • जब तक तरल वाष्पीकरण के बिंदु तक पहुँच नहीं है तब तक ब्रेइजर जारी रखें।

    • विधि 4
    की सेवा

    कारमैलिज्ड सेपल्स चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    सेब के साथ एक मूंगफली का पेस्ट सैंडविच बनाएं अपने पसंदीदा रोटी पर अपने पसंदीदा मूंगफली का पेस्ट फैलाएं। तो बस caramelized सेब के साथ जेली की जगह! दो सैंडविच बनाने के लिए एक सेब को कैरमेट करें
  • कारमेलाइज्ड एपल्स स्टेप 14 बनाएं शीर्षक वाला चित्र
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    जई के साथ खाओ आधा कप पानी, आधा कप दूध और 1/8 चम्मच नमक के साथ आधा कप जई का आटा जोड़ें। मध्यम गर्मी पर जब तक मिश्रण उबाल नहीं शुरू होता है और उबलते रहने के लिए कम गर्मी को कम कर देता है। एक कटोरे में स्थानांतरित करने से पहले मिश्रण को सात मिनट के लिए रखें। केवल एक सेब और स्वाद के साथ बनाए गए कैरमेलाइज्ड स्लाइस के साथ कवर करें
  • कारमेटलाइज्ड सेपल्स बनाओ शीर्षक वाले चित्र चरण 15
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    अमेरिकी पेनकेक्स के साथ परोसें पेनकेक्स में डाल करने के लिए एक सेब के स्लाइस को कैरमेट करें पूरक के लिए एक मेपल सिरप नुस्खा का उपयोग करें जोड़ा स्वाद के लिए, पैनकेक बल्लेबाज के लिए फल और सेब पुरी के टुकड़े जोड़ें! आटा बनाने के लिए:
    • एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री को मिलाएं: 1½ कप गेहूं का आटा, बेकिंग सोडा के 2 चम्मच, चीनी का 1 कप और दालचीनी के 1 चम्मच।
    • एक अन्य कटोरे में, गीले तत्वों को मिलाकर: 1½ कप दूध, 2 चम्मच पिघले मक्खन, 2 चम्मच सेबसस और 1 चम्मच वेनिला अर्क।
    • गीली अवयवों में अंडा को पीएं और फिर उन्हें सूखे मिश्रण में डाल दें, जब तक कि आटा नरम और गीला न हो जाए।
    • एक सेब और टुकड़ों को काटें और आटा में मिश्रण।
  • कारमेलिज्ड सेपल्स बनाओ चित्र शीर्षक 16
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    आइसक्रीम टॉपिंग के रूप में उपयोग करें आइसक्रीम में जोड़ें, जबकि कैरमेलाइज्ड सेब अभी भी गर्म हैं। यदि आपको शीर्ष पर चेरी की ज़रूरत है, तो कप के सुगंधित चेरी को 4 सेब में जोड़ें, जब उन्हें कारमेलिंग करना होगा। यदि आप एक अधिक क्रीमयुक्त टॉपिंग चाहते हैं, तो सेब को कैरमेट करने के लिए व्हीप्ड क्रीम के साथ एक नुस्खा का उपयोग करें।

    • चीजें आप की आवश्यकता होगी

    युक्तियाँ

    • यदि वांछित हो, तो कैरमेलाइज्ड सेब को दो से तीन घंटे अग्रिम में तैयार करें और सेवा करने से पहले सिर्फ मध्यम गर्मी के ऊपर फिर से गरम करें। वे ठंड परोस सकते हैं

    सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (17)
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