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चीनी ग्लास कैसे बनाएं

नकली चीनी कांच खाना पकाने के सामान से बना है और एक्शन फिल्मों में इस्तेमाल होता है क्योंकि इसमें तेज किनारों नहीं हैं। तुम्हें पता है कि किसी व्यक्ति के सिर पर टूटी बोतल, या जब कोई खिड़की से बाहर निकलता है? यह है कि

कांच जो कार्रवाई में है! हालांकि यह उचित प्रशिक्षण और उपकरण के बिना घर पर इन युक्तियों को आज़माने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन यह इस सामान को करना बहुत आसान है।

सामग्री

  • 2 कप पानी
  • कॉर्न सिरप के 1 कप
  • 3 कप और एक आधा चीनी
  • टैटर की 1/4 चम्मच क्रीम
  • एल्यूमीनियम पन्नी की शीट

चरणों

1
पैन में पानी, कॉर्न सिरप और टैटार की क्रीम मिलाएं। जब तक मिश्रण उबाल नहीं आता तब तक कम गर्मी के ऊपर हलें (यदि आप ऊंची गर्मी का उपयोग करते हैं, तो चीनी caramelize होगा) मिश्रण अधिक पारदर्शी होता है जबकि हीटिंग
  • 2
    मिश्रण को 150 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और गर्मी से निकालें - जिस पर कम से कम एक घंटे लगाना चाहिए। एक पाक थर्मामीटर का उपयोग करें, सावधान रहना इसे मिश्रण में नहीं छोड़ना चाहिए। आप इसे रिबन के साथ बांध सकते हैं या अपने हाथों के बिना इसे पकड़ने का दूसरा तरीका ढूंढ सकते हैं।
    • थर्मामीटर का तापमान अस्थायी रूप से 98 डिग्री सेल्सियस और 115 डिग्री सेल्सियस के बीच बढ़ना बंद हो जाएगा, जो सामान्य है क्योंकि पानी वाष्पीकरण हो रहा है। जब इसे साफ़ किया जाता है, तो तापमान फिर से बढ़ेगा।
    • गर्म चीनी त्वचा को चिपक जाती है और जलता है। इसे अपनी उंगली से न लें या इसे फैल दें
    • एक निश्चित समय के बाद, मिश्रण भी पीला हो सकता है। सटीक बिंदु को जानकर जहां चीनी अभी भी पारदर्शी है, लेकिन सही बिंदु पर, बहुत अनुभव की आवश्यकता है
  • 3
    ट्रे में पन्नी रखें



  • 4
    मोटी दस्ताने का प्रयोग करना, ट्रे में गर्म मिश्रण डालना चीनी बुलबुले को कम करने के लिए धीमा हो जाओ
  • 5
    एक समान सतह पर ट्रे रखो क्योंकि यह मिश्रण समान रूप से फैलता है ताकि कांच कुछ बिंदुओं पर और अन्य पर पतली न हो। एक घंटे के लिए शांत रहें 45 मिनट के बाद, चीनी स्पर्श के लिए मुश्किल हो जाएगा - हालांकि, यह अभी तक पूरी तरह से कठोर नहीं है, इसलिए इसे कम से कम एक घंटे तक नहीं हटाएं।
  • 6
    ट्रे से गिलास को ध्यान से हटा दें ऐसा करने के लिए, एक चाकू ले जाओ और इसे गर्म पानी में विसर्जित करें, और सटीक कोने में कट जाएं जहां कांच ट्रे के किनारों से मिलता है। गिलास को सावधानी से लिफ्ट और इसे बारी बारी से, सावधानी से अपने हाथ में गिर जाता है कि चीनी से ट्रे अलग
  • युक्तियाँ

    • रंगीन जोड़कर रंग का गिलास बनाओ
    • झुका हुआ गिलास नमी या सीधे सूर्य के प्रकाश में न छोड़ें। यह पिघल शुरू होगा और चिपचिपा हो जाएगा।
    • गीली दिनों में चीनी कांच पर न करें या हलचल न करें।
    • अपने गिलास के लिए सबसे अलग मोटाई का प्रयास करें आप विभिन्न आकारों में विभिन्न आकारों में भी ऐसा कर सकते हैं।
    • यदि आपको ट्रे से मलबे निकालना मुश्किल हो, तो ध्यान से पानी डालना और इसे पतला करने के लिए गर्मी।
    • कांच का तुरंत उपयोग करें, क्योंकि समय के साथ यह झुकता है और चिपचिपा हो जाता है।
    • ब्राउन ग्लास बनाने के लिए, ब्राउन शुगर का उपयोग करें

    चेतावनी

    • नकली गिलास अभी भी बहुत तेज है, इसलिए अब भी आप अपने आप को काटने की संभावना है।
    • नहीं, उसका स्वाद अच्छा नहीं है मत खाओ

    आवश्यक सामग्री

    • कप।
    • पाक थर्मामीटर
    • पान।
    • आकृति (एक मोल्ड के रूप में सेवा करने के लिए)
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