कैसे पेकन अखरोट पाई बनाने के लिए

शुष्क सामग्री को छान लें एक मध्यम कटोरे में, आटे, चीनी और नमक को छान लें जब तक कि सामग्री पूरी तरह मिश्रित नहीं हो जाती।

मक्खन काटें आटे के मिश्रण में मक्खन के क्यूब्स को रखें। आटा में मक्खन के काम करने के लिए आटा कटर का उपयोग करें जब तक कि यह मकई के समान नहीं होता है, आटा में मिश्रित मक्खन के कुछ टुकड़े के साथ।

अंडे मिलाएं थोड़ा अलग अंडे को एक अलग कटोरे में मारो। आटे के मिश्रण पर डालें और एक चम्मच का उपयोग करें जब तक कि इसे सिर्फ शामिल न हो जाए। बहुत ज्यादा हलचल मत करो, या आटा बहुत घने मिलेगा।

एक रिकॉर्ड बनाओ एक floured सतह पर आटा मुड़ें अपने हाथों को एक गेंद में आकार देने के लिए उपयोग करें गेंद को प्लास्टिक शीट पर रखें, और इसके किनारों को दबाएं। आटा को एक डिस्क में समतल करने के लिए अपने हाथों के हथेलियों के साथ गेंद को दबाएं।

आटा बढ़ाएं रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें, इसे प्लास्टिक से हटा दें और उसे फ्लॉल्ड सतह पर रखें। एक बड़े परिपत्र आकार में आटा को फैलाने के लिए एक रोल का उपयोग करें जो 23 इंच के पाई के लिए एक दुर्दम्य आकार पर फिट बैठता है। आकार पर आटे रखो और किनारों को छानना। पकवान के किनारों पर आटा को निचोड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें ताकि उसे जगह में रख सकें।

• यदि आप चाहें, तो पाई क्रस्ट के किनारों के आसपास सजावटी खांचे बनाने के लिए कांटा का उपयोग करें।
• पाई क्रस्ट में एक छेद नहीं करने के लिए सावधान रहें यदि आप गलती से आटा खुदाई करते हैं, तो इसे ठीक करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त आटा का उपयोग करें।

केक बल्लेबाज कूल प्लास्टिक की चादर के साथ आटा को ढककर रखें और फ्रिज में पाई को कम से कम 30 मिनट तक फर्म पर रखें।

पाई सेंकना पहले से गरम ओवन 176 डिग्री सेल्सियस फ्रीजर से आटा निकालें पन्नी के साथ पाई क्रस्ट को कवर करें पनी आटा को भरने के लिए बीन्स का उपयोग करें - यह पकाते समय बुदबुदाती से रोकता है। ओवन में दुर्दम्य रखो और 20 मिनट के लिए आटा सेंकना। ओवन से निकालें और सेम और पन्नी निकालें एक और 10 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि परत सुनहरा होता है जब आप भरने के लिए ओवन से निकालें