IhsAdke.com

कैसे एक वेनिला सोडा बनाने के लिए

क्रीम सोडा एक मिठाई, कार्बोनेटेड और वेनिला स्वाद वाला पेय है। वास्तव में, उस पर कोई क्रीम नहीं है, लेकिन इसका नाम मिला क्योंकि यह आम तौर पर टॉपिंग के रूप में पर्याप्त आइसक्रीम के साथ परोसा जाता था। उपलब्ध वेनिला सोडा के कई वाणिज्यिक बदलाव हैं, लेकिन आप आसानी से अपना सोडा बना सकते हैं।

चरणों

विधि 1
खमीर (खरोंच से)

1/4 से 1/3 कप चीनी 500 मिलीलीटर बोतल में डालेंनोट: यह नुस्खा 500 मिलीलीटर बोतल के लिए है तस्वीरें 2 लीटर बोतल दिखाती हैं।

1
बोतल में वेनिला निकालने के 1 बड़ा चमचा (या आधा चम्मच, हल्का स्वाद के लिए) डालें।
  • 2
    खमीर के एक छोटे से चुटकी रखो (लगभग 1/16 चम्मच) बोतल के अंदर नोट: यदि आप तेजी से किण्वन करना चाहते हैं, तो खमीर को अलग-अलग गर्म पानी में सक्रिय करें (37 डिग्री सेल्सियस, क्योंकि अगर यह बहुत गर्म है, तो खमीर मर जाएगा) चीनी के 2 चम्मच के साथ मिश्रित कवर और एक विशिष्ट सुगंधित फोम के साथ ग्लास ओवरफ्लो तक प्रतीक्षा करें। उस बोतल में जोड़ें इससे कार्बोनेशन होने के लिए आपको समय की मात्रा कम होनी चाहिए।
    • यह खमीर पोषक तत्व जोड़ने के लिए आवश्यक हो सकता है
  • 3
    पानी के साथ बोतल भरें, ढक्कन को स्थापित करें और तब तक हिलाएं जब तक सामग्री भंग न हो जाए।
  • 4
    बोतल कमरे के तापमान पर बैठें और खमीर को जब तक दबाया जाता है (लगभग 48 घंटों तक) बोतल तक कठिन होता है। यदि आप इसे बोतल में जोड़ने से पहले गर्म पानी से खमीर मिलाते हैं, तो यह 12 घंटे से कम समय तक ले सकता है। वेनिला सोडा को एक गर्म स्थान में समाप्त न करें, जो बोतल के लिए जबरदस्त समय से अधिक होता है। इसे कमरे के तापमान पर दो दिन से अधिक समय तक छोड़कर, विशेष रूप से गर्मियों में, जब तापमान अधिक होता है, बोतल को उड़ाने के लिए पर्याप्त दबाव पैदा कर सकता है।
  • 5
    फ्रिज में बोतल रखो (नीचे 4 डिग्री सेल्सियस) किण्वन को रोकने के लिए 24 से 48 घंटों के लिए और खमीर व्यवस्थित होने दें इसे रेफ्रिजरेटर के उस हिस्से में रखने की कोशिश करें जो तापमान में उतार-चढ़ाव (पीछे की तरफ, दरवाजे से दूर) के अधीन नहीं है और बोतल को हिला नहीं देते।
  • 6
    पेय को ध्यान से डालें, बोतल के नीचे खमीर तलछट निष्क्रिय छोड़कर यह सभी या अधिकांश खमीर स्वाद से छुटकारा पायेगा।
  • 7
    आइसक्रीम (वैकल्पिक) का एक स्कूप जोड़ें।
  • विधि 2
    कार्बोनेटेड पानी और सिरप (शॉर्टकट)




    1
    एक पैन में 1 कप पानी में 2 कप चीनी भंग करें। इसे उबाल लें जब समाधान स्पष्ट होता है, तो इसे गर्मी से हटा दें और 5 मिनट के लिए ठंडा करने दें।
  • 2
    वेनिला निकालने का 1 बड़ा चमचा मिलाएं। अब आपके पास सिरप है।
  • 3
    रेफ्रिजरेटर में या एक बर्फ के स्नान में सिरप को फ़्रिज करें।
  • 4
    फिजी पानी और स्वाद के लिए बर्फ के साथ थोड़ा सा सिरप मिलाएं।
  • 5
    आइसक्रीम (वैकल्पिक) का एक स्कूप जोड़ें।
  • 6
    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • आप स्वाद को बदलने के लिए चीनी या वेनिला निकालने की मात्रा में भिन्न हो सकते हैं।
    • यदि सोडा का एक बेकिंग स्वाद है, तो आप अधिक वेनिला स्वाद जोड़ सकते हैं।
    • रोटी खमीर के बजाय शराब खमीर का उपयोग करने पर विचार करें।
    • यदि आप चाहते हैं, तो आप क्रीम सोडा से खमीर को निकालने के लिए धुंध या एक सूती टी के साथ तनाव कर सकते हैं।
    • आप वनस्पति तेल के साथ रगड़कर बोतल से लेबल अवशेष निकाल सकते हैं।

    चेतावनी

    • अगर बोतल को किण्वन खत्म करने से पहले बहुत ठंडे स्थान पर रखा जाता है, तो इसमें पर्याप्त गैसीकरण नहीं होगा।
    • किण्वन के लिए कांच की बोतलों का प्रयोग बेहद निराश है। बोतल के अंदर दबाव का निर्णय करना मुश्किल है और, प्लास्टिक की बोतल की तरह, कांच की बोतलें विस्फोट हो सकती हैं। प्लास्टिक विस्फोट गड़बड़ करता है, लेकिन ग्लास नष्ट करना खतरनाक है।
    • यदि आप खमीर के लिए खमीर की प्रतीक्षा नहीं करते हैं, तो कार्बोनेशन नहीं होगा। यदि आप लंबे समय तक प्रतीक्षा करते हैं (विशेषकर गर्मी के दौरान), तो बोतल विस्फोट हो सकती है। एक बार यह किण्वन समाप्त होने के बाद बोतल को शांत रखने से यह बचा जा सकता है।
    • आप कृत्रिम मिठास के लिए चीनी का एक हिस्सा बदल सकते हैं, लेकिन यह सब नहीं। किण्वन के लिए चीनी आवश्यक है और इसलिए कार्बोनेशन के लिए।
    • खमीर / चीनी के किण्वन के कारण एथिल अल्कोहल का पता लगाया जा सकता है (लगभग 0.35 से 0.5%), जो कार्बोनिक एसिड को भी बुलबुला बनाने के लिए आवश्यक बनाता है। हालांकि, यदि कई दिनों तक छोड़ दिया जाता है, तब तक यह खपत जारी रहेगा जब तक कि सभी चीनी का सेवन न हो जाए और शराब की मात्रा काफी अधिक हो। यह भी ध्यान रखें कि मादक पेय पदार्थों के उत्पादन और खपत के बारे में स्थानीय कानून (उदाहरण के लिए, कुछ "सूखी" क्षेत्रों शराब के लिए शराब के लिए शून्य सहिष्णुता बनाए रख सकते हैं)

    आवश्यक सामग्री

    • खमीर विधि के लिए
      • 500 मिलीलीटर बोतल (या ढक्कन के साथ अन्य कंटेनर)
      • कीप
      • चीनी (भूरा)
      • वेनिला निकालने
      • पानी (नल या बोतलबंद)
    • सिरप विधि के लिए
      • 5 कप चीनी
      • 1 चम्मच वेनिला निकालने
      • कार्बोनेटेड पानी
      • वेनिला आइसक्रीम [वैकल्पिक]
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com