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साइडर आसानी से कैसे बनाएं

एपल साइडर बनाने के लिए सरल है और स्वादिष्ट हो सकता है यह आलेख अधिकांश प्रक्रियाओं में वर्णित जटिल टूल के बिना आर्थिक रूप से यह कैसे करना है, इसका मूल सिद्धांत समझा जाएगा।

सामग्री

  • 1 लीटर पानी-
  • 250 मिलीलीटर पैक सेब का रस-
  • 1 कप चीनी-
  • सक्रिय खमीर के 7 ग्राम

चरणों

विधि 1
सूमो की तैयारी

पिक्चर का शीर्षक सरल हार्ड साइडर चरण 1 बनाएं
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जूस किण्वन से पहले अवयवों का मिश्रण है जो आपके साइडर बन जाएंगे।
  • चित्र सरल हार्ड साइडर चरण 2 बनाएं
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    अपनी 2 लीटर बोतल सोडा लें और इसे 250 मिलीलीटर सेब का रस और 1 लीटर पानी भर दें।
  • पिक्चर शीर्षक से सिगर हार्ड साइडर चरण 3 बनाएं
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    अपने चीनी में मिलाएं चीनी का उपयोग खमीर के चयापचय को बढ़ाने और शराबी सामग्री को मजबूत करने के लिए किया जाता है। जब तक वे पूरी तरह से भंग न हों तब तक प्रत्येक को कितना जोड़ना है यह जांचने के लिए अपने विश्लेषण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
  • चित्र सरल हार्ड साइडर चरण 4 बनाएं
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    यदि आप चाहें तो दालचीनी को रस के साथ मिलाया जा सकता है
  • पिक्चर शीर्षक से सिगर हार्ड साइडर चरण 5 बनाएं
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    सुनिश्चित करें कि बोतल में सभी तत्व पूरी तरह से भंग हो गए हैं।
  • विधि 2
    बीज तैयारी और प्रारम्भ की शुरुआत

    पिक्चर का शीर्षक सरल हार्ड साइडर चरण 6 बनाएं
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    आप सूखा खमीर का उपयोग कर रहे हैं, एक छोटे से पानी और चीनी के साथ एक प्लेट पर reidrate 10-15 मिनट पर्याप्त होना चाहिए।
  • पिक्चर शीर्षक से सिगर हार्ड सीडर चरण 7 बनाएं
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    रस के लिए खमीर जोड़ें और मिश्रण करें!
  • पिक्चर का शीर्षक सरल हार्ड साइडर चरण 8 बनाएं
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    "एकल बंद" के साथ बंद करें: एक अनावश्यक सीलिंग डिवाइस के बजाय, किण्वन गैसों को हवादार करने की अनुमति देने के लिए "सरल लॉक" बनाएं। यह आसानी से प्लास्टिक के एक टुकड़े और एक रबर बैंड के साथ किया जाता है। रबर बैंड के साथ प्लास्टिक की एक टुकड़ी के साथ अपनी बोतल के बाधा को बंद करें और सील करें। सुनिश्चित करें कि लोचदार गैसों को वेंटिलेट देगा। (यह कुंजी है)।
  • पिक्चर का शीर्षक सिरेक्ट हार्ड साइडर चरण 9 बनाएं
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    प्रारंभिक किण्वन से अंत तक बुलबुले के गठन की प्रतीक्षा करें इस विधि के साथ, यह आम तौर पर 3 दिनों से एक सप्ताह तक रहता है, लेकिन भिन्न हो सकता है आम तौर पर यह तेजी से होता है, खासकर यदि आप इसे जोड़ने से पहले खमीर को पुन:
  • विधि 3
    स्थानांतरण

    पिक्चर का शीर्षक सरल हार्ड साइडर चरण 10 बनाएं
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    खमीर के बाद समाधान में मिलाया जाता है (आप बोतल के तल में एकत्र हुए खमीर देखेंगे), साइडर को एक दूसरी बोतल में एक फ़नल के साथ रखें। पहली बोतल में खमीर से जितना हो सके उतना रखने की कोशिश करें। br>
  • पिक्चर शीर्षक से सिगर हार्ड साइडर चरण 11 बनाएं
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    आम तौर पर, दूसरी बोतल पर दूसरा "सरल पकड़" लगाने के लिए आवश्यक है ताकि किण्वन आगे बढ़ सकें।
  • पिक्चर शीर्षक से सिगर हार्ड साइडर चरण 12 बनाएं
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    इस समय सीडर तैयार है! बधाई!
  • पिक्चर शीर्षक से सिगर हार्ड साइडर चरण 13 बनाएं
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    यदि खमीर का एक बड़ा हिस्सा समाधान छोड़ देता है, तो आप अपने साइडर को दूसरी बार स्थानांतरित कर सकते हैं।
  • पिक्चर का शीर्षक सरल साइड साइडर चरण 14 बनाएं
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    आखिरकार, एक बार आपके साइडर ने किण्वन बंद कर दिया है, तो आप बोतल कैप को कस कर सकते हैं। यदि आप गैसीफाट करना चाहते हैं, तो शेष खमीर की एक चुटकी डाल दें, लेकिन सावधानी बरतें! आप बोतल को अतिप्रवाह करने के लिए नहीं चाहते हैं
  • चित्र शीर्षक सरल साइड साइडर परिचय बनाएँ
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    यह तैयार है!
  • युक्तियाँ

    • सुनिश्चित करें कि आप शीर्ष पर एक शांत स्थान छोड़ दें! जिस जगह पर आप सोडा बोतल के शीर्ष पर चले जाते हैं वह महत्वपूर्ण है जब तक कि आप अपना "सरल कट्टर" खोलने और अपने साइडर ओवरफ्लो नहीं चाहते। कहर से बचने के लिए एक आसान तरीका!
    • क्या आपके पास घुमावदार स्टील पाइप नहीं है? कोई समस्या नहीं है अगर आप एक द्वितीयक किण्वन के लिए 2 लीटर की बोतल का उपयोग करते हैं आपको बस लगभग 6 "स्टिक्स" की आवश्यकता है, और सोडा की 2 लीटर की बोतल के लिए ढक्कन। भूसे के 2 ले लो और सबसे लंबे समय से सबसे छोटी से उनसे जुड़ें शेष 2 लोगों को ले जाओ और उन्हें प्रत्येक छोर पर लगभग 1 सेमी छोड़कर काट लें। उन्हें अन्य झुंडों से कनेक्ट करें यहाँ एक ट्यूब या "नली" है अब बोतल टोपी में 2 छेद बनाओ जो पुआल के पाइप को एक पुआल के अंत में फिट करने के लिए पर्याप्त है (छोटी भूसे के साथ टिप नहीं) और इसे ढक्कन में ठीक करें। अब दूसरे छेद में अपना आखिरी पुआल लगाओ। अब, प्राथमिक किण्वन पूरा हो जाने के बाद और आप स्थानांतरण करना चाहते हैं, पुआल को अपनी पहली किण्वन में डालकर, दूसरे माध्यम से "माध्यमिक" में जोड़ने के लिए और अपने "नली" में कोई लीक न दें। आप एक धीमी लेकिन प्रभावी साइफन बनाएंगे

    चेतावनी

    • याद रखें, यदि आप अपने रस को उबालने के लिए रोटी खमीर का उपयोग कर रहे हैं तो आपके अंतिम उत्पाद में शराब की मात्रा 12% से अधिक हो सकती है।
    • मोटे संदूषण की संभावना को कम करने के लिए जितना संभव हो उतना ही किण्वित रस और किण्वित साइडर के प्रसार को सीमित करने का प्रयास करें।
    • सबसे अच्छा रस सभी प्राकृतिक है, क्योंकि संरक्षक किण्वन में हस्तक्षेप कर सकते हैं। हालांकि, एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) ठीक है।
    • यदि आप अपने साइडर को एक बंद वातावरण में बना रहे हैं, तो किण्वन द्वारा उत्पादित गैसों को "संभवतः" बहुत मजबूती से गंध हो सकता है अगर कमरे को हवादार नहीं किया गया हो।

    आवश्यक सामग्री

    • सोडा की एक बोतल (2 लिटर) -
    • प्लास्टिक टुकड़ा सील-
    • Elástico-
    • फ़नल (अनुशंसित)
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