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कैसे Toppings बनाने के लिए

एक अच्छा कवर परत के बिना कोई केक या कप केक पूरा नहीं हुआ है आपके द्वारा बनाई गई केक से पूरी तरह से मिलान करने के लिए सही रंग और स्थिरता के साथ एक कवर चुनें। यह लेख आपको 5 विभिन्न प्रकार के कवरेज बनाने का विकल्प देता है: चॉकलेट के साथ परिष्कृत चीनी के साथ कवर, मक्खन की क्रीम के साथ, क्रीम पनीर और वेनिला के साथ।

सामग्री

वेनिला कोटिंग

  • 1 1/2 कप दानेदार चीनी
  • 2 चम्मच हल्का कॉर्न सिरप
  • 5 अंडा सफेद
  • 1 चम्मच वेनिला सार

चॉकलेट कवरेज

  • 2 कप दानेदार चीनी
  • 3 tablespoons unsweetened चॉकलेट पाउडर
  • 2/3 कप दूध
  • 1/2 कप मक्खन
  • 1 चम्मच वेनिला
  • नमक के 1 चुटकी

मक्खन क्रीम कवरेज

  • 1 कप मक्खन, कमरे के तापमान पर।
  • 3 चम्मच वेनिला
  • 4 कप परिष्कृत चीनी
  • 4 tablespoons खट्टा क्रीम
  • नमक के 1 चुटकी

क्रीम पनीर आवरण

  • 1/2 कप मक्खन, पिघला हुआ
  • 240 मिलीलीटर क्रीम पनीर
  • 4 कप परिष्कृत चीनी
  • दूध का 1 चम्मच

परिष्कृत चीनी कवरेज

  • 1 कप चीनी शुद्ध
  • 1/4 चम्मच वेनिला
  • 1 चम्मच दूध

चरणों

विधि 1
वेनिला कोटिंग

चित्र Icing चरण 1 को बनाएं
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एक कटोरे में एक मिश्रण कटोरा रखें। एक कटोरी के अंदर फिट करने के लिए पर्याप्त एक पैन चुनें, पानी की कुछ उंगलियों के साथ पैन भरें, और मध्यम गर्मी के ऊपर जगह। जब पानी उबाल करना शुरू हो जाता है, तो पैन के अंदर कटोरा रखें।
  • सुनिश्चित करें कि पानी का स्तर बहुत अधिक नहीं है ताकि यह कटोरे में समाप्त न हो।
  • पानी उबाल नहीं होना चाहिए, अगर यह बहुत गर्म हो, आग की ऊंचाई कम कर दें।
  • चित्र Icing चरण 2 को बनाएं
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    टॉपिंग को कुक करें कटोरे में अंडा सफेद, चीनी और कॉर्न सिरप रखें। जब तक वे पूरी तरह से मिश्रित नहीं हो जाते हैं और हलचल जारी रख देते हैं, जबकि चीनी घुल जाता है और मिश्रण गरम होता है। मिश्रण का तापमान जांचने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें - जब यह 70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो यह हिट करने के लिए तैयार है।
    • छत के तापमान पर नज़र रखें, क्योंकि यह आसानी से जला कर सकता है
    • अगर कवर को ऐसा लगता है जैसे यह गर्मी करने में अधिक समय ले रहा है, स्टोव तापमान बढ़ता है यह लगभग 2 मिनट के लिए 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाना चाहिए।
  • चित्र Icing Step 3
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    कवर को हिट करें जब तक यह नरम और चमकदार न हो जाए तब टॉपिंग को हराकर ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें, वेनिला जोड़ें और 5 मिनट तक के लिए मारे गए। गर्मी से कवर निकालें और अपने केक को कवर करें।

    • विधि 2
    चॉकलेट कवरेज

    चित्र Icing चरण 4 को बनाएं
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    चीनी, चॉकलेट पाउडर और दूध पकाना पैन में सामग्री डालें और उन्हें मध्यम गर्मी पर उबाल लें, लगातार सरगर्मी करें। जब सामग्री उबलने लगती है, तो उन्हें गर्मी से हटा दें।
  • आईसीआईडीआई चरण 5 के अनुसार चित्र बनाएं Icing
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    मक्खन, वेनिला और नमक जोड़ें। चॉकलेट मिश्रण के साथ उन्हें मिलाएं, फिर मध्यम तापमान पर आग पर पैन को वापस रखें। टॉपिंग को पकाएं और मक्खन पिघलने तक पकाएं और सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाता है। आग कवर निकालें
  • आईज़िंग चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक चम्मच के साथ ढक्कन मारो जैसा कि डिश ठंडा है, इसे चम्मच के साथ हरा दें जब तक कि यह मोटी और चमकदार न हो। जब चॉकलेट कोटिंग के माध्यम से चम्मच को हलचल करना मुश्किल हो जाता है, तो इसका इस्तेमाल करने के लिए तैयार है।
    • इस टॉपिंग में नरम स्थिरता है, इसलिए इसे फैलाने के लिए चाकू का उपयोग करने के बजाय अपने केक या कप केक पर डालना
    • यदि मिश्रण बहुत तरल दिखता है, तो इसे मोटा होना करने के लिए कुछ मिनट के लिए इसे चालू करें।

    • विधि 3
    मक्खन की एम सी क्रीम




    चित्र Icing चरण 7 को बनाएं
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    मक्खन मारो पहला कदम मक्खन की निरंतरता को बदलने के लिए है ताकि यह अन्य सामग्री के साथ हल्का, शराबी और आसान हो सके। इसे एक मिश्रण कटोरे में डालकर और मक्खन को हाथी बटर के साथ या मिक्सर का इस्तेमाल कई मिनटों तक करना।
  • आईज़िंग चरण 8 को चित्रित करें I
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    चीनी जोड़ें मक्खन को हराकर जारी रखें जैसा कि आप चीनी जोड़ते हैं। मक्खन तक चीनी पूरी तरह से मक्खन में शामिल किया जाता है।
  • आइसिंग चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र बनाएं
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    क्रीम और नमक का मिश्रण। मिश्रण हल्के, शराबी और पूरी तरह से सजातीय तक क्रीम और नमक जोड़कर टॉपिंग समाप्त करें। अपने केक या cupcakes को कवर करने के लिए या बाद में उपयोग करने के लिए शीतल प्रयोग करें।
    • चॉकलेट पाउडर के कुछ चम्मच जोड़कर चॉकलेट मक्खन क्रीम बनाने के लिए यह कवर आसानी से बदला जा सकता है
    • नींबू का रस, बादाम सार, या अन्य प्रकार के स्वाद के कुछ बूंदों को आप के केक के स्वाद के साथ टॉपिंग की गंध से मेल करने के लिए जोड़ें।
    • खाद्य रंग की कुछ बूंदों को मिलाकर एक रंग का मक्खन क्रीम टॉपिंग बनाएं

    • विधि 4
    क्रीम पनीर कवरेज

    चित्र Icing चरण 10 को बनाएं
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    मारो क्रीम पनीर और मक्खन मिक्सिंग कटोरे में क्रीम पनीर और मक्खन रखें। एक इलेक्ट्रिक मिश्रक या हाथ का उपयोग करें दो सामग्री मिश्रण जब तक आप एक प्रकाश और शराबी मिश्रण है
  • आईसीआईडीआई चरण 11
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    चीनी और दूध जोड़ें आप चीनी और दूध को जोड़ने के रूप में मिश्रण को मारना जारी रखें कई मिनट तक मारो जब तक सामग्री अच्छी तरह से संयोजित नहीं हो जाती और टॉपिंग सही स्थिरता है।
    • यदि आपको कोटिंग मोटा छोड़ने की जरूरत है, तो अधिक परिष्कृत चीनी जोड़ें।
    • टॉपिंग करने के लिए, दूध का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

    • विधि 5
    परिष्कृत चीनी कवरेज

    आईसीआईआईडीआई
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    सामग्री एक साथ मिलाएं। एक कटोरी में परिष्कृत चीनी, वेनिला और दूध डालें। एक चम्मच या पन्नी का उपयोग सामग्री को मिश्रण करने के लिए जब तक कि वे पूरी तरह से संयुक्त न हों। केक, cupcakes या कुकीज़ आप पर बना है पर टुकड़े डालो।
  • चित्र Icing चरण 13
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    कवर को कस्टमाइज़ करें। यह सरल कवर कई अलग-अलग स्वाद बनाने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। यदि आप अलग-अलग स्वादों का प्रयास करना चाहते हैं तो निम्न सामग्रियों के साथ दूध को बदलें:
    • नींबू का रस
    • नारंगी का रस
    • मेपल सिरप
    • बर्बन
    • रास्पबेरी जाम
    • चॉकलेट सिरप

    • युक्तियाँ

    • तरल की सबसे छोटी बूंद परिष्कृत चीनी पर आधारित टॉपिंग की स्थिरता को बदल सकती है। फिर, थोड़ी कम तरल थोड़ा जोड़ दें
    • आप जो सार चाहते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं यदि आप टॉपिंग, जायफल, वेनिला, नींबू या स्ट्रॉबेरी का सार और स्वाद बदलना चाहते हैं, तो बहुत अच्छा विकल्प हैं।
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