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मांस सॉस कैसे तैयार करें

अंग्रेजी में "ग्रेवी" नामक मांस सॉस को तैयार किया जा सकता है लेकिन इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के कई तरीके हैं, और इस आलेख में आपको कुछ उदाहरण मिलेंगे, साथ ही आपके पास पहले से मौजूद सॉस को टोस्ट करने का एक तरीका है।

सामग्री

बेसिक मांस सॉस

  • 2 tablespoons मक्खन
  • 1 शोरबा के कर सकते हैं
  • 2 चम्मच आटा
  • नमक और ग्राउंड काली मिर्च

मांस सॉस

  • 1 बड़ा चमचा वसा पका हुआ मांस (नीचे समझाया गया), प्लस ट्रे से रस
  • 1 चम्मच आटा
  • 300 मिलीलीटर पानी या शोरबा
  • 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट

टोस्ट सॉस
टोस्टेड सॉस के एक कप के लिए:

  • 2 tablespoons क्रिस्टल चीनी
  • नमक की एक चुटकी
  • पानी के 2 tablespoons
  • 1 कप पानी

चरणों

विधि 1
बेसिक मांस सॉस

  1. 1
    एक पैन में मक्खन पिगलो मध्यम गर्मी का उपयोग करें और जलाने से बचने के लिए कभी-कभी हलचल करें।
  2. 2
    आटा जोड़ें जब तक मिश्रण चिकनी न हो, तब तक अच्छी तरह हिलाओ। यह थोड़ा थोड़ा मोटा होता है।
  3. 3
    धीरे-धीरे शोरबा डालो हल्के से सम्मिलित होने के प्रत्येक अतिरिक्त होने के बाद हलचल, जब तक कि सभी शोरबा रखा न जाए। जब तक सॉस उबाल नहीं शुरू हो जाए, तब तक हिलाओ।
  4. 4
    जब सॉस मोटा हुआ हो और चिकनी दिखता हो तो गर्मी से निकालें।
  5. 5
    नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ सीजन। अच्छी तरह मिक्स करें
  6. 6
    परोसें। सेवा करने से पहले या लोगों को सेवा देने के लिए चश्मे में मांस के स्लाइस रखें।

विधि 2
मांस सॉस

  1. 1
    मांस से वसा निकालें पैन में मांस को पकाने के बाद, चम्मच के साथ वसा को हटा दें। जितना संभव हो उतना मोटी निकालें और एक कटोरे में अलग सेट करें।
  2. 2
    आग पर पैन रखो हल्के से मांस के बाकी हिस्सों में गर्मी।
  3. 3
    मांस की वसा में आटा जोड़ें अच्छी तरह से मारा इस मिश्रण को गर्म मांस के रस और मिश्रण में जोड़ें।



  4. 4
    पानी और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
  5. 5
    लगातार सरगर्मी द्वारा गर्मी बढ़ाएं जब फोड़ा करना शुरू होता है, गर्मी से निकालें
  6. 6
    सॉस को तनाव दें एक कटोरे में पैन के माध्यम से जाओ
  7. 7
    परोसें। इसे एक सॉस पैन में रखो और मेज पर इसे लोगों की सेवा के लिए छोड़ दें।

विधि 3
टोस्ट टोस्ट

सॉस बनाने से पहले, रसोइये को खुद की सॉस टोस्ट करना पड़ता था यह आसान तरीका आपको अपने पसंदीदा सॉस और टोस्ट को अपनी पसंद के साथ लेने की अनुमति देता है।

  1. 1
    एक पैन में चीनी और नमक रखो। मिक्स।
  2. 2
    मध्यम गर्मी पर रखो। कुक, जबकि चीनी को पिघला करने के लिए लगातार सरगर्मी। अंधेरे तक रुको
  3. 3
    पानी के 2 tablespoons जोड़ें जब चीनी काले भूरे रंग का है। अच्छी तरह हिलाओ और उस समय जब आप इसे डालते हैं तो पानी की छलनी के लिए प्रतीक्षा करें।
  4. 4
    धीरे-धीरे पानी का कप जोड़ें जब तक सभी चीनी पिघल नहीं हो जाते तब तक मिश्रण जारी रखें।
  5. 5
    गर्मी से निकालें शांत रहें
  6. 6
    का प्रयोग करें। उपयोग करने के लिए, सॉस में थोड़ी सी टोस्टेड सॉस डाल दें, जब तक कि आप उस भूरे रंग की टोन की तलाश नहीं कर पाते हैं।

आवश्यक सामग्री

  • फ्राइंग पैन
  • लकड़ी का चमचा
  • कनस्तरों
  • स्ट्रेनर / फिल्टर
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