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कैरमेलाइज्ड गाजर कैसे बनाएं

क्या गाजर की तुलना में अधिक बहुमुखी सब्जी है? यह स्वस्थ है, यह स्वादिष्ट है और कच्चा या पकाया जाता है। आम तौर पर सलाद के साथ या बर्तन में दिखता है जैसे कीमा बनाया हुआ मांस लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाजर एक मीट छूने के साथ बहुत अच्छा दिखता है? इस नुस्खा के साथ, आप नरम भोजन के लिए अधिक जटिल हवा दे सकते हैं या यहां तक ​​कि अपने बच्चों को सब्जियां खाने के लिए मना कर सकते हैं!

सामग्री

ब्राउन शुगर के साथ caramelized गाजर

  • 450 ग्राम खुली और कटा हुआ गाजर।
  • 4 tablespoons (55 ग्राम) मक्खन का
  • 4 चम्मच (50 ग्राम) ब्राउन शुगर
  • मसाले के साढ़े चम्मच (4 भागों दालचीनी, 2 भागों जायफल, 2 भागों अदरक, 1 भाग लौंग और 1 भाग allspice)।

नारंगी के साथ caramelized गाजर

  • गाजर बच्चे के 450 ग्राम
  • ¼ कप (60 मिलीलीटर) संतरे का रस
  • ब्राउन शुगर के 3 चम्मच (40 ग्राम)
  • 2 tablespoons (30 ग्राम) मक्खन की
  • 1 चम्मच तक ¼ चम्मच नमक
  • ½ चम्मच जमीन दालचीनी (वैकल्पिक)।
  • ¼ चम्मच जमीन काली मिर्च (वैकल्पिक)।

शहद के साथ caramelized गाजर

  • 450 ग्राम बेबी गाजर
  • 2 tablespoons (30 ग्राम) मक्खन की
  • 2 चम्मच (45 ग्राम) शहद
  • 2 चम्मच (25 ग्राम) ब्राउन शुगर
  • 2 चम्मच ताजा डिल (वैकल्पिक)।
  • 2 चम्मच ताजा थाइम (वैकल्पिक)।

चरणों

विधि 1
ब्राउन शुगर के साथ caramelized गाजर बनाने

चित्रा शीर्षक से ग्लेज़ेड गाजर चरण 1 बनाएं
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गाजर तैयार करें पानी चलने के बाद उन्हें धो लें और छोर काट लें एक सब्जी पिलर की सहायता से, छील को हटा दें और गाजर को मोटी स्लाइस में काट लें। स्लाइस में सब कुछ काटने के बजाय तिरछे कटौती करने का प्रयास करें
  • चित्रित करें ग्लेज़ेड गाजर चरण 2 को बनाएं
    2
    पानी को फोड़ा करने का समय पानी की 2 या 3 उंगलियों के साथ एक गहरे पैन भरें और जब तक यह उबाल न हो, तब तक उच्च गर्मी तक लाना।
  • चित्र का आकार चमकता हुआ गाजर चरण 3 बनाएं
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    गाजर जोड़ें और 3 मिनट के लिए पकाएं, पानी निकालें और एक तरफ सेट करें। गाजर को रैक पर स्थानांतरित करें और स्टोव पर पैन के साथ वापस लौटें। जब तक सभी पानी निकाल नहीं दिया जाता है तब तक जल निकालें। इसे बुक करें गाजर अभी तक नहीं आया है, लेकिन कोई समस्या नहीं है, क्योंकि वे थोड़ी अधिक पकेंगे जब वे caramelized हैं।
  • चित्रा शीर्षक से ग्लेज़ेड गाजर चरण 4 बनाएं
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    मध्यम गर्मी के ऊपर पैन में शेष सामग्री को मिलाएं। मक्खन, ब्राउन शुगर और मसालों को जोड़ें। मध्यम गर्मी पर ले आओ, मक्खन पिघला होने तक, कभी-कभी चम्मच या झिड़क के साथ सरगर्मी करें।
  • चित्र का आकार चमकता हुआ गाजर चरण 5 बनाएं
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    जब यह फोड़ा होता है, गाजर जोड़ें और दूसरे 2 मिनट के लिए पकाना। एक सिलिकॉन रंग के साथ कभी-कभी गाजर को हिलाओ। इस प्रकार, वे समान रूप से पकाने और समान रूप से caramelized किया जाएगा।
  • चित्रा का शीर्षक बनाओ ग्लेज़ेड गाजर चरण 6
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    सेवा करने का समय जब गाजर नरम होता है, तो बस सेवा करें यदि आपने छोटे बच्चों के लिए गाजर तैयार किया है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए शांत कर दें।

    • विधि 2
    नारंगी के साथ कारमेल गाजर बनाना

    चित्रा शीर्षक से ग्लेज़ेड गाजर चरण 7 बनाएं
    1
    जब तक वे टेंडर नहीं होते तब तक गाजर को कुक कर दें। गाजर को एक बड़े सॉस पैन में रखें और पानी से ढक लें। मध्यम गर्मी के लिए ले आओ, एक उबाल लाने के लिए और जब तक गाजर निविदा (लगभग 15 मिनट) पकाना नहीं है।
  • चित्रा शीर्षक से ग्लेज़ेड गाजर चरण 8 बनाएं
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    पानी निकालें और एक तरफ सेट करें। गाजर को एक ड्रेनेर और धीरे से चट्टान के रूप में संभव के रूप में ज्यादा पानी जारी करने के लिए स्थानांतरण। पेनेला को गाजर के साथ वापस लौटें और अलग सेट करें।
  • चित्रा का शीर्षक, चकाचौंध गाजर, चरण 9 बनाएं
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    एक और पैन में, 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर संतरे का रस पकाना। ऐसा करने के लिए, एक छोटा पैन चुनें



  • चित्रा शीर्षक से ग्लेज़ेड गाजर बनाओ चरण 10
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    एक कांटा या झटके के साथ मिलाकर चीनी, मक्खन और नमक जोड़ें। चिंता मत करो अगर सामग्री पहले में मिश्रण न हो। यह बुनियादी नुस्खा है यदि आप अधिक विशेष स्पर्श देना चाहते हैं, तो इन सुझावों का प्रयास करें:
    • यदि आप एक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो आधा चम्मच जमीन दालचीनी पाउडर और ¼ चम्मच पाउडर जमैका का मिर्च जोड़ें।
    • यदि आप ब्राउन शुगर के किसी अन्य विकल्प को पसंद करते हैं, तो मकई ग्लूकोज की ¼ कप (90 ग्राम)
    • पूर्ण वसा देने के लिए, 4 चम्मच (55 ग्राम) तक मक्खन की मात्रा बढ़ाएं।
  • चित्र ग्लेज़ेड गाजर बनाओ शीर्षक 11
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    मध्यम गर्मी पर मोटी तक चटनी कुक, अक्सर सरगर्मी। सबसे पहले, मक्खन पिघल जाएगा, फिर चीनी भंग होगा तभी तो यह मोटा होना शुरू हो जाएगा, सिरप में बदल जाएगा। यदि यह आपके लिए पर्याप्त मोटा नहीं है, तो मकई स्टार्च के 2 चम्मच जोड़ दें।
  • चित्रा शीर्षक से ग्लेज़ेड गाजर चरण 12 बनाएं
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    गाजर और मिश्रण पर सिरप डालो। आप इसे सिलिकॉन रंग के साथ मिश्रण कर सकते हैं या पैन और चट्टान को कवर कर सकते हैं। वैसे भी, यहां का लक्ष्य गाजर को सिरप के साथ कवर करना है।
  • चित्र का आकार चमचमाए हुए गाजर चरण 13 बनाएं
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    सेवा करने का समय आप चुनते हैं: यह मुख्य पाठ्यक्रम या संगत के रूप में हो सकता है। यदि छोटे बच्चों की सेवा कर रहे हैं, तो इसे थोड़ा पहले शांत कर दें, और यदि आप चाहें, तो उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

    • विधि 3
    शहद के साथ कारमेल गाजर बनाना

    पिक्चर का शीर्षक बनाओ ग्लेज़ेड गाजर चरण 14
    1
    मध्यम पैन के ऊपर पैन में मक्खन पिघलिये प्रक्रिया को गति देने और नीचे जला को रोकने के लिए कभी-कभी रंग के साथ हलचल।
  • चित्र का आकार चमकता हुआ गाजर चरण 15 बनाएं
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    शहद और ब्राउन शुगर जोड़ें। एक कांटा या झटके के साथ अच्छा मिक्स बुनियादी नुस्खा लगभग तैयार है, लेकिन यदि आप एक अधिक नमकीन स्पर्श देना चाहते हैं, तो आप ताजा डिल के 2 चम्मच और / या ताजा अजवायन के फूल का 2 चम्मच जोड़ते हैं। यदि आप चाहें, तो 1 चम्मच सूखे सूखे या सूखे अजमोद का उपयोग करें।
  • चित्र ग्लेज़ेड गाजर चरण 16 बनाओ
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    गाजर जोड़ें और जब तक वे निविदा (लगभग 15 मिनट) पकाना नहीं है। समय-समय पर जलाने के लिए जरूरी नहीं। जब आप सिरप की पाक प्रक्रिया के दौरान गाजर जोड़ते हैं, उन्हें बेहतर कोटिंग के अलावा, शहद और चीनी का स्वाद सब्जी को घुसना
  • चित्रा शीर्षक से ग्लेज़ेड गाजर चरण 17 बनाएं
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    सेवा करने का समय जब गाजर आपकी पसंद के बिंदु पर होते हैं, उन्हें एक दुर्दम्य में स्थानांतरित करें। यदि छोटे बच्चों की सेवा कर रहे हैं, तो इसे थोड़ा शांत कर दें और यदि वांछित हो, तो छोटे टुकड़ों में काट लें।

    • युक्तियाँ

    • नारंगी छील zest के एक चम्मच के साथ दूसरे नुस्खा की कोशिश करो। यह सिरप को और अधिक नारंगी स्वाद के साथ छोड़ देगा।
    • सिरप जोड़ने से पहले गाजर को माइक्रोवेव में पकाने के लिए भी संभव है। गाजर को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में 1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) पानी और प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर करें। कुक अधिकतम तापमान पर 3 मिनट के लिए। यदि गाजर बिंदु तक नहीं पहुंचता है, तो एक और 30 सेकंड के लिए पकाना।
    • इन व्यंजनों को अपने ही मसाले और मसालों के साथ आज़माएं डिल और अजमोद के साथ, आप गलत नहीं जा सकते, लेकिन अदरक, दालचीनी और मसालों का उपयोग अक्सर व्यंजनों में किया जाता है जो कद्दू लेते हैं, गाजर के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं।
    • गाजर का खाना पकाने का समय केवल सुझाव है चूंकि ये एक सब्जी है जिसे कच्चा खाया जा सकता है, जब तक आप अपनी पसंद के निरंतरता को प्राप्त नहीं करते। जितना अधिक आप गाजर पकाना, नरम हो जाएगा।

    चेतावनी

    • सिरप बुलबुला या ओवरकूक न दें यदि ऐसा होता है, तो यह एक ग्रेवी के बजाए एक कैंडी को मजबूत कर सकता है और बदल सकता है।

    आवश्यक सामग्री

    ब्राउन शुगर के साथ caramelized गाजर बनाने

    • काटना बोर्ड-
    • चाकू
    • Panela-
    • Escorredor-
    • स्पष्टीकरण
    • सिलिकॉन रंग

    नारंगी के साथ कारमेल गाजर बनाना

    • Fogão-
    • Panela-
    • छोटे बर्तन-
    • Escorredor-
    • बीटर झटकना या कांटा-
    • सिलिकॉन रंग

    शहद के साथ कारमेल गाजर बनाना

    • Panela-
    • छोटे-आकार के सचेत-
    • सिलिकॉन रंग

    सूत्रों और कोटेशन

    और पढ़ें ... (6)
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